เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ชามลึก (2 ชิ้น), จานลึก (2 ชิ้น), ส้อม (2 ชิ้น), ปัด, มีด, ไม้พาย, กระทะ, ผ้าขนหนูกระดาษ
ส่วนผสม
| ส่วนผสม | จำนวน |
| นมปลาแซลมอน | 1 กก |
| ไข่ | 3-4 ชิ้น |
| เกลือทั่วไป | 1-1.5 ช้อนชา |
| แป้ง | 7-8 ศิลปะ ล. |
| สวดมนต์ | 7-8 ศิลปะ ล. |
| น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) | 50-70 มล |
| ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง) | 3-4 สาขา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างน้ำนม (1 กก.) ในน้ำหลายแห่งและกำจัดหลอดเลือดดำที่มีอยู่ทั้งหมด ตัดนมที่มีขนาดใหญ่เกินไปออกเป็น 2 ส่วน
- เกลือนมโดยใช้เกลือประมาณ 3 pinches และผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายเกลืออย่างสม่ำเสมอ แบ่งไข่ไก่เป็นชามลึก (ประมาณ 3-4 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด) เกลือพวกเขา (เกลือ 0.5 ช้อนชา) แล้วตีด้วยแส้หรือส้อมคนให้เข้ากันกับไข่แดง
- ใส่แป้งลึกหนึ่งแผ่น (7-8 ช้อนโต๊ะ) แล้วเทเกล็ดขนมปัง (7-8 ช้อนโต๊ะ) ลงในวินาที
- ใส่กระทะลงในกองไฟแห้งและเทน้ำมันพืช (30-50 มล.) ตั้งกระทะน้ำมันด้วยความร้อนสูงจากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด
- เพื่อความสะดวกจัดเรียงชามด้วยแป้งไข่ที่ตีและ breadcrumbs ในแถว ม้วนนมแต่ละก้อนให้เข้ากันเป็นก้อนจากนั้นใส่ไข่และจากเกล็ดขนมปัง สิ่งนี้สามารถทำได้ด้วยมือหรือใช้สองส้อมในเวลาซึ่งสะดวกมาก กระจายขนมปังที่เคลือบด้วยขนมปังบนกระทะที่อุ่นแล้วเพื่อไม่ให้สัมผัสกันและทอดเป็นเวลา 10 นาทีในด้านหนึ่งเพื่อให้ความร้อนขั้นต่ำจากนั้นจึงพลิกด้วยส้อมสองอันหรือไม้พาย (ซึ่งสะดวกกว่า) ไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่ออีก 10 นาที ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด
- เมื่อนำนมสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ออกจากกระทะให้วางลงบนจานที่คลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
- ดังนั้นในชุดเล็ก ๆ 3-4 ชิ้นให้ต้มนมที่มีอยู่ทั้งหมด (1 กิโลกรัม) ใส่น้ำมันลงในกระทะตามต้องการ
ตัวเลือกอาหาร
เสิร์ฟปลาแซลมอนที่ทอดในแป้งอุ่นตกแต่งจานด้วยมะนาวฝานและสมุนไพรสด ซอสถั่วเหลืองซอสทาร์ทาร์มายองเนสหรือมัสตาร์ดรวมกับนมทอด มันฝรั่งต้มในรูปแบบของมันฝรั่งบดหรือข้าวเหมาะเป็นกับข้าว
สูตรวิดีโอ
สูตรสำหรับการทุบตีและหายใจได้ง่ายมาก คุณจะเห็นสิ่งนี้โดยดูวิดีโอ
คุณได้เรียนรู้สูตรการทำนมปลาแซลมอนแล้ว มันง่ายมาก แต่มีความสุขกับผลลัพธ์: ที่ทางออกคุณจะได้รับชิ้นเนื้อนุ่มฉ่ำที่มีรสชาติเหมือนเนื้อปลาที่อ่อนโยนที่สุด ปรุงและแบ่งปันประสบการณ์รสชาติและผลลัพธ์ในความคิดเห็น