Pollock ภายใต้สูตรน้ำดองทีละขั้นตอน🐟พร้อมรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, ตู้เย็น, เขียง, มีด, ผ้าเช็ดตัวกระดาษ, จานหรือชาม, กระทะ, ไม้พาย

ส่วนผสม

สินค้า	จำนวน
Pollock แช่แข็ง	600 กรัม
แครอท	300 กรัม
ผักชีฝรั่ง	100 กรัม
หัวหอม	250 กรัม
เกลือ	เพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน	2 ชิ้น
ถั่วพริกไทยดำ	10 ชิ้น
วางมะเขือเทศ	1 ช้อนโต๊ะ ล. (30 กรัม)
น้ำส้มสายชู	1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล	เพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวัน	60 กรัม
น้ำต้มสุก	150-200 มล

ขั้นตอนการทำอาหาร

ละลายน้ำแข็ง (600 กรัม) ไว้ล่วงหน้าในตู้เย็น จากนั้นล้างให้สะอาด หากต้องการคุณสามารถไม่ก่อให้เกิดมลพิษ แต่เป็นปลาชนิดอื่นเช่นปลาเฮคหรือปลาค็อด เราตัดครีบทั้งหมดด้วยกรรไกรรวมถึงหางและล้างอีกครั้ง
หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แน่นอนคุณสามารถแยกปลาออกจากกระดูกและทำอาหารเนื้อในภายหลังได้อย่างสมบูรณ์ ภายในช่องท้องให้ความสนใจกับฟิล์มสีดำ มันจะต้องถูกลบออก (มันให้ความขมขื่น) นอกจากนี้หากยังมีอวัยวะภายในอยู่พวกเขาสามารถตัดด้วยกรรไกรได้อย่างง่ายดาย เมื่อปรุงอาหารจานนี้ปลาสามารถม้วนในแป้งและทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน แต่เราจะไม่ทำเช่นนี้แล้วอาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
เราเอาผ้าขนหนูกระดาษแล้วจุ่มปลาจากน้ำส่วนเกิน ใส่บอร์ดโรยด้วยเกลือหยาบเพื่อลิ้มรส มือผสมปลาเพื่อให้มันเค็มอย่างสม่ำเสมอ ในขณะที่ปลากำลังดองให้ไปที่ผัก
เราทำความสะอาดและล้างหัวหอม (250 กรัม), แครอท (300 กรัม) และผักชีฝรั่ง (100 กรัม) ถ้าคุณไม่ชอบขึ้นฉ่ายคุณไม่สามารถใช้มันได้ แครอทสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลี แต่เพื่อที่จะทำให้จานดูสวยงามให้หั่นแครอทขนาดกลาง 2 ลูกเป็นเส้น วางบนจาน
ตัดหอมครึ่งและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
คื่นฉ่ายหั่นเป็นเส้น
ผักสับ ตอนนี้ดำเนินการทอด เราวางกระทะบนเตาความร้อนเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและเริ่มทอดแครอทกวนด้วยไม้พาย
หลังจากไม่กี่นาทีเพิ่มผักชีฝรั่ง ผสมอีกครั้ง
หลังจากหนึ่งนาทีเพิ่มหัวหอม ปรุงผักจนนิ่ม เราไม่ได้ทอด แต่เพียงเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 12 นาทีผักลดปริมาณลงกลายเป็นนิ่มนุ่ม
ตอนนี้เพิ่มประมาณ 2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ l มะเขือเทศวางและเกลือเพื่อลิ้มรส
ใส่ถั่วพริกไทย (10 ชิ้น) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มน้ำต้ม 150-200 มล. เพื่อให้ครอบคลุมผักเกือบทั้งหมด
หลังจากนั้นเพิ่มใบกระวาน 2 ใบลงในถาดและผสมทุกอย่าง
ใส่ปลาในน้ำดองทีละชิ้นโดยใช้ผักเป็นชิ้น ๆ ครอบคลุมและหลนประมาณ 7-8 นาที
หลังจากเวลานี้เปิดฝาของกระทะและพลิกชิ้นปลาเพื่อให้ด้านหลังของพวกเขายังตุ๋นในน้ำดอง สตูว์ต่อไปอีก 10 นาที
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะถูกแช่เย็น ดังนั้นเราจึงทำให้มันเย็นและนำไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง และหลังจากนั้นเราก็ลองได้

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณสามารถทำตามขั้นตอนการทำขนมขบเคี้ยวปลาแสนอร่อย

จากบทความนี้คุณได้เรียนรู้วิธีการปรุงพอลลอคภายใต้น้ำหมักเพื่อไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย คุณเคยลองทำอาหารจานนี้หรือคุณจะทำอาหาร? แบ่งปันความประทับใจและเคล็ดลับของคุณกับเราในความคิดเห็น

สูตรปลาอื่น ๆ

พอลลอคเนื้อปลากับผัก
Capelin ในเตาอบด้วยเปลือก
เตาอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
มรกตปลาเฮอริ่งของว่าง
พอลลอคทอดกับหัวหอมและแครอทในกระทะ

ทานเล่น!