เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มีด, เขียง, ชามลึก, ช้อน
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แซลมอนสีชมพู | 1.5-2 กิโลกรัม |
| น้ำตาลทราย | 30 กรัม |
| เกลือ | 30 กรัม |
| ผักชีทั้งหมด | 2-3 กรัม |
| พริกไทยดำป่น | 1-2 กรัม |
| น้ำส้มสายชู 9% | 30 กรัม |
| น้ำมันพืช | 30 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งตัวที่ชั่งน้ำหนัก 1.5-2 กิโลกรัมจากเกล็ดและอวัยวะภายในล้างออกได้ดีทั้งด้านในและด้านนอกตัดศีรษะและหาง อย่าทิ้งชิ้นส่วนเหล่านี้จากนั้นคุณสามารถใช้พวกเขาสำหรับน้ำซุป
- ตัดซากเป็นเนื้อแกะเอากระดูกและสันออกอย่างระมัดระวังเอาผิวหนังออกและหั่นเนื้อสะอาดให้เป็นชิ้นขนาดกลาง
- ในจานลึกผสมน้ำตาลทราย 30 กรัมเกลือ 30 กรัมผักชี 2-3 กรัมและพริกไทยดำ 1-2 กรัม ผสมเครื่องเทศทั้งหมดให้เข้ากัน
- เราใส่ปลาแซลมอนสีชมพูสับทั้งหมดลงในชามลึกแล้วโรยด้วยเครื่องเทศทุกด้าน
- เราคลุมปลาด้วยถุงพลาสติกแล้วนำมาใส่น้ำหนักแทน ในตำแหน่งนี้ปล่อยให้ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นวางผักดองในตู้เย็นอีกวัน
- หลังจากนั้นเราก็ล้างปลาทุกชิ้นที่อยู่ในน้ำ
- ปอกเปลือกหั่นครึ่งหัวหอมหนึ่งและเพิ่มลงในปลา เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ 30 กรัมน้ำส้มสายชู 9% และ 30 กรัมน้ำมันพืช ทุกอย่างเข้ากันดี และทิ้งไว้สองชั่วโมง แต่อย่าลืมที่จะผสมทุก 15-20 นาที
- หลังจากเวลาผ่านไปเราโอนแซลมอนสีชมพูดองที่เสร็จแล้วไปยังจานที่สวยงามตกแต่งตามต้องการและเสิร์ฟ
วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ
- คุณสามารถให้บริการปลาในรูปแบบของการตัดที่สวยงามร่วมกับผักอาหารทะเลและมะกอกอื่น ๆ
- คุณยังสามารถจินตนาการได้ว่ามันเป็นเครื่องเสียบไม้หลายแบบ เพียงแค่หั่นปลามะกอกและชีสก้อนหนึ่งก้อนลงบนไม้เสียบ
- คุณยังสามารถทำแซนวิชยอดเยี่ยมด้วยแซลมอนสีชมพูดอง นำบาแกตเป็นพื้นฐานแล้วตากให้แห้งในกระทะด้วยเนย หล่อลื่นด้วยซอสกระเทียมหรือเนยและผักใบเขียว ใส่แซลมอนสีชมพู 2-3 ชิ้นกับแตงกวาสดหรือแตงกวาดองด้านบน
สูตรวิดีโอ
เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอที่แสดงขั้นตอนการทำอาหารจานที่ยอดเยี่ยมเช่นปลาแซลมอนสีชมพูดอง ตามสูตรนี้ปลาจะอร่อยมากนุ่มและฉ่ำ ให้แน่ใจว่าการรักษาดังกล่าวจะไม่อยู่ในตู้เย็นของคุณเป็นเวลานานถึงแม้ว่าอายุการเก็บของมันคือสองสัปดาห์
ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นหนึ่งในปลาที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุดจากตระกูลปลาแซลมอน แม่บ้านบางคนอาจไม่ชอบเธอเนื่องจากความแห้งกร้าน แต่สิ่งนี้สามารถกำจัดได้ง่ายถ้าคุณรู้วิธีเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม นั่นคือเหตุผลที่คุณในวันนี้มีโอกาสทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมแซลมอนสีชมพูที่นุ่มนวลและฉ่ำมากที่สุด นอกจากนี้แม้แต่พนักงานต้อนรับที่เป็นมือใหม่ก็สามารถจัดการกับกระบวนการนี้ได้
สูตรปลาอื่น ๆ
หูเบอร์บ็อต
แซลมอนสีชมพูในซอสครีมเปรี้ยว
ปลากระพงแดงทอด (สุลต่าน)
ปลาตะเพียนเงินเกาหลี