ชา Masala - สูตรสำหรับชาอินเดีย Spiced

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, เครื่องบดกาแฟหรือเจดีย์ (ถ้ามี), กระทะ, ช้อน, ถ้วยสำหรับดื่มสำเร็จรูป

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เทลงในแก้วน้ำ (200 มล.) และนมและส่งไปอุ่นบนเตา ทำให้ไฟเล็กลงเพื่อให้ของเหลวอุ่นขึ้นอย่างช้าๆและอย่าพยายาม "หนี" จากคุณ
   
2. ในขณะที่ของเหลวกำลังอุ่นให้สับรากขิงสด ยิ่งขนาดเล็กลงก็สามารถสลายได้ดียิ่งขึ้นเท่านั้นที่จะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มดีขึ้น คุณสามารถขูดมัน หากคุณไม่พบรากใหม่จะถูกแทนที่ด้วยพื้นดินแห้งอย่างสมบูรณ์ มันจะต้องครึ่งช้อนชา
   
3. หากคุณมีเครื่องบดกาแฟแล้วกานพลูจะดีกว่าที่จะบดในที่ดีกว่า หากไม่พบการรวมมวลเพียงแค่บีบตาในครก หากเธอไม่อยู่ที่นั่นให้ทุบด้วยมีดหรือด้านมีดแบนราบ นี่เราอีกครั้งพยายามที่จะดึงรสชาติให้ได้มากที่สุดจากเครื่องเทศ
   
4. ในขณะที่เราทำการปรุงแต่งตามที่อธิบายไว้ของเหลวบนเตาอุ่นขึ้นแล้วและเราเริ่มคิดในใจ: เราส่งเครื่องเทศไปด้วยกัน ขิงครั้งแรกจากนั้นกานพลูหนึ่งขมิ้นอบเชยกระวานและพริกไทยดำ นอกจากนี้หากในคลังแสงของคุณมีเครื่องเทศเช่นโป๊ยกั๊ก, โป๊ยกั๊กและยี่หร่าแล้วเพิ่มพวกเขาด้วยการหยิก - นี้จะทำให้กลิ่นหอมยิ่งขึ้น ปรุงส่วนผสมด้วยความร้อนต่ำประมาณห้านาทีเพื่อให้เครื่องเทศอิ่มตัวของเหลวด้วยกลิ่นของพวกเขา
   
5. ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเดือดให้เติมน้ำตาล 2-3 ช้อนชา อย่ารีบเร่งที่จะทำให้เครื่องดื่มหวานมากทันที เสน่ห์ของมันอยู่ในเครื่องเทศดังนั้นอย่าใช้มันกับความหวาน หากจำเป็นคุณสามารถเติมน้ำตาลได้ในภายหลังโดยเน้นที่รสชาติของคุณ
   
6. ห้านาทีต่อมาเมื่อครัวของคุณเต็มไปด้วยกลิ่นที่มีเสน่ห์แล้วมันคือการเปลี่ยนส่วนผสมสุดท้าย เทชาดำใบใหญ่ 2-3 ช้อนชาลงในของเหลวร้อนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ต้มในไฟอ่อน ๆ อีก 5 นาที ในเวลาเดียวกันอย่าลืมที่จะจับตาดูเขาเป็นระยะและดูว่าชาเปิดอย่างไร
   
7. หลังจาก 5 นาทีปิดไฟปิดฝาหม้อและปล่อยให้เครื่องดื่มชงอีก 10 นาที
   
8. เรากรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรงและเทลงในถ้วย เนื่องจากของเหลวระเหยไปเล็กน้อยในระหว่างการเตรียมชาเครื่องดื่มอะโรมาติกจึงมีจำนวนเพียง 1 หรือ 2 เสิร์ฟเท่านั้น หากคุณต้องการดื่มครอบครัวแปลก ๆ กับครอบครัวใหญ่หรือแขกที่มองดูแสงให้เพิ่มส่วนผสมและเตรียมเครื่องดื่มสำหรับทุกคนทันที
   

ชากลายเป็นกลิ่นหอมมากเผ็ดเล็กน้อย (ซึ่งอำนวยความสะดวกโดยขิงและพริกไทยดำ) และแท้จริง "อร่อยอย่างน่าประหลาด" แขกของคุณจะประหลาดใจอย่างแน่นอนด้วยงานเลี้ยงน้ำชาที่ไม่ธรรมดา ชานี้ไม่ต้องการการดูแลเพิ่มเติมใด ๆ คุณสามารถดื่มได้ด้วยตัวเองในขณะที่ค่อยๆเพลิดเพลินไปกับกลิ่นที่ผิดปกติ

สูตรวิดีโอ

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอที่น่าสนใจซึ่งอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมชามาซาล่าดั้งเดิมของอินเดียนี้

สูตรเครื่องดื่มอื่น ๆ