เค้กน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

เตา
เตาอบ
ตู้เย็น
เครื่องปั่น
ปัด
เครื่องชั่งครัว
กระทะขนาดใหญ่ (สำหรับอ่างน้ำ)
จานแบนที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. (สำหรับตัดแป้ง)
ชามทรงลึกขนาดใหญ่ (สำหรับทำแป้ง)
จานแบน (สำหรับวางเค้ก)
แก้ว
ช้อนโต๊ะส้อม
ตะแกรง (สำหรับการกรองแป้ง)
มีดทำครัว
ติดฟิล์ม
กระดาษ parchment (สำหรับอบเค้ก)

ส่วนผสม:

น้ำตาลทราย	350 กรัม
ไข่	2 ชิ้น
แป้ง	400 กรัม
เนย	100 กรัม
น้ำผึ้ง	120 กรัม
โซดา	1.5 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว	700 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ทำอาหารแป้งในอ่างน้ำ บนเตาตั้งไฟกลางในหม้อสำหรับอ่างน้ำตั้งไฟให้เดือด ในชามที่เหมาะสมใส่น้ำตาล (150 กรัม), น้ำผึ้ง (120 กรัม), เนย (100 กรัม) เราใส่ในกระทะที่มีน้ำต้มและผสมจนน้ำตาลละลาย อาจใช้เวลา 7 ถึง 10 นาที
ในขณะที่น้ำตาลและเนยละลายให้ตีไข่ 2 ฟอง เอาชนะประมาณ 3 ถึง 5 นาที

คุณรู้หรือไม่ เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งมันมีค่าใช้น้ำผึ้งเหลว (ดอกไม้หรือต้นไม้ดอกเหลือง) อย่ากินบัควีทหรืออะคาเซีย - เค้กกับพวกเขาจะขมเล็กน้อย
เพิ่มไข่ที่ตีลงไปในน้ำผึ้งและผสมอย่างรวดเร็วเพื่อให้ไข่ไม่เดือด เพิ่ม 1.5 ช้อนชา โซดาและผสมส่วนผสมจะเริ่มเพิ่มปริมาณ
ร่อนแป้งที่ผสมแล้วค่อยๆใส่แป้ง 250 กรัมลงในชามที่มีส่วนผสม ผสมอย่างต่อเนื่องเตรียมแป้งจนเริ่มมืดและเพิ่มปริมาณ
จากนั้นนำแป้งออกจากเตา นวดแป้งด้วยแป้งที่เหลืออีก 150 กรัมด้วยมือ
ห่อแป้งสำเร็จรูปด้วยแผ่นฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 40 - 60 นาที รับแป้งจากตู้เย็นม้วนไส้กรอกและแบ่งออกเป็น 8 ส่วนเหมือนกัน
เปิดเตาอบ180º เตรียมกระดาษ parchment แป้งจะถูกรีดออกอย่างสะดวกบนกระดาษโดยตรง เพื่อป้องกันกระดาษลื่นให้วางบนพื้นผิวที่ชื้น แผ่แป้งชิ้นแรกออก ตัดเป็นวงกลมด้วยแผ่นแบน เราอบเศษแป้งพร้อมกับเค้กแล้วใช้เพื่อตกแต่งเค้ก
อบเค้กจนสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 4 นาที ในขณะที่เค้กแรกถูกอบออกมาม้วนที่สอง หลังจากที่สองที่สาม ดังนั้นอบเค้กทั้งแปดและวางบนพื้นผิวเรียบ หลังจากนำเค้กออกจากเตาอบให้แทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่

ที่สำคัญ! อย่าฟุ้งซ่านในขณะอบขนมเค้ก เค้กอบอย่างรวดเร็ว หากคุณไม่ติดตามพวกเขาสามารถทำให้เหนื่อยหน่าย
ตีครีมเปรี้ยวใส่น้ำตาลลงไปเล็กน้อย ตีส่วนผสมประมาณ 10-15 นาทีจนได้ครีมที่ข้นและน้ำตาลละลาย
เราแพร่กระจายเค้กบนจานแบนทาด้วยครีม นอกจากนี้เรายังใช้จาระบีจานเล็กน้อยเพื่อให้เค้กไม่ลื่นหลุดบนจาน
เค้กชั้นบนสุดจะถูกทาด้วยครีม บดเค้กในเครื่องปั่น ตกแต่งด้วยเค้กทุกด้าน
ใส่เค้กที่เสร็จแล้วในตู้เย็นสำหรับกลางคืนหรือ 8 ชั่วโมง

สูตรวิดีโอ

นอกจากนี้คุณยังสามารถดูวิดีโอพร้อมสูตรอาหารแบบละเอียด หากมีสิ่งที่ไม่ชัดเจนในสูตรวิดีโอจะอธิบายทุกอย่างให้คุณ

วันนี้คุณเรียนรู้วิธีการทำเค้กน้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยว ได้อย่างรวดเร็วก่อนกระบวนการนี้มีความซับซ้อน แต่เพียงมองแวบแรกเท่านั้น แบ่งปันสูตรน้ำผึ้งของคุณในความคิดเห็น คุณตกแต่งมันอย่างไร คุณทำเค้กวันหยุดอะไร? ใครในบ้านของคุณที่รักเค้กนี้มากที่สุด

สูตรเค้กอื่น ๆ

เค้กนมนกจากคุณยายของเอ็มม่า
เค้กที่ไม่มีคุกกี้อบด้วยนมข้น
เค้กช็อคโกแลตกับถั่ว
เค้กครีมแครอท
บิสกิตเค้กโดยไม่ต้องอบ

ทานเล่น!