เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตาอบ, แผ่นอบ, แก้ว, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, แปรงซิลิโคน, ส้อม, กระดาษ parchment, ถุงกระดาษแก้ว
ส่วนผสม
| Capelin | 1 กก |
| แป้ง | 70-80 กรัม |
| พริกไทยดำป่นหรือพริกไทยมะนาว | 0.5 ช้อนชา |
| เกลือ | 0.5 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนการปรุงอาหารละลายน้ำแข็งและล้าง capelin ใต้น้ำไหล หากต้องการคุณสามารถลำไส้ปลาและตัดหัว
- เทแป้งประมาณ 70 กรัมลงในแก้วแล้วเพิ่ม 0.5 ช้อนชา เกลือและพริกไทยดำหรือพริกไทยดำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ค่อยๆเท capelin ลงในถุงพลาสติกแล้วเทแป้งลงไป จากนั้นผสมแป้งเบา ๆ กับปลาเขย่าถุงเพื่อให้ capelin ไม่แตก ด้วยวิธีง่ายๆเช่นนี้คุณจะสามารถทิ้งปลาทั้งหมดในแป้งได้ในเวลาอันรวดเร็ว
- คลุมกระทะด้วยกระดาษ parchment และแปรงด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยด้วยแปรงหรือช้อน หากน้ำมันถูกเทลงปลาจะจมอยู่ในนั้นและกรอบจะไม่ทำงาน เปิดเตาอบที่ 200 ºС จากนั้นใส่ปลาลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบประมาณ 25-30 นาที 10 นาทีก่อนประกอบอาหาร, ทาจาระบีที่ capelin ด้านบนด้วยน้ำมันพืชไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ ดังนั้นคุณจะได้เปลือกสีทองกรอบที่สวยงาม อย่าหักโหมปลาในเตาอบเพื่อไม่ให้แห้ง
เพื่อที่จะต่อต้านกลิ่นเฉพาะของ capelin คุณสามารถเทน้ำมะนาวลงบนแป้งเบา ๆ ก่อนที่จะม้วนเป็นแป้ง หากคุณไม่มีแป้ง แต่มีเกล็ดขนมปังแล้วผสมกับปลา คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศปลาที่คุณชื่นชอบ
Capelin อบสำเร็จรูปสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างร้อนและเย็นหรือเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็ม ข้าวหรือมันบดดีสำหรับกับข้าวและจานก็เข้ากันได้ดีกับผักสด คุณสามารถตกแต่งปลาด้วยสีเขียวสับละเอียดและมะนาวฝาน
สูตรวิดีโอ
วิธีการม้วนแป้ง capelin ด้วยความช่วยเหลือของถุงโดยไม่ทำร้ายปลาคุณสามารถดูวิดีโอ
สูตรปลาอื่น ๆ
มรกตปลาเฮอริ่งของว่าง
พอลลอคทอดกับหัวหอมและแครอทในกระทะ
Pollock กับผักตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว
เตาอบพอลลอคส์มีแครอทและหัวหอมในเตาอบ