เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ถ้วยตวง
- เครื่องชั่งครัว
- ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
- เขียง;
- มีด;
- ความจุ 5 ลิตรสำหรับกะหล่ำปลี
ส่วนผสม
- กะหล่ำปลี - 2.5 กก
- หัวผักกาดขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น
- แครอท - 5-6 ชิ้น
- ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 1 หัว
- น้ำตาล - 3 ช้อนชา
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 3 ลิตร
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- พริกแดงเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราตัดส่วนหัวของกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนัก 2.5 กิโลกรัมออกเป็น 4 ส่วนจากนั้นให้แต่ละชิ้นออกเป็น 5-6 ส่วน
- ปอกแครอท 5-6 แครอทแล้วตัดเป็นวงกลม
- หัวผักกาด - 2-3 ชิ้น - ตัดเป็นวงกลมจากนั้นครึ่งหนึ่ง
- เราทำความสะอาดหัวกระเทียมตัดฟันครึ่งหนึ่ง
- เราเตรียมน้ำเกลือตามน้ำ 1 ลิตร: 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา น้ำตาล จะต้องใช้น้ำเกลือประมาณ 3 ลิตร คนให้เข้ากันจนกว่าของแข็งจำนวนมากจะละลาย
- ครั้งแรกที่เราเพิ่มชั้นของกะหล่ำปลีในขวด
- จากนั้นเราแจกจ่ายหัวผักกาดชั้นหนึ่ง
- เราวางเลเยอร์ของแครอท ใส่กระเทียม โรยด้วยพริกไทยแดงและดำ อย่าลืมใส่ใบกระวาน
- ทำซ้ำการกระจายของเลเยอร์ เทผักกับน้ำเกลือ
- ตั้งค่าการโหลดที่ด้านบนและปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้อง เวลาในการดองขึ้นอยู่กับความหลากหลายของกะหล่ำปลีและอาจอยู่ใน 4 ถึง 10 วัน
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- ในสูตรนี้คนรักเผ็ดสามารถใช้พริกขี้หนูโดยหั่นมัน
- คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในน้ำดอง
- มันเป็นที่อนุญาตให้ทำกะหล่ำปลีในน้ำดองร้อนแล้วมันจะพร้อมในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง แต่รสนิยมของเธอจะแตกต่างกันบ้างและเธอจะไม่กระทืบ
สูตรวิดีโอ
ดูวิดีโอคลิปเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผักในการทำกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยพร้อมหัวบีท
เขียนพ่อครัวที่รักคุณทำผักกาดดองกับหัวบีทได้อย่างไร หรือคุณพอใจอย่างสมบูรณ์กับสูตรที่เสนอ?