เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตากระต่ายขูดเขียงมีดกระทะขนาดใหญ่ผ้าเช็ดตัวกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก
ส่วนผสม
| พอลแล็ค | 500 กรัม (2 ซาก) |
| แครอทขนาดใหญ่ | 1 ชิ้น |
| หัวหอมขนาดกลาง | 1 ชิ้น |
| มะเขือเทศ | 1-2 ชิ้น |
| ครีม 15-20% | 4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| วางมะเขือเทศหรือซอส | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือและพริกไทย | เพื่อลิ้มรส |
| ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) | 1 พวง |
| น้ำมันปรุงอาหาร | 30 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ขั้นตอนการเตรียมการ
- มันเป็นการดีที่จะทำความสะอาดปลาที่ละลายก่อนหน้านี้ (2 ซาก) นำเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออกเอาฟิล์มสีดำตัดครีบ สับซากเป็นชิ้นชุด ปรากฎประมาณ 3-4 ชิ้นจากชิ้นเดียว
- เกลือปลาสับและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมกับเครื่องเทศ
- ปอกหัวหอมหนึ่งหั่นเป็นก้อนเล็กหรือสี่ส่วน
- ตัดมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาดเล็ก
- ขูดหนึ่งแครอทที่ด้านข้างขนาดใหญ่ของกระต่ายขูด
เวทีการปรุงอาหาร
- ตั้งน้ำมันพืช 20-30 มิลลิลิตรใส่กระทะพอลลอค
- ทอดทุกด้านจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฎบนความร้อนสูง
- หลังจากการทอดใส่จานวางไว้ล่วงหน้าด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ผัดหัวหอมด้วยไฟกลางนาน 5 นาทีในน้ำมันเดียวกับที่ปลาทอด
- เพิ่มแครอทและหลังจาก 2 นาทีมะเขือเทศ อย่าลืมที่จะผสมส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
- หลังจาก 5 นาทีเทครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะและคนให้เข้ากัน
- ใส่พอลลอคด้านบนผสมกับน้ำเกรวี่และผักเบา ๆ วาง stewing ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
- จานพร้อม! พอลล็อคพอลในครีมและซอสมะเขือเทศกลายเป็นนุ่มนวลบำรุงและมีกลิ่นหอม
วิธีการส่ง
อาหารจานที่ดีที่สุดสำหรับปลาตุ๋นคือข้าวบัควีทหรือมันฝรั่งบด ซอสครีมและซอสมะเขือเทศผสมกับโจ๊กใดก็ได้ สำหรับการให้บริการที่มีประสิทธิภาพตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือโรยด้วยสับด้านบน ทานขนมปังขาวหรือขนมปังดำแล้วโรยด้วยเนย
ปลาและผักเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกวันและอาหารเย็น ก่อนเสิร์ฟแขกวางจานไว้ในชามที่สวยงามซึ่งผู้ได้รับเชิญแต่ละคนสามารถใช้ส่วนของตัวเอง ปลาจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและแม่บ้านทุกคนจะขอสูตร
สูตรวิดีโอ
เราเสนอให้คุณดูวิธีการปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงจากส่วนผสมปกติที่มีอยู่ในเกือบทุกครัว วิดีโอมีคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนและขั้นตอนทั้งหมด
สูตรปลาอื่น ๆ
Capelin ตุ๋นหัวหอมในกระทะ
เนื้อพอลลอคนุ่มพร้อมผักในกระทะ
หลอมเหลวให้แห้ง
ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่ง