เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาหรือเตา
- เตาอบ
- จานอบ
- มีด
- คณะกรรมการครัว
- จาน / ชามสำหรับผลิตภัณฑ์
- กระชอน
- ผสม
- ปัด
- เครื่องขูด
ส่วนผสม
- ลูกแพร์ - 150 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว - 330 กรัม
- ส้ม - 3 ชิ้น
- ถั่ว - 80 กรัม
- แป้ง - 340 กรัม
- อบเชย - 1.5 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
- โซดา - 8 กรัม
- น้ำมันพืช - 245 มล
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แครอท - 275 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
ในการสร้างการรักษาคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- ในชามที่มีก้นหนาส่งน้ำตาล 40 กรัมและลูกแพร์ปอกเปลือกและสับละเอียด 150 กรัม ใส่ชามลงบนกองไฟแล้วปรุงส่วนผสมจนน้ำตาลละลาย
- ผ่านแยมผ่านกระชอน เราไม่ต้องการของเหลวแยมอีกต่อไป
- ถัดไปปอกเปลือก 3 ส้มและตัดเป็นเส้น
- ใส่ความเอร็ดอร่อยในชามที่มีก้นหนาเติมน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำซ้ำ 2 ครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการลบความขมขื่นออกจากความสนุก
- ถัดจาก Zest ที่ต้มแล้วให้เติมน้ำตาล 40 กรัมและน้ำส้มหนึ่งผล ปรุงอาหารทุกอย่างจนสุก เรายังผ่านมวลที่เสร็จแล้วผ่านกระชอน
- ปรุงถั่วในคาราเมล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาล 50 กรัมและถั่ว 80 กรัมลงไปในหม้อตุ๋นที่มีก้นหนา วางส่วนประกอบบนเตา ผัดและทอดจนกว่าถั่วจะถูกปกคลุมด้วยคาราเมลที่ชัดเจน วางถั่วเสร็จแล้วบนแผ่นซิลิโคนแล้วปล่อยให้เย็น พยายามทำให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่แตะต้องกัน
- จับแป้ง ในชามผสมให้ผสมน้ำมันพืช 245 มล. น้ำตาลทรายขาว 200 กรัมและน้ำตาลทรายแดง 200 กรัม เปิดเครื่องผสมและเริ่มไข่ทีละครั้ง สิ่งที่คุณต้องนวดอย่างละเอียด 4 ไข่
- ในชามที่แยกต่างหากรวมแป้งร่อน 340 กรัม, 1.5 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศและโซดา 8 กรัม ผสมทั้งหมดนี้อย่างละเอียดด้วยพา จากนั้นใส่แป้งลงในชามของเครื่องผสมแล้วนวดแป้ง ทั้งหมดนี้จะพาคุณไปอย่างน้อย 3-4 นาที
- เพิ่มลูกแพร์และสีส้มลงในแป้งและ 275 กรัมของแครอทขูด ผสมทุกอย่าง
- แบ่งแป้งสำเร็จรูปเป็น 3 รูปแบบและวางถั่วในคาราเมลที่ด้านบน
- วางทั้งสามรูปแบบในเตาอุ่นที่ 155 องศาเป็นเวลา 45 นาที วางเค้กที่เสร็จแล้วบนเน็ตและปล่อยให้เย็นสนิท
- จากนั้นเค้กทั้งหมดจะถูกห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นหนึ่งคืน ในวันถัดไปคุณต้องรวบรวมเค้ก ตัดท็อปส์ซูออกเพื่อให้สม่ำเสมอจากนั้นใช้ครีมใด ๆ เพื่อรวมทั้งสามส่วนเข้าด้วยกัน
สูตรวิดีโอ
พิจารณาสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับเค้กแครอทอย่าลืมอ้างอิงคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ต่อไปเราขอแนะนำให้คุณศึกษาวิดีโอพร้อมสูตรการทำเค้กแครอทจากพ่อครัวที่มีประสบการณ์
การสร้างผลงานชิ้นเอกทำอาหารที่บ้านแบ่งปันประสบการณ์ของคุณบอกรายละเอียดเกี่ยวกับแต่ละขั้นตอนที่คุณทำกับคนที่เพิ่งค้นพบตำราอาหาร คำแนะนำและคำแนะนำแต่ละข้อของคุณเป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้นในการพัฒนาทักษะของพวกเขา