เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- กระทะ;
- ชามลึก
- เครื่องบดกาแฟ (เครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อ);
- พลั่ว;
- ตะแกรง;
- ถุงขนม
- กระดาษอบ
- แผ่นอบ;
- เตาอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| อัลมอนด์ | 150 กรัม |
| น้ำตาล | 300 กรัม |
| ไข่ | 4-5 ชิ้น |
| แป้ง | 40 กรัม |
หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาน้ำตาลหรือวานิลลินเล็กน้อยในสูตร
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ใช้กระทะและหยิบชามขนาดใหญ่ที่คุณสามารถทำอ่างน้ำ ในหม้อลึกดึงน้ำแล้วนำไปต้ม
- ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้นำอัลมอนด์ดิบ (ยังไม่ผ่านการคั่ว) 150 กรัมลงในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น เนื่องจากอัลมอนด์จะต้องบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และไม่เข้ากับแป้งจึงเหมาะสำหรับการบดเนื้อ ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถทำมีดด้วยอัลมอนด์ได้ แต่ต้องใช้เวลาและความพยายามมาก
- ในชามลึกผสม crumbs อัลมอนด์ที่เกิดขึ้นและน้ำตาล 300 กรัม หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินสักเล็กน้อย
- ใช้ไข่ไก่ขนาดใหญ่สี่หรือห้าตัวแล้วแยกกระรอกออกจากไข่แดง เทโปรตีนที่เกิดขึ้นลงในมวลอัลมอนด์ - น้ำตาลและคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้พายจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ในเวลานี้คุณควรมีน้ำต้ม ลบหม้อของน้ำเดือดจากความร้อนและวางชามอัลมอนด์มวลมันไว้อ่างน้ำ กวนส่วนผสมด้วยไม้พายอุ่นประมาณ 45 องศา
- เอาชามอัลมอนด์น้ำตาลอุ่นออกจากอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้ง 40 กรัมลงในภาชนะแล้วกรองผ่านตะแกรง
- ผสมทุกอย่างให้ละเอียด มันจะกลายเป็นของเหลวและของเหลว
- เทแป้งที่ได้แล้วลงในถุงขนม หากคุณไม่มีมันคุณสามารถสร้างการเสิร์ฟคุกกี้ด้วยช้อน อย่ากระจายส่วนของแป้งที่อยู่ใกล้กันมากเกินไปเพราะจะกระจายและสามารถรวมเป็นหนึ่งจุด
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใช้ถุงขนมเพื่อทำแป้งอัลมอนด์วงกลมเล็ก ๆ หากคุณไม่มีกระดาษในห้องครัวให้เช็ดจาระบีที่สะอาดด้วยแผ่นเนยและโรยแป้งเล็กน้อย
- ส่งคุกกี้ไปอบในเตาอบอุ่นที่ 150-160 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
- นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟได้
วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ
มาการองในตัวมันดูแปลกประหลาดมากและไม่จำเป็นต้องตกแต่ง แต่คุณสามารถเสิร์ฟบนจานที่สวยงามหรือจัดวางในรูปแบบของปิรามิดได้เสมอ
ใช้แผ่นแบนขนาดใหญ่ ในครึ่งหนึ่งของมันวางคุกกี้บางส่วนและที่อื่น ๆ เทน้ำตาลผงเล็กน้อยและวางอัลมอนด์เล็กน้อย การให้บริการคุกกี้บนโต๊ะอาจเป็นส่วนหนึ่งของแยมหรือนมข้น
สูตรวิดีโอ
เพื่อให้เห็นภาพกระบวนการในการทำ macaroons อย่างเต็มที่คุณยังสามารถดูสูตรวิดีโอแบบละเอียด
วันนี้คุณได้เรียนรู้วิธีการปรุงมากาโร่แสนอร่อยตามสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว คุณจัดการทำอาหารหรือไม่? คุณรู้เคล็ดลับในการทำมารูนอร่อยหรือไม่? หากคุณต้องการแบ่งปันประสบการณ์และความคิดเกี่ยวกับสูตรของคุณอย่าอาย - เขียนความคิดเห็นในบทความนี้