นมเยลลี่อ่อนโยนตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพถ่าย🥛

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตาแก๊สหรือไฟฟ้าตู้เย็นกระทะจานสำหรับทำอาหาร

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราใช้เจลาติน 15 กรัมเติมนม 400 มิลลิลิตรแล้วปล่อยให้บวม
   
2. ส่วนที่เหลืออีก 350 มิลลิลิตรของนมจะถูกเทลงในกระทะและวางบนเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าเพื่อให้ความร้อนสูงถึงฟองแรก (ประมาณ 70 องศา) เรายังเติมน้ำตาล 100 กรัม, วานิลลาสกัด 1 ช้อนชาหรือน้ำตาลวานิลลาลงในกระทะพร้อมนม เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนื้อฝักวานิลลา
   
3. เมื่อนมถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิที่ต้องการเพิ่มเจลาตินบวมและผสมให้เข้ากัน ผัดจนเจลาตินละลาย หากคุณไม่แน่ใจว่านมละลายหมดแล้วให้กรองนมผ่านเครื่องกรอง
4. เราเทวุ้นลงในแบบฟอร์มใด ๆ เพื่อแข็งตัว เพื่อทำให้วุ้นเย็นลงเร็วขึ้น - ใส่ในน้ำเย็น
   
5. เมื่อเยลลี่เย็นลงถึงอุณหภูมิห้องให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
   
6. ซอสสตรอเบอร์รี่สามารถเพิ่มซอสสตอเบอรี่ก็อร่อยมาก เยลลี่พร้อมคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ
   
7. ทานเล่น!

ซอสสตรอเบอร์รี่เยลลี่

มันผสมผสานอย่างลงตัวกับวุ้นนม สำหรับการเตรียมเราใช้สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 500 กรัมและปรุงในกระทะจนแยมเหลวกวนผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นเทน้ำตาลทรายแดง 100 กรัมลงในพิมพ์ นำเลมอนครึ่งหนึ่งและบีบน้ำออกจากมันลงในหม้อพร้อมสตรอเบอร์รี่

จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด 30 กรัมและผสมเบา ๆ ผลเบอร์รี่ต้องต้มประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เอาชนะมวลเย็นในเครื่องปั่นเป็นเวลาหลายนาที ปรุงมันบดที่บดแล้วด้วยไฟกลางนาน 20 นาที มวลที่ได้จะถูกกรองผ่านตะแกรง ซอสพร้อมแล้ว

เคล็ดลับสำหรับปฏิคม

• นมเจลลี่สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 4 ถึง 8 องศา
• หากคุณไม่สามารถเทวุ้นที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ได้ให้ทำซ้ำขั้นตอนการให้ความร้อนและเทลงในจานที่จำเป็น
• ให้ความชอบกับ agar-agar และงานของคุณจะง่ายขึ้นมาก
• เพื่อที่วุ้นจะไม่ม้วนตัวเป็นก้อนและไม่หยุดเป็นเวลานาน - อย่าเติมด้วยน้ำเย็นหรือน้ำเดือดเกินไป

สูตรวิดีโอ

เราให้คุณได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรการทำเยลลี่ในวิดีโอ คุณจะสามารถตรวจสอบขั้นตอนการทำอาหารโดยละเอียดและรับฟังความคิดเห็นเพิ่มเติมจากผู้เขียนวิดีโอ

นอกจากนี้เพื่อความสะดวกผมขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรวิดีโอสำหรับการเตรียมซอสสตรอเบอร์รี่