เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ชามลึก
- เขียง;
- มีด;
- กระต่ายขูด;
- ฟอยล์
- แปรงซิลิโคน;
- แผ่นอบหรือรูปร่าง;
- เตาอบ
ส่วนผสม
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | จำนวน |
| Pollock | 3 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| มะนาว | 1/3 ชิ้น |
| ผักชีฝรั่งผัก | 1/2 คาน |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนชา |
| เกลือพริกไทยปรุงรส | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นเราเตรียมปลาไว้ 3 ซากของพอลลอค (ขายหมดแล้วไม่มีหัว) กับฉันเราทำความสะอาดเศษเล็กเศษน้อยตัดครีบด้วยกรรไกรในครัวเอาอวัยวะภายในออก ล้างอีกครั้ง ตัดซากแต่ละส่วนเป็นชิ้น ๆ หลายส่วน
- เพิ่มพอลล๊อคสับในชามขนาดใหญ่เกลือเพื่อลิ้มรสโรยเบา ๆ ด้วยพริกไทยดำเพิ่มเครื่องปรุงรส สำหรับปลาคุณสามารถใช้คอลเลกชันพิเศษของเครื่องเทศซึ่งผู้ผลิตมักจะเรียกมันว่า "สำหรับปลา" หรือคุณสามารถเลือกสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ออริกาโน, โรสแมรี่, โหระพา, ผักชี, ขมิ้น, พริกแดงหวานและอื่น ๆ ไปได้ดีกับจานปลา ผสมปลาให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยเกลือและเครื่องเทศ เราจัดเตรียมไว้ - ออกไปรับกลิ่นสมุนไพร
- ในขณะเดียวกันเราทำความสะอาดหัวหอมใหญ่หนึ่งหัวแล้วตัดเป็นก้อน
- เราล้างแครอทในน้ำปอกเปลือกชั้นบาง ๆ ของผิวหนังออกด้วยมีดและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
- ตัดหนึ่งในสามของมะนาวเป็นวงครึ่ง
- ล้างผักชีลาวในน้ำไหลและสับละเอียด
- เราใช้แผ่นฟอยล์ที่มีขนาดยาว (ขนาดดังกล่าวเพื่อให้ส่วนหนึ่งของมันสามารถห่อบนจานของเราที่ด้านบนและรูปแบบซองจดหมาย) หยดน้ำมันพืชเล็กน้อยบนมัน (ประมาณหนึ่งช้อนชา) กระจายบนพื้นผิวของฟอยล์ด้วยแปรงซิลิโคน
- แพร่กระจายหนึ่งในสี่ของหัวหอมสับบนฟอยล์วางหนึ่งในสี่ของแครอทขูดด้านบน เค็มเล็กน้อย
- เราใส่ผักพอลลอคหลาย ๆ ชิ้น (ครึ่งหนึ่งของปริมาตรรวม) ครอบคลุมแต่ละชิ้นด้วยมะนาว
- วางหัวหอมและแครอทอีกหนึ่งในสี่ด้านบนโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียดและเกลือ
- เราครอบคลุมการจัดประเภทปลาและผักด้วยขอบกระดาษฟอยล์ห่อขอบเพื่อสร้างซองจดหมายที่ปิดสนิท
- ในทำนองเดียวกันเราบรรจุผักและปลาที่เหลือลงในแผ่นฟอยล์ที่สอง เราวางซองจดหมายทั้งสองไว้บนแผ่นอบ (หรือทั้งสองถ้าทั้งสองซองไม่พอดี เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วนำปลาไปอบประมาณ 30-40 นาที 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบคุณสามารถเปิดซองด้านบนและปล่อยให้จานสีน้ำตาลอ่อน
- จานที่เสร็จแล้วสามารถให้บริการโดยตรงในกระดาษฟอยล์ (ก่อนหน้านี้มีการตกแต่งขอบด้วยหม้อเรียบร้อย) วางไว้บนจาน และเป็นไปได้ที่จะกำหนดส่วนแบ่งเป็นแผ่น
สูตรวิดีโอ
ดูวิดีโอสั้น ๆ แต่ให้ข้อมูลซึ่งคุณสามารถสังเกตแต่ละขั้นตอนที่อธิบายไว้รวมทั้งพิจารณาว่าคุณสามารถจัดเตรียมหม้อฟอยล์สำหรับเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะได้อย่างไร ในขณะเดียวกันก็เพลิดเพลินไปกับอาหารจานเด็ดที่น่ารับประทาน
ปลาที่อบด้วยผักเป็นแผ่นฟอยล์กลับกลายเป็นว่ามันหอมมากหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานอิสระ - ประกอบด้วยผักที่เติมเต็มรสชาติของปลาอย่างสมบูรณ์และเล่นบทบาทของเครื่องเคียงหรือคุณสามารถปรุงอาหารมันบดแยกต่างหากซึ่งผสมผสานกับอาหารจานปลาอย่างน่าอัศจรรย์ สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ก้านของกรีนเนอรี่ - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเป็นต้น บอกเราในความคิดเห็นคุณชอบพอลลอคส์และคุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทำอาหารจานอร่อยแสนอร่อยจากปลาแห้งนี้ได้หรือไม่? เราสนใจในความคิดเห็นของคุณเสมอ
สูตรปลาอื่น ๆ
เตาอบพอลลอคในครีม
ตุ๋นพอลลอคส์ในครีมกับแครอท
ปลาในเตาอบ
แซลมอนอบกับซอสครีมคาเวียร์
สเต็กปลาแซลมอนอบเตา
ตุ๋นพอลลอคส์ในครีมกับแครอท
ปลาในเตาอบ
แซลมอนอบกับซอสครีมคาเวียร์
สเต็กปลาแซลมอนอบเตา
ทานเล่น!