เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ ชามขนาดใหญ่เครื่องผสมช้อนโต๊ะภาชนะพลาสติกหรือแม่พิมพ์ไอศกรีมตู้เย็นและตู้แช่แข็ง
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | สัดส่วน |
| นมข้นต้ม | 200 กรัม |
| นม (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 2.5%) | 200 มล |
| ครีม (มีไขมันไม่น้อยกว่า 33%) | 400 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหารเราส่งครีมหนัก 400 มล. ไปยังตู้เย็น ในชามที่มีขนาดใหญ่พอสำหรับการนวดไอศครีมให้ใส่นมข้นต้ม 200 กรัม เราเทนม 200 มิลลิลิตรปริมาณไขมันอย่างน้อย 2.5%
- ผสมส่วนผสมทั้งสองจนเนียน เพื่อที่จะทำให้นมข้นและนมผสมง่ายกว่าคนผสมต้องถูกทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
- ในภาชนะแยกต่างหากตีครีมก่อนแช่เย็นโดยใช้เครื่องผสม ขั้นแรกให้ตีครีมด้วยความเร็วต่ำและหลังจากการปรากฏตัวของโฟมให้เพิ่มความเร็ว ดังนั้นครีมควรได้รับโฟมที่มีความหนาและคงที่
- ใช้ช้อนโต๊ะเราเพิ่มมวลควบแน่นลงในครีมในส่วนเล็ก ๆ กวนส่วนผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ ทันทีที่ส่วนผสมนมได้รับความสอดคล้องของเหลวมากขึ้นเทลงในชามกับนมข้นจืดที่เหลือและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เป็นผลให้คุณควรได้มวลคาราเมลที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด
- เราโอนไอศกรีมเหลวไปยังภาชนะพลาสติกหรือแม่พิมพ์ไอศกรีม เราครอบคลุมภาชนะที่มีฝาปิดแน่นและวางผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงและดีที่สุดของทั้งหมดในเวลากลางคืน
- หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปให้นำไอศครีมออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาทีแบ่งการรักษาออกเป็นส่วน ๆ แล้ววางลงบนจาน
สิ่งที่จะให้บริการ
ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับรายการไอศครีม Creme brulee สั้น ๆ ที่ไม่เพียง แต่จะตกแต่งขนมของคุณ แต่ยังทำให้น่ารับประทานอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
- ช็อคโกแลตชิพ, หยดช็อคโกแลตหรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลต - บางทีนี่อาจเป็นแบบคลาสสิก
- ผงขนมที่มีสีและรูปร่างต่าง ๆ (ใบไม้, หัวใจ, ลูกบอล, ดาว);
- ผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ
- ถั่วทอดกรอบ ๆ
- เคี้ยวขนม - กระจายทั่วไปบนไอศครีม;
- มาร์มาเลดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วไอศครีม
- ขนม crumbs - บดคาราเมลและลูกอมมิ้นต์ในครก;
- คุกกี้บด (crumbs สีเข้มสำหรับไอศครีมแสงคุกกี้แสงสีเข้ม);
- M & M's หรือ Skittles;
- ข้าวพอง
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้แสดงรายละเอียดวิธีทำไอศกรีมครีมบรูเล่ที่บ้านโดยใช้เพียงสามองค์ประกอบหลัก
เป็นเพียงที่คุณสามารถทำไอศครีมครีมแบบทำเองโดยไม่ต้องใช้สารเคมีหรือสารเติมแต่ง รักษาธรรมชาติจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและอย่าลืมเขียนความเห็นถ้าคุณชอบไอศกรีมที่ทำตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นทานเล่น!