เนื้อพอลลอคส์อ่อนโยนกับผักในกระทะ - ง่ายรวดเร็วและอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• พื้นผิวห้องครัวสำหรับทำอาหาร
• คณะกรรมการสำหรับการตัดปลา
• มีดคม
• ผ้าขนหนูกระดาษ
• ชามลึก
• กระต่ายขูด;
• กะทะ
• พลั่ว;
• จานเสิร์ฟ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีเนื้อพอลลอค 500 กรัมหรือเป็นไปได้ที่จะซื้อปลาทั้งหมดซึ่งเราหั่นเอง ถ้าปลามีเกล็ดเราก็จะทำความสะอาด ตัดหนึ่งเนื้อสัตว์ตามสันเขาและหาง ในทำนองเดียวกันเราแยกเนื้อพอลลอคที่สองออกจากกระดูก ตัดครีบจากทุกด้าน เอามือออกจากพอลลอคอย่างระมัดระวังด้วยมือของคุณคุณสามารถช่วยตัวเองด้วยมีด
   
2. ก่อนที่จะปรุงอาหารเนื้อพอลลอคให้ล้างด้วยน้ำเย็นและตบเบา ๆ ด้วยกระดาษชำระทั้งสองด้าน
   
3. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 2-2.5 ซม.
   
4. เราหันไปเตรียมผัก แครอทขนาดกลางสองสามตัวถูกทำความสะอาดล้างและถูบนกระต่ายขูดหยาบ หากต้องการคุณสามารถสับ 2-3 แครอทด้วยฟางเล็ก ใส่แครอทขูดลงในชามลึก
   
5. ปอกหัวหอมขนาดกลาง 2-3 ชิ้นแล้วตัดเป็นครึ่งวง หากคุณไม่ชอบผักมาก ๆ จำนวนผักก็จะลดลงหรืออาจทานแครอทและหัวหอมมากขึ้น
   
6. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชกระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด
   
7. เราใส่หัวหอมสับและแครอทขูดในกระทะ เราใส่ไฟเล็ก ๆ ปิดมิดชิด ผัดจนหัวหอมมีสีทองและผักเริ่มนิ่ม
   
8. โรยผักทอดด้วยเกลือครึ่งช้อนชา ปรุงรสผัก 1/4 ช้อนชา โหระพาและขมิ้นบด หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศเหล่านี้คุณสามารถแยกพวกเขาออกจากสูตรหรือเพิ่มรสตามดุลยพินิจของคุณ ผักรวมปรุงรสอย่างดี ผักพร้อมจะถูกโอนจากกระทะไปยังชามแยก
   
9. เทอีก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชและวางบนกองไฟขนาดเล็ก เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นเล็กน้อยใส่ชิ้นส่วนของพอลล็อคในกระทะ ปลาเค็มด้านบนและโรยด้วยเครื่องเทศสำหรับปลา หากคุณมี 2 กระทะคุณสามารถปรุงพอลลอคส์ได้ที่หนึ่งและในเวลาเดียวกัน
   
10. เมื่อปลาด้านหนึ่งเปลี่ยนสีเล็กน้อยและกลายเป็นหมองคล้ำ อย่าทอดปลาจนเป็นสีเหลืองทอง
    
11. เมื่อของเหลวทั้งหมดจากปลาระเหยไปแล้วให้กระจายผักเป็นชั้น ๆ บนพอลลอค เราปิดกระทะพร้อมฝาและปรุงอาหารสำหรับ 8-10 นาที หากหลังจากเวลานี้ยังมีน้ำอยู่ในกระทะให้เปิดฝาและเก็บปลาไว้ในที่ที่มีความร้อนต่ำจนกระทั่งความชื้นระเหยไปหมด เราวางโครงปลาเสร็จในบางส่วนและเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มมันฝรั่งหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ
    

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอคุณสามารถเอาพอลลอคส์ใส่ผักในกระทะ ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดถูกอธิบายในรายละเอียดคำแนะนำจะได้รับในแต่ละขั้นตอน ระบุส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

สูตรปลาอื่น ๆ