เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- พื้นผิวการปรุงอาหาร;
- มีดทำครัว
- แผ่นไม้
- ชามลึก
- กระต่ายขูดหยาบ
- กระทะ;
- พลั่ว;
- ปัดหรือเครื่องผสม;
- แปรงซิลิโคน;
- จานอบ;
- จานสำหรับเสิร์ฟจานเสร็จ
ส่วนผสม
| ปลาพอลลอคขนาดใหญ่ | 2 ซาก |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| ครีมไขมัน 10% | 150 มล |
| มายองเนส | 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยป่น | เพื่อลิ้มรส |
| ผักชีบด | 0.5 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | 0.5 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 1.5 ช้อนชา |
| วางมะเขือเทศ | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ชีสแข็ง | 100 กรัม |
| ใบกระวาน | 2-3 ใบ |
| น้ำมันพืช | 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเตรียมอาหารคุณต้องใช้ซากพอลลอคขนาดใหญ่ 2 อันซึ่งก่อนหน้านี้ควรค่าแก่การเตรียม เราล้างปลาล่วงหน้าภายใต้น้ำไหลลอกมันตัดครีบและหาง ไม่จำเป็นต้องตัดเนื้อปลาลงบนเนื้อ ตัดพอลลอคเป็นชิ้นขนาด 2-2.5 ซม.
- ใส่ชิ้นส่วนของพอลล็อคลงในชามและเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาทันที ปลาโรยด้วย 0.5 ช้อนชา ผักชีบดและพริกไทยป่น ปรุงรสชิ้นพอลลอคด้วยพริกไทยป่นสีแดง หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดอย่าเพิ่มเครื่องเทศที่คล้ายกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระจายทั่วปลา
- เราปล่อยให้พอลล็อคคงอยู่และในเวลานี้เราเตรียมผัก เราหั่นหัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วผ่าครึ่งวง เราใส่ไว้ในชามแยกและเติมเกลือ บดหัวหอมอื่นในรูปทรงของลูกบาศก์
- ถูบนแครอทขูดหยาบ 1 ลูก
- เท 1-2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชใส่ไฟและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเทหัวหอมสับเป็นก้อน ผัดเล็กน้อยจนโปร่งใสแล้วใส่แครอทขูด ผัดผักทั้งหมดจนสุกครึ่งเพื่อให้พวกเขายังคงกรอบเล็กน้อย
- ในแครอทและหัวหอมครึ่งสำเร็จรูปเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและผสมให้เข้ากันกับไม้พาย อุ่นเครื่องเป็นเวลาหลายนาทีโดยไม่ปิดบังและปิดไฟ
- เราหันไปเตรียมของพอลลอค ในชามแยกต่างหากผสม 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสกับครีม 150 มล. มันจะดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน 10% ขั้นแรกให้ใส่ครีมครึ่งมายองเนสลงไปคนให้เข้ากันหรือตีด้วยความเร็วต่ำ เมื่อส่วนผสมดังกล่าวเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่ครีมที่เหลือแล้วกวนอีกครั้ง
- หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยกระจายให้ทั่วด้วยแปรงซิลิโคน
- ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มกระจายหัวหอมเค็มในครึ่งวง
- กระจายใบอ่าว 2-3 ใบและพอลลอคลงบนหมอนหัวหอม
- ที่ด้านบนของปลาให้กระจายหัวหอมและแครอทด้วยไม้พาย
- เทส่วนผสมทั้งหมดด้านบนด้วยซอสมายองเนสครีม เราถูเนยแข็ง 100 กรัมเพื่อลิ้มรสของคุณบนกระต่ายขูดหยาบและโรยด้านบน
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาและตั้งจานให้อบประมาณ 40-45 นาที ใส่ปลาสำเร็จรูปลงในจานเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและผักชีฝรั่งสด หากต้องการเครื่องเคียงสามารถถูกแทนที่ด้วยอื่น ๆ
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้เกี่ยวกับการปรุงพอลลอคในเตาอบด้วยแครอทและหัวหอม ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนคุณสามารถรับมือกับจานที่คล้ายกันและปรุงอาหารได้โดยไม่ยาก ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับจานจะระบุในสัดส่วนที่ต้องการ
คุณชอบที่จะอบปลาด้วยผักในเตาอบหรือไม่? คุณได้ลองปรุงพอลลอคตามสูตรข้างต้นแล้วหรือยัง? อาหารจานไหนที่คุณชอบเสิร์ฟปลา เป็นที่น่าสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็น
สูตรปลาอื่น ๆ
Capelin ตุ๋นหัวหอมในกระทะ
เนื้อพอลลอคนุ่มพร้อมผักในกระทะ
หลอมเหลวให้แห้ง
ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่ง
ปลาเฮอริ่งเค็มที่บ้าน
เนื้อพอลลอคนุ่มพร้อมผักในกระทะ
หลอมเหลวให้แห้ง
ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่ง
ปลาเฮอริ่งเค็มที่บ้าน
ทานเล่น!