เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- มีด;
- กระต่ายขูด;
- ประกอบอาหาร;
- เขียง;
- ชามขนาดใหญ่
- ธนาคาร;
- หมวกซิลิโคน;
- กระทะ;
- ช้อน
ส่วนผสม
- กะหล่ำปลี - 1 กก
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- เกลือ - 15 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% - 90 กรัม
- น้ำ - 500 กรัม
- น้ำตาล - 105 กรัม
- น้ำมันพืช - 80 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทน้ำ 500 กรัมลงไปในหม้อวางบนเตา ใส่เกลือลงไปในน้ำ 15 กรัม, น้ำตาลทรายละเอียด 105 กรัม, น้ำมันพืช 80 กรัม, ผสมและต้มให้เดือด
- เมื่อน้ำดองเริ่มเดือดให้นำกระทะออกจากไฟและเติมน้ำส้มสายชู 90 กรัม 9%
- เราปอกเปลือกล้างและถูแครอทขนาดใหญ่ 1 ก้อนบนกระต่ายขูดหยาบ
- เราล้าง 1 บัลแกเรียบัลแกเรียเอาแกนและเมล็ดและตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
- หั่นกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมด้วยฟางเล็ก ๆ
- ในชามขนาดใหญ่ผสมแครอทพริกและกะหล่ำปลี
- เราใส่ผักไว้ในเหยือกที่สะอาดและเทน้ำดอง
- เราครอบคลุมขวดที่มีฝาปิดใส่ในตู้เย็นและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 12-16 ชั่วโมง
วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ
- กะหล่ำปลีเช่นนี้สามารถทำหน้าที่เป็นสลัดกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
- เก็บกะหล่ำปลีดองในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งเดือน แต่ให้แน่ใจว่าเวลามากจะไม่ได้ใช้งานกับคุณ
- จานมีรสชาติที่ดีที่สุดทันทีหลังจากการปรุงอาหาร จากนั้นกะหล่ำปลีก็หมักแล้ว แต่ก็ยังกรอบ หากกะหล่ำปลียืนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์กระทืบจะหายไป แต่รสชาติก็ยังคงสวยงาม
- คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมสมุนไพรสดและพริกหวานอื่น ๆ ลงในกะหล่ำปลี จากนั้นผักเหล่านี้จะให้กลิ่นและรสนิยมของพวกเขาและสลัดจะเปิดออกที่น่าสนใจยิ่งขึ้น
- คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศลงในจาน แต่ในกรณีนี้คุณควรเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแข็งและไม่ฉ่ำมาก ยังใช้มะเขือเทศขนาดเล็ก - พวกเขามีน้ำผลไม้น้อยและพวกเขาจะไม่สลายเมื่อดอง
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้มีประโยชน์มากสำหรับคุณถ้าคุณต้องการที่จะเข้าใจสูตรในรายละเอียดเพิ่มเติมและดูการเตรียมอาหารของจานนี้ กะหล่ำปลีดองดังกล่าวสามารถให้บริการได้หลายวิธีและด้วยเหตุผลหลายประการ