เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตาอบ, จานอบ, ชาม, เครื่องผสมหรือปัด, ช้อน, มีด
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| ส้มจีน | 5 ชิ้น |
| เนย | 210 กรัม |
| แป้ง | 250-300 กรัม |
| ไข่ | 4 ชิ้น |
| น้ำตาลวานิลลา | 2 ช้อนชา |
| ผงฟู | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 210 กรัม |
| ผิวเลมอน | sp ช้อนชา |
| น้ำตาลผง | 140 กรัม |
| ช็อคโกแลต | 150 กรัม |
| น้ำมะนาว | กับ 1 มะนาว |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราใช้ส้มเขียวหวาน 4 ชนิดและล้างให้สะอาดใต้น้ำที่ไหล เราทำความสะอาดส้มเขียวหวานจากเปลือกและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ (มันเป็นที่พึงปรารถนาในการล้างชิ้นจากสายสีขาว)
- ส้มเขียวหวานหั่นเป็นแผ่น คุณต้องตัดชิ้นตามความยาวออกเป็นสองส่วน
- ตัดเนย (210 กรัม) ที่อุณหภูมิห้องเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม
- เพิ่มน้ำตาล 210 กรัมลงในน้ำมันและผสมกับช้อนหรือตีด้วยเครื่องผสมเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นเพิ่มลงในมวลของไข่ (4 ชิ้น) ทีละตัวแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตี
- ก่อนอื่นเรานำความอร่อยจากมะนาวเลมอนมาพร้อมกับกระต่ายขูดหรือมีด คุณยังสามารถซื้อได้ในร้านค้า เพิ่ม½ tsp ให้กับมวลที่ได้ ผิวเลมอนและ 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตีจนเนียน
- เพิ่มลงในแป้ง 2 ช้อนชา ผงฟูผสมและเทลงในมวลน้ำมัน
- ผสมจนเนียน
- ตอนนี้เพิ่มส้มจีนลงในแป้ง (ซึ่งเราตัดเป็นแผ่นล่วงหน้า) และผสมอีกครั้ง
- เรานำจานอบและใส่น้ำมันด้วยเพื่อให้คัพเค้กของเราไม่ติดระหว่างการปรุงอาหาร เราเปลี่ยนแป้งเป็นแบบฟอร์มและใส่ในเตาอบ
- อบเค้กประมาณ 30-45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาอบขึ้นอยู่กับแม่พิมพ์และเตาอบของคุณ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยส้อมหรือมีดโดยการเจาะ หากแป้งพร้อมไม่มีอะไรควรติดมีด
- ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกมาจากแม่พิมพ์วางบนจาน
- คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กก่อนเสิร์ฟ ในผงน้ำตาล (140 กรัม) บีบน้ำมะนาว (จากมะนาวที่ 1) หลังจากหั่นเป็นไตรมาส (เพื่อให้น้ำคั้นได้ง่ายขึ้น)
- ผสมมวลจนกว่าจะได้รับการเคลือบสม่ำเสมอ
- ด้วยการเคลือบเงาที่เกิดขึ้นเราจึงแพร่กระจายคัพเค้ก
- ด้านบนของน้ำแข็งกระจายชิ้นของแมนดาริน
- ละลายช็อคโกแลต (150 กรัม) ในอ่างน้ำและนำไปใช้กับคัพเค้กในทุกวิธีที่สะดวก (แขนช้อนผ่านถุง)
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอคุณสามารถรับชมการอบเค้กวันหยุดอย่างเป็นขั้นเป็นตอน คุณจะเห็นขั้นตอนทั้งหมดของการนวดแป้งและดูว่าคุณสามารถตกแต่งเค้กที่สวยงามได้อย่างไร
คัพเค้กตามสูตรนี้ได้มาจากกลิ่นหอมอิ่มตัวด้วยน้ำส้มสีส้มอ่อนนุ่มและละลายในปากโดยตรง และด้านบนเป็นไอซิ่งกับช็อคโกแลต เค้กแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับตารางวันหยุดหรือเพียงสำหรับชา คุณจะตกแต่งคัพเค้กได้อย่างไร คุณเคยลองอาหารอันโอชะนี้หรือไม่?