พอลลอคฉ่ำในครีมอบในเตาอบ - สูตรที่ง่ายมาก

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา (เตา), เตาอบ, กระทะ, แผ่นอบหรือจานอบ, กระต่ายขูดหยาบ, เขียง, มีด, ชาม, ช้อนโต๊ะ, ส้อม, ไม้พายซิลิโคน

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 180 ° C ละลายน้ำแข็งในปลา (500 กรัม) ทำความสะอาดจากอวัยวะภายในล้างออกตัดครีบและหางหั่นเป็นชิ้นละ 3-4 ส่วน วางบนแผ่นอบหรือในจานอบ
   
2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
   
3. เท 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. อุ่นน้ำมันพืช ใส่หัวหอมใหญ่และแครอทและผัดจนนิ่มประมาณ 5-7 นาทีอย่าลืมที่จะผัดเพื่อไม่ให้ไหม้
   
4. สำหรับซอสครีมในชามผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อครีม 250 กรัม (ปริมาณไขมันใด ๆ ), นม 100 มล., เครื่องเทศ - ซุนเดลี, ปรุงรสสำหรับปลา, พริกไทยดำ - และเกลือเพื่อลิ้มรส
   
5. กระจายหัวหอมและแครอทอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ (รูปแบบ) กับปลาจากนั้นเทซอสครีมเปรี้ยวและวางบนเตาอบประมาณ 30 นาที
   
6. จัดทำพอลลอคเสร็จบนจานด้วยซอสอบ หากคุณจะเสิร์ฟปลานี้บนโต๊ะร้อนคุณสามารถโรยหน้าด้วยมันฝรั่งบดหรือข้าวกล้องต้มและถ้าเย็นผสมกับผักสดหรือสลัด ปลาอบนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น
   

คุณรู้หรือไม่

• เพื่อเพิ่มรสชาติของพอลลอคโรยปลาสำเร็จรูปด้วยน้ำมะนาวซอสเผ็ดหรือโรยด้วยเครื่องเทศ
• พอลลอคสามารถปรุงได้หลายวิธี: อบในกระดาษฟอยล์, เคี่ยวในซอสต่าง ๆ , ทอดในการผสมพันธุ์หรือทุบตี สิ่งสำคัญคือการเพิ่มเครื่องเทศเพื่อให้รสชาติของปลาดูเหมือนจะไม่สด
• พอลลอคสดมีกลิ่นจาง ๆ หวานเล็กน้อย หากปลาไม่ได้เก็บไว้อย่างถูกต้องก็จะถูกแช่แข็งและละลายหลายครั้งกลิ่นจะรุนแรงและไม่เป็นที่พอใจมาก
• พอลลอคในมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือถูกจับโดยญี่ปุ่นจีนและรัสเซีย ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากญี่ปุ่นนั้นหายากในตลาดของเราและผู้ผลิตรัสเซียจัดหาปลาที่มีความยาวซากมากกว่า 20 ซม.
• ผู้ขายที่ไร้หลักการบางครั้งก็ให้ปลานิลหรือปลาสวายสำหรับปลาเนื้อพอลลอค นี่คือปลาประเภทที่ต่ำกว่าเพราะมันอยู่ใกล้กับด้านล่างและกินขยะ เฉพาะใบรับรองคุณภาพเท่านั้นที่จะช่วยให้เข้าใจได้

สูตรวิดีโอ

วิธีการอบพอลลอคในน้ำเกรวี่ครีม, สูตรวิดีโอจะบอก คุณจะเข้าใจวิธีการหั่นปลาเป็นส่วน ๆ และทอดหัวหอมใหญ่และแครอทเรียนรู้วิธีการเตรียมซอสครีมเปรี้ยวสำหรับการเทและระยะเวลาในการเก็บจานในเตาอบดูว่ามีปลาให้บริการในส่วนใด

สูตรปลาอื่น ๆ