เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เหยือกลิตรพร้อมฝามีดเขียง
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| ปลาทู | 2 ชิ้น |
| หัวหอม | 3 ชิ้น |
| เกลือ | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 150 มล |
| น้ำส้มสายชู 9% | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 3 ช้อนชา |
| มัสตาร์ด | 1 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- สำหรับการปรุงอาหารเราจะใช้ปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็งสองตัว ก่อนที่จะทำการดองเราจะนำออกจากช่องแช่แข็งเพื่อให้ละลายได้อย่างสมบูรณ์ คุณยังสามารถใช้ปลาสดแช่แข็งหรือใช้ปลาสดซึ่งเป็นดุลยพินิจของคุณ หากคุณต้องการให้ปลามีความมันและอร่อยเมื่อเลือกให้ใส่ใจกับความหนาของหลัง ยิ่งหลังกว้างเท่าไรปลาทูก็จะยิ่งอ้วนขึ้น ตัดซากศพจากนั้นผ่าท้องพร้อมเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก ให้แน่ใจว่าได้ลบภาพยนตร์ทั้งหมดที่อยู่ภายใต้พวกเขาจะถูกขวิด เราล้างซากสัตว์ใต้น้ำไหลเช็ดด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดความชื้นทั้งหมด
- ตอนนี้เราจะนำจานลึกที่ซากปลาทูจะพอดีและเกลือ เกลือแต่ละชนิดอาจต้องการปริมาณที่แตกต่างกัน ใช้ประมาณ 2-3 ช้อนชา สำหรับซากหนึ่ง เราถูปลาด้วยเกลืออย่างดีออกกำลังหน้าท้องด้านในและวางหน้าท้องลงในชามที่ด้านล่างซึ่งคุณต้องเทเกลือเล็กน้อย คลุมด้วยฝาหรือฟิล์มส่งไปตู้เย็นทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงหรือในห้องเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- หลังจากนั้นเราก็เอาปลาแมคเคอเรลออกล้างใต้น้ำจากเกลือแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม.
- เราปอกหัวหอมทั้งสามออกจากเปลือกแล้วล้างออกหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
- ในขวดลิตรที่ด้านล่างเรากระจายหัวหอมสับเล็กน้อยจากนั้นใส่ชั้นของปลาทู โรยด้วยหัวหอมครึ่งวงและวางปลาทูอีกชั้น ดังนั้นทำซ้ำจนกว่าธนาคารจะเต็ม
- ตอนนี้เตรียมน้ำดอง ในน้ำมันพืช 150 มล. เทน้ำส้มสายชู 9% สองช้อนชา หากบ้านของคุณมีน้ำส้มสายชูเข้มข้นให้เจือจางด้วยน้ำ
- ที่นี่เราส่งมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาและน้ำตาลสามช้อนชาผสมให้เข้ากันปล่อยให้น้ำตาลละลาย
- เทปลาด้วยน้ำดอง หากปริมาณของเหลวนี้ไม่เพียงพอที่จะครอบคลุมปลาให้ทำใบเตยและเพิ่ม หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเช่นถั่วไม่กี่ชนิดของเครื่องเทศ
- ปิดขวดส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราสามารถให้บริการ
- สำหรับโต๊ะเทศกาลปลาแมคเคอเรลสามารถตกแต่งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดหัวหอมแดงและมะนาวเป็นวงบาง ๆ ใส่ปลาลงในจานพิเศษใส่มะนาวและหัวหอมชิ้นละชิ้นตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่ดึงดูดคนรักปลาเท่านั้น แต่ยังดึงดูดนักชิมด้วย คุณสามารถเก็บปลาแมคเคอเรลในตู้เย็นในขวดที่มีฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
สูตรวิดีโอ
เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสั้น ๆ ที่เด็กผู้หญิงได้สาธิตกระบวนการทั้งหมดในการเตรียมปลาแมคเคอเรล คุณจะพบว่าชิ้นส่วนที่จะตัดหลังจากเกลือวิธีที่จะวางไว้ในขวด และดูที่หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการตกแต่งปลาเพื่อให้บริการบนโต๊ะเทศกาล
ตอนนี้ในกระปุกออมสินของคุณมีสูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลดองปรากฏขึ้น เราแนะนำให้คุณลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อดูว่าคุณชอบอาหารหรือไม่หลังจากที่คุณลองเขียนความคิดเห็นคุณพบว่ามันอร่อยทุกอย่างทำงานให้คุณได้หรือไม่จำเป็นต้องหมักดองกี่กรัม?