เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ตู้เย็น;
- ฟิล์มยึดเกาะ
- เครื่องชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ
- เขียง;
- เตาอบ;
- กระดาษสำหรับอบขนม
- มีดคม
- เครื่องปั่นมือ
- ชามลึกขนาดเล็ก
- ปัด;
- แก้วทรงสี่เหลี่ยม
ส่วนผสม
- ฟักทอง - 500 กรัม
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม
- เจลาตินทันที - 20 กรัม
- น้ำดื่มบรรจุขวด - 30 มล
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นเราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกเมล็ดและชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ ตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราต้องการผลิตภัณฑ์ปอกเปลือกและสับประมาณ 500 กรัม
- เราส่งฟักทองบดไปยังแผ่นอบก่อนหน้านี้คลุมด้วยกระดาษสำหรับการอบ กระจายชิ้นส่วนทั้งหมดอย่างทั่วถึงในแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส นำฟักทองมาอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม
- เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่อบเป็นชามแล้วบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนอยู่ในสภาพอ่อนนุ่ม
- เพิ่มน้ำตาลทราย 50 กรัมลงในมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นและผสมทุกอย่างเข้ากับเครื่องปั่น
- เทเจลาติน 20 กรัมลงในชามแยกต่างหาก
- เทน้ำบรรจุขวดร้อนจำนวน 30 มล. ที่นั่นและผสมส่วนผสมทั้งสองให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนส่วนผสมแห้งละลาย
- เรากรองมวลเจลาตินผ่านตะแกรงที่ดีลงในชามซุปข้นฟักทองโดยตรง เราใช้ตะแกรงเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนเจลาติน
- ด้วยการใช้เครื่องปั่นใต้น้ำเราจะนำส่วนประกอบเหล่านี้มาเป็นเนื้อเดียวกัน
- เราครอบคลุมรูปแบบแก้วด้วยฟิล์มยึดบนที่เรากระจายมวลฟักทองสุก กระจายมวลอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแบบฟอร์มและส่งไปยังตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว
- วางแยมแช่แข็งลงบนเขียงแล้วเอาแผ่นฟิล์มออก
- ใช้มีดที่คมและยาวเราตัดเลเยอร์เป็นชิ้น ๆ
- นำแยมมาร์มาเลดที่ม้วนเสร็จแล้วบดให้ละเอียดแล้วใส่น้ำตาลลงในจานที่สวยงาม
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณทราบได้อย่างรวดเร็วว่าอะไรคือความลับในการทำแยมฟักทองแบบโฮมเมด คุณจะพบการสาธิตที่ชัดเจนของกระบวนการทำอาหารทั้งหมด
มาร์มาเลดฟักทองที่ปรุงตามสูตรที่อธิบายไว้มีกลิ่นหอมที่ซับซ้อนมากเช่นเดียวกับรสชาติฟักทองที่หรูหราซึ่งยากที่จะอธิบายด้วยคำพูด ทรีทเม้นต์นี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรือจะช่วยให้คุณได้ลองชิมขนมอร่อย ๆ ลองทำอาหารฟักทองนี้และฉันขอรับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวัง ทานเล่น!