เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- กระทะ;
- ธนาคาร;
- ครอบคลุม;
- ช้อนโต๊ะ
- กระชอน;
- ช้อนชา
- ถ้วยตวง
- พาย;
- เตา
ส่วนผสม
- Champignons - 1 กก
- น้ำกรองบริสุทธิ์ (สำหรับหมัก) - 3 ลิตร
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- ถั่วพริกไทยดำ - 4-5 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขั้นแรกให้ล้างเห็ดสด 1 กิโลกรัมให้ทั่วในน้ำที่ไหลผ่าน การปอกเปลือกไม่จำเป็นต้องถอดออกเพียงแค่ตัดขาเล็กน้อยและขจัดสิ่งสกปรกที่มองเห็นได้ทั้งหมด
- เราวางเห็ดที่ล้างแล้วในกระทะลึกเทน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
- หลังจากนั้นเราก็โยนเห็ดในกระชอนเพื่อที่จะเอาของเหลวส่วนเกินทั้งหมดออกจากแก้ว
- ปอกเปลือกกระเทียม 5 กลีบออกจากเปลือก ถัดไปดำเนินการเตรียมน้ำดอง สำหรับน้ำ 1 ลิตรเติมใบกระวาน 2 ใบ 4-5 ชิ้น ถั่วพริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ, กระเทียมปอกเปลือกและไม่กี่กานพลู ผสมให้เข้ากันจนเกลือและน้ำตาลละลายหมดแล้วจึงนำไปต้ม
- หลังจากดองหมักใส่เห็ดในนั้นและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
- ฉันล้างขวดให้สะอาดแล้วเติมน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที จะแนะนำให้ต้มฝา
- หลังจาก 10-15 นาทีเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะกับเห็ด ล. น้ำส้มสายชู 9% หรือ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70% ผสมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
- เห็ดพร้อมจะถูกวางไว้ในขวดหลังจากการระบายน้ำจากพวกเขาและเทน้ำดองร้อนที่พวกเขาปรุงสุก ถัดไปปิดฝาและห่อด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เห็ดดังกล่าวจะต้องเก็บไว้ในที่มืดและเย็น เห็ดดองสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระ ในกรณีนี้คุณสามารถเติมน้ำมันพืชและเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยได้ แชมเปญดองยังสามารถใช้ในการเตรียมอาหารอื่น ๆ เช่นสลัดพายหรือพิซซ่า ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการอย่างรวดเร็วและง่ายดายดองแชมเปญยืดหยุ่นสำหรับฤดูหนาว ผู้เขียนบอกในรายละเอียดสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ มันยังแสดงให้เห็นถึงวิธีต้มเห็ดและเตรียมน้ำดอง
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการหมักเห็ดยืดหยุ่นอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว คุณชอบเห็ดดองหรือไม่ ชอบเห็ดเห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดพอชินี่ไหม คุณรู้เทคนิคการดองเห็ดบ้างไหม? คุณชอบสูตรของเราหรือไม่ แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น