สควอชดอง: สูตรจานบินในน้ำเกลือมีกลิ่นหอม

Patisson เป็นผักที่มีการผสมเทียม ขอบคุณพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวอเมริกันที่ปรากฏตัวไม่โอ้อวดในการปลูกผลไม้ที่มีเนื้อหอมฉ่ำ ผักที่ดูเหมือนพายหรือจานหนึ่งแพร่กระจายไปยังยุโรปอย่างรวดเร็วจากที่มาถึงรัสเซียในศตวรรษที่ 17 แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าในพื้นที่ภายในประเทศสควอชไม่ได้ยืนการแข่งขันกับบวบ แต่ก็มีผู้เชี่ยวชาญหลายคน

ประโยชน์ของส่วนผสมหลัก

ผักคิดเป็นน้ำ 90% แต่มันไม่ง่าย แต่อิ่มตัวด้วยวิตามินแร่ธาตุและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ มันเป็นที่น่าสังเกตว่าเจ็ดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เด่นชัดที่สุดของผัก

1. ปรับการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ. ผักอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและทำให้ผนังหลอดเลือดยืดหยุ่น เมื่อใช้สควอชเป็นประจำความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงและหลอดเลือดจะลดลง
2. ทำความสะอาดร่างกาย. ไฟเบอร์ซึ่งพบมากในผลไม้ดูดซับและกำจัดอันตรายและไม่จำเป็นออกจากร่างกาย ในทางกลับกันเพคตินก็ทำงานเพื่อลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
3. รักษาไต. เนื่องจากของเหลวมีความเข้มข้นสูงสควอชจึงมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเด่นชัด ดังนั้นผักที่แนะนำสำหรับการป้องกันและรักษาโรคของไตและกระเพาะปัสสาวะที่ครอบคลุม
4. รองรับการมองเห็นชัดเจน. สควอชช่วยในการมองเห็นที่ดีโดยไม่คำนึงถึงอายุและอาการปวดตา
5. เพิ่มการทำงานของสมอง. ตามเนื้อหาของเลซิตินให้สควอช“ แซง” ไข่ไก่ สารนี้ส่งเสริมกิจกรรมทางจิตใจที่มีประสิทธิผลและยังช่วยจัดการกับความเครียด
6. รักษาตับ. Patisson ถูกดูดซึมได้ง่ายและปรับปรุงการหลั่งน้ำดี การใช้ผักเป็นประจำจะช่วยฟื้นฟูเซลล์ตับ
7. ดิ้นรนกับโรคโลหิตจาง. ผักมีส่วนช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกาย นี่เป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันและรักษาโรคโลหิตจาง

สควอชดองสำหรับฤดูหนาว

ไม่มีปัญหาหรือลูกเล่นในการสควอชดอง กระบวนการนี้คล้ายกับในกรณีของบวบ อย่างไรก็ตามรสชาตินั้นบอบบางกว่ามาก นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อย

รุ่นคลาสสิค

คุณสมบัติ. สูตรคลาสสิกสำหรับสควอชดองเกี่ยวข้องกับการใช้ชุดของเครื่องเทศหอมที่จะเพิ่มเครื่องเทศในผักสด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

คุณจะต้อง:

• สควอชขนาดเล็ก 2 กิโลกรัม
• พริกขี้หนูสามฝัก
• หัวกระเทียม
• ลอเรลสี่ใบ
• กิ่งผักชีห้ากิ่ง
• ผักชีฝรั่งห้ากิ่ง
• คื่นฉ่ายสามสาขา
• ใบมะรุม;
• เจ็ดใบเชอร์รี่;
• น้ำส้มสายชู 150 มล.;
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร

การจัดเตรียม

1. ละลายเกลือในน้ำอุ่นแล้วต้มน้ำเกลือ
2. จุ่มสควอชลงในของเหลวเดือดเดือดเป็นเวลาห้านาทีและเทลงในน้ำแข็ง
3. ใส่ผักและเครื่องเทศลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและสควอชที่ด้านบน
4. เพิ่มน้ำส้มสายชูในน้ำเกลือต้มและเทของเหลวลงในกระป๋องด้วยช่องว่าง
5. ฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น

เหมือนเห็ด

คุณสมบัติ. เช่นเดียวกับบวบสควอชมีรสชาติที่เป็นกลางและเป็น“ เพื่อน” กับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด ผักนั้นอิ่มตัวด้วยรสชาติที่แตกต่างกันเช่นกิ้งก่า ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำสควอชดองกับเห็ด

คุณจะต้อง:

• สควอช 1.5 กก.;
• สองแครอท
• หัวกระเทียม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 30 กรัมเกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.;
• น้ำส้มสายชู 100 มล.;
• พริกไทยดำผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตามดุลยพินิจของคุณ

การจัดเตรียม

1. สับสควอชและแครอทในชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน
2. สับกระเทียมและสมุนไพรให้ละเอียดที่สุด
3. รวมสองชิ้นงาน, เพิ่มผลิตภัณฑ์จำนวนมาก, พริกไทย, น้ำส้มสายชูและน้ำมัน
4. หมักส่วนผสมเป็นเวลาสามชั่วโมง
5. ย้ายชิ้นงานลงในภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อ
6. ฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น

ด้วยแอปเปิ้ล

คุณสมบัติ. แอปเปิ้ลช่วยให้คุณปรุงอาหารสควอชดองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ กรดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ให้การเก็บรักษาชิ้นงานในระยะยาวโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการเพิ่มเติม และแอปเปิ้ลทำให้สควอชดูเหมือนแตงกวาอย่างมีรสนิยม

คุณจะต้อง:

• 0.5 กิโลกรัมสควอช;
• แอปเปิ้ล 250 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• ฝักพริกไทยร้อน
• กิ่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองกิ่ง
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 60 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 15 มล.

การจัดเตรียม

1. สควอชแอปเปิ้ลและแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ใส่กระเทียมสมุนไพรและพริกไทยลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
3. วางสควอชและแอปเปิ้ลในเลเยอร์
4. เพิ่มส่วนผสมจำนวนมากลงไปในน้ำและต้ม
5. เทน้ำหมักเดือดลงในขวดเพิ่มน้ำส้มสายชูและม้วน

ด้วยพริกหยวก

คุณสมบัติ. พริกไทยและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมทำให้สควอชมีรสชาติเข้มข้นอย่างน่าอัศจรรย์ เนื่องจากความจริงที่ว่ามะนาวมีอยู่ในองค์ประกอบสควอชกระป๋องจะได้รับความขมขื่นใจและจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในฤดูหนาวทั้งหมด

คุณจะต้อง:

• 2 กิโลกรัมสควอช;
• พริกหยวก 1 กิโลกรัม
• มะนาวสองใบ
• สามหัวหอม
• ฝักพริกไทยร้อน
• ห้าถั่วของ allspice;
• ห้าถั่วพริกไทยดำ
• ใบกระวานสามใบ
• ช่อดอก 12 กลีบ
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 100 มล.;
• 150 กรัมน้ำตาล
• เกลือ 100 กรัม

การจัดเตรียม

1. ตัดสควอชเป็นชิ้นใหญ่
2. ต้มผักเป็นเวลาห้านาทีแล้วจุ่มในน้ำเย็น
3. ตัดพริกไทยเป็นเส้นใหญ่หัวหอมเป็นวงครึ่งและมะนาวเป็นชิ้น
4. ใส่เครื่องเทศลงในภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อ
5. เติมผักที่ผสมมะนาว
6. ละลายผลิตภัณฑ์จำนวนมากในน้ำต้มและต้มเป็นเวลาห้านาที
7. ปิดเตาเทในน้ำส้มสายชู
8. แจกจ่ายน้ำดองในขวดและไม้ก๊อก

ด้วยมะเขือเทศ

คุณสมบัติ. สควอชดองกับมะเขือเทศเป็นขนมที่มีกลิ่นหอมสำหรับแฟน ๆ ของมะเขือเทศ การเก็บรักษาจะได้รับรสหวานและเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและเครื่องเทศเพิ่มเครื่องเทศเข้าไป การปรากฏตัวของชิ้นงานก็น่าดึงดูด

คุณจะต้อง:

• 1.5 กก. สควอชขนาดเล็ก
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 300 กรัม (หรือพันธุ์อื่น ๆ );
• กระเทียมสี่กลีบ
• เกลือ 20 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• โป๊ยกั๊กดาวสองดวง
• พริกไทยขาวหกถั่ว
• ใบกระวานสี่ใบ
• 2 กรัมเมล็ดยี่หร่า;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 30 มล.
• น้ำ 1 ลิตร

การจัดเตรียม

1. ใส่เครื่องเทศลงในขวดที่ฆ่าเชื้อ
2. วางสควอชไว้แน่น ถ้าผลไม้มีขนาดใหญ่จะดีกว่าที่จะผ่าครึ่ง
3. วางมะเขือเทศไว้ด้านบน พวกเขาจะต้องวางอย่างแน่นหนา แต่อย่างระมัดระวังเพื่อที่จะได้ไม่เกิดริ้วรอย
4. เทน้ำเดือดในภาชนะพร้อมผักและทิ้งไว้ 20 นาที
5. เทของเหลวลงในกระทะต้มและเติมในขวดเป็นเวลา 15 นาที
6. ระบายอีกครั้งเพิ่มส่วนผสมจำนวนมากและต้ม ปรุงอาหารจนผลึกละลาย
7. เทของเหลวเดือดใส่ผักและเพิ่มน้ำส้มสายชู
8. ขั้นตอนสุดท้ายคือพระอาทิตย์ตก

ด้วยแตงกวา

คุณสมบัติ. สควอชดองกับแตงกวาเป็นการเตรียมที่ยอดเยี่ยม ในรูปแบบกระป๋องผักเหล่านี้มีรสชาติคล้ายกัน แต่มีความแตกต่างในด้านเนื้อสัมผัสเล็กน้อย นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดและในขณะเดียวกันก็มีของว่างเต็มรูปแบบ ปริมาณของส่วนผสมในสูตรคำนวณต่อขวดลิตร

คุณจะต้อง:

• ห้าแตงกวาขนาดเล็ก
• สองสควอช;
• น้ำส้มสายชู 20 มล.
• 15 กรัมเกลือ
• 15 กรัมน้ำตาล
• ช่อดอกสามกลีบ
• สองถั่วของ allspice;
• กระเทียมสองกลีบ
• พืชชนิดหนึ่งสองแผ่น
• สองร่มผักชีฝรั่ง;
• น้ำ 0.5 ลิตร

การจัดเตรียม

1. ใส่ผักและกระเทียมลงในเหยือกที่ปลอดเชื้อ
2. วางแตงกวาทั้งหมดและสควอชที่หั่นไว้ด้านบน
3. เทน้ำเดือดบนชิ้นงานทิ้งไว้สิบนาทีแล้วสะเด็ดน้ำมันลงในกระทะ
4. เพิ่มผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศจำนวนมากลงไปในน้ำต้มและต้มเป็นเวลาหนึ่งนาที
5. เทผักดอง, เพิ่มน้ำส้มสายชูและม้วนขึ้น

ด้วยกะหล่ำปลี

คุณสมบัติ. สควอชที่ละเอียดอ่อนและกะหล่ำปลีเกาะหวานเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว จานถูกปรุงโดยไม่ต้องปรุงอาหารดังนั้นผักจึงยังคงความชุ่มฉ่ำกรอบและรักษาคุณค่าทางอาหารได้สูงสุด

คุณจะต้อง:

• 2 กิโลกรัมสควอช;
• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม
• เกลือ 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 200 เมตร
• น้ำมันพืช 200 มล.

การจัดเตรียม

1. บดสควอชเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสับกะหล่ำปลีหยาบ
2. ลวกผัก นำไปแช่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วนำไปแช่ในน้ำแข็งทันที
3. เติมขวดที่ปลอดเชื้อด้วยผัก
4. รวมน้ำกับรสชาติน้ำมันและน้ำส้มสายชู ต้มมัน
5. เทชิ้นงานด้วยน้ำเกลือแล้วม้วนขึ้น

ขนมขบเคี้ยวด่วน

หากคุณไม่ต้องการรอให้ฤดูหนาวเพลิดเพลินไปกับของขบเคี้ยวผักเผ็ดสควอชผักดองสำเร็จรูปจะช่วยคุณได้ ใช้เวลาในการเตรียมอาหารน้อยมาก แต่ผลลัพธ์ - คุณแค่เลียนิ้ว

ไม่มีอะไรเพิ่มเติม

คุณสมบัติ. สควอชและเครื่องเทศแบบดั้งเดิมคือสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้ได้ขนมกรอบฉ่ำ ผักรสเผ็ดจะเติมเต็มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหารจานเนื้อมีกลิ่นหอม เพื่อลิ้มรสอาหารเรียกน้ำย่อยมีลักษณะคล้ายแตงกวาเค็ม

คุณจะต้อง:

• ห้าสควอช;
• ใบกระวานสี่ใบ
• กระเทียมหกกลีบ
• 25 กรัมน้ำตาล
• 30 กรัมเกลือ
• น้ำส้มสายชู 20 มล.
• น้ำ 1 ลิตร
• พืชชนิดหนึ่งแห้ง, เมล็ดมัสตาร์ด, เมล็ดผักชีฝรั่ง, ถั่ว, ถั่วขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การจัดเตรียม

1. ปอกเปลือกสควอชแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดกระเทียมเป็นแผ่น
3. รวมผักกับเครื่องเทศ
4. รวมน้ำกับผลิตภัณฑ์จำนวนมากและต้ม เมื่อผลึกละลายให้ปิดเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชู
5. เทผักดองด้วยน้ำร้อนและวางไว้ภายใต้การกดขี่
6. เมื่อน้ำเกลือเย็นลงให้วางชิ้นงานในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามวัน

ด้วยผักใบเขียว

คุณสมบัติ. สีเขียวตกแต่งจานใด ๆ ให้กลิ่นของฤดูใบไม้ผลิและความสดชื่น และเป็นส่วนหนึ่งของการหมักเธอเล่นในรูปแบบใหม่อย่างสมบูรณ์ นี่คือการเพิ่มที่ดีในการสควอชที่ละเอียดอ่อนในดองเผ็ด

คุณจะต้อง:

• 1.5 กก. สควอชขนาดเล็ก
• หัวกระเทียม
• ใบมะรุม;
• ลอเรลสามใบ
• พวงผักชีฝรั่ง;
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• ก้านผักชีสี่ต้น
• 45 กรัมเกลือ
• 25 กรัมน้ำตาล
• น้ำส้มสายชู 60 มล.;
• น้ำ 1 ลิตร
• สาระสำคัญน้ำส้มสายชู 10 มล.

การจัดเตรียม

1. ลวกสควอชโดยจุ่มในน้ำเดือดและน้ำเย็น
2. ต้มน้ำกับสารเติมแต่งและสาระสำคัญ
3. ใส่เครื่องเทศลงในขวดหรือกระทะเคลือบวางสควอชผสมกับสมุนไพรสับและขึ้นฉ่ายด้านบน
4. วางชิ้นงานภายใต้ความกดดันและหลังจากการระบายความร้อนย้ายไปยังที่เย็น
5. ในสามถึงสี่วันขนมจะพร้อม

พร้อมแชมเปญ

คุณสมบัติ. การเก็บเกี่ยวด้วยพริกไทยและเห็ดไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารจานเดียว นี่คือสลัดเต็มรูปแบบที่คุ้มค่าของตารางงานรื่นเริง จัดทำจานแบบหลายองค์ประกอบในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง

คุณจะต้อง:

• สามสควอชขนาดเล็ก
• สามแชมเปญขนาดใหญ่
• พริกหยวกแดงครึ่งหนึ่ง
• กิ่งผักชีฝรั่งสองกิ่ง
• กานพลูของกระเทียม
• รากขิงสดชิ้นเล็ก ๆ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.;
• น้ำส้มสายชู 60 มล.;
• เกลือนิดหน่อย

การจัดเตรียม

1. หั่นสควอชเป็นชิ้นบาง ๆ วิธีนี้ทำได้โดยใช้เครื่องปอกมันฝรั่ง
2. บดเห็ดในลักษณะเดียวกันและตัดพริกเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ใส่ผักชีฝรั่งขิงขูดและกระเทียมสับลงในขวด
4. วางผักและเห็ดไว้ด้านบน
5. รวมกรดกับน้ำมันและเกลือ เพิ่มไปยังชิ้นงาน
6. ปิดขวดเขย่าอย่างแรงแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
7. เขย่าทุก 15-20 นาที

หากคุณตั้งใจจะดองสควอชสำหรับฤดูหนาวให้เลือกผักอย่างระมัดระวัง ผลไม้ขนาดใหญ่มักจะมีเมล็ดและเนื้อใยมาก ขนาดที่เหมาะสมคือเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม. สัญญาณของความน่ากินสูงของทารกในครรภ์เป็นจำนวนมากที่มีพารามิเตอร์พอประมาณ

สูตรสลัดอื่น ๆ