Pollock กับหัวหอมและแครอททอดในกระทะ - ง่ายและอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ประกอบอาหาร;
• เขียง;
• มีดคม
• ชามลึก
• กระต่ายขูด;
• ช้อนโต๊ะ
• กระทะ;
• พลั่ว;
• กระทะลึกหรือสตูว์

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมส่วนผสม

1. ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งพอลล็อค มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำตามธรรมชาติและไม่ใช้น้ำร้อนและไมโครเวฟ จำไว้ว่าเป็นการดีที่สุดที่จะละลายผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลาไม่ได้อยู่ที่อุณหภูมิห้อง แต่ในตู้เย็น เราทำความสะอาดปลากำจัดอวัยวะภายในและหางถ้ามี ให้แน่ใจว่าได้ลบฟิล์มสีดำที่อยู่ในปลา หากต้องการคุณสามารถซื้อซากปอกเปลือกสำเร็จรูป
   
2. ปอกหัวหอมและแครอท
   
3. หลังจากนั้นเราก็เตรียมปลาสำหรับการทอดนั่นคือเราตัดมันเป็นส่วน ๆ หากต้องการเพื่อไม่ให้กระดูกจานอาหารจานเสร็จคุณสามารถตัดสันเขาได้ทันที เป็นการดีที่สุดที่จะทำเช่นนี้ในขณะที่ตัดเพราะมันไม่สะดวกในการหาปลาด้วยกระดูกเพราะน้ำดองที่มีหัวหอมและแครอท
   
4. เนื้อพอลลอคส์ที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังชามลึก
   
5. ถัดไปดำเนินการต่อเพื่อหมักปลา เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำบดสดใหม่ลงในชาม ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อเกลือและพริกไทย
   
6. ในขณะที่พอลลอคถูกดองให้นำแครอทไปวางบนเครื่องขูดหยาบและตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง
   

ปลาทอด

1. หลังจากหมักปลาแล้วให้วางกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชและทำการหมักส่วนแรกของพอลลอคในแป้ง
   
2. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปลาแต่ละชิ้นอย่างถูกต้องจากทุกด้านม้วนแป้ง
   
3. เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นให้ใส่ปลาลงในกระทะโดยให้ผิวหนังลง
   
4. ทอดพอลล็อคในแต่ละชุดแยกกันทั้งสองด้านประมาณ 2-3 นาที ปลาสามารถพิจารณาเสร็จหลังจากการปรากฏตัวของเปลือกสีน้ำตาลทอง เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเปลี่ยนปลาให้ตรงเวลามิฉะนั้นแป้งที่ไหม้จะต้องขม เราโอนปลาที่เสร็จแล้วไปยังจานแยกและกระจายชุดที่สองทันที ใส่น้ำมันพืชตามต้องการ
   

ผักย่าง

1. จากนั้นใส่กระทะหรือเคี่ยวบนไฟและทอดต่อด้วยผัก
   
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและกระจายหัวหอมสับลงไป มันจะต้องทอดไปสู่สถานะโปร่งแสง
   
3. หลังจากหัวหอมทอดเล็กน้อยเทแครอทขูดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
   
4. เคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
   
5. ถัดไปเพิ่มแก้วน้ำผสมและครอบคลุม สตูว์ต่ออีก 5 นาที
   
6. หลังจากนี้ผักต้องการเกลือเล็กน้อยและเท 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู
   
7. ผักตุ๋นพร้อมฝาปิดอีก 7 นาที
   

การปรุงอาหารจานหลัก

1. หลังจากนั้นเราส่ง pollock ทอดไปยังแครอทและหัวหอม กระจายผักเล็กน้อยและใส่ชิ้นปลาไว้
   
2. หลังจากวางพอลล๊อคทั้งหมดในกระทะแล้วปิดด้วยฝาแล้วอุ่นปลาและผักประมาณ 5 นาที
   
3. จานพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ ทานเล่น
   

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณจะพบคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับการทำอาหารปลา pollock ในกระทะที่มีหัวหอมและแครอทผู้เขียนแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการตัดปลาออกเป็นส่วน ๆ และเอาสัน, ผักดองและทอดพอลลอคและผักรวมถึงวิธีการปรุงอาหารจานหลัก นอกจากนี้เขายังให้คำแนะนำที่มีคุณค่าเกี่ยวกับวิธีการทำให้ปลาทอดไม่เสียหายเมื่อวางไว้กับผัก

สูตรปลาอื่น ๆ