สูตรสำหรับมะเขือเทศสำเร็จรูปเค็ม: ทำในขวดถังและถุง

ตัวเลือกสูตรควรสังเกตชาวสวนที่ในฤดูร้อนไม่สามารถมองมะเขือเทศ หากชั้นวางในห้องใต้ดินระเบิดด้วยน้ำมะเขือเทศผักดองหลากหลายชนิดและสลัดไม่ได้เป็นแรงบันดาลใจอีกต่อไปถึงเวลาที่จะต้องทดลองดองอย่างรวดเร็ว มะเขือเทศมีกลิ่นหอมเผ็ดและในขณะเดียวกันก็ยังมีชีวิตอยู่

ประโยชน์ของการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

มะเขือเทศเป็น "นักสู้" ที่โด่งดังเกี่ยวกับโรคมะเร็งโรคซึมเศร้าและวัยชรา สารที่มีอยู่ในผลไม้สุกปรับปรุงสภาพของเส้นผมผิวหนังเล็บเชียร์ขึ้นทำความสะอาดหลอดเลือด เกลือช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมด ผลของผลเบอร์รี่สีแดงต่อสุขภาพของมนุษย์อธิบายไว้ในตาราง

ตาราง - คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะเขือเทศเค็มเบา ๆ

สูตรด่วนสำหรับมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยและตัวเลือกที่มี sourdough ดอง

มะเขือเทศเค็มจัดทำขึ้นในถุงกระทะอ่างถังแก้ว ของเหลวจะถูกนำมาใช้เพียงครึ่งเดียวเช่นเดียวกับส่วนผสมทั้งหมด โดยเฉลี่ยแล้วการทำขนมเค็มเบา ๆ ก็พอที่จะละลายเกลือหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะในน้ำลิตร ชิ้นงานมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษด้วยสมุนไพรและสมุนไพรสด

ในแพ็คเกจ

คุณสมบัติ. มะเขือเทศเค็มทันทีในถุงพลาสติกธรรมดาหรือด้วยสกรูทำในสิบนาทีโดยไม่ต้องน้ำเกลือและเครื่องใช้ นอกจากนี้คุณสามารถใส่พริกหวานและแตงกวา

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวกระเทียม - หนึ่ง;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี - พวง;
• รส

วิธีการปรุงอาหาร

1. ตัดผลไม้สีแดงเป็นชิ้นใหญ่หรือตัด
2. สับพวงสีเขียว
3. แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วปอกเปลือกหัวกระเทียมตามยาว
4. ใส่ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ในถุงใสที่แข็งแรง
5. เกลือปรุงรสและผูกให้แน่น (ติดแน่น)
6. เขย่าถุงในมือของคุณเพื่อผสมผักกับเครื่องเทศ
7. ใส่ในเย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงพลิกหรือเขย่าเป็นระยะ

ด้วยมัสตาร์ด

คุณสมบัติ. มะเขือเทศเค็มกับมัสตาร์ดมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม หากผลไม้มีขนาดใหญ่คุณสามารถลองอาหารสี่วันหลังจากเกลือ ผักขนาดเล็กจะถูกดองในสองถึงสามวัน

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส - พวง;
• กระเทียม - สามกลีบ
• พริก - หนึ่งฝัก;
• ผงมัสตาร์ด - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย - แปดถั่ว
• ลอเรล - สองใบ;
• เกลือ - สามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• น้ำเดือดในกาต้มน้ำ

วิธีการปรุงอาหาร

1. สะกิดผลไม้สีแดงด้วยไม้จิ้มฟันที่คอด
2. สับผักใบเขียว
3. สับพริก
4. ตัดกระเทียมเป็นแผ่น
5. ใส่ผลไม้สีแดงในขวดที่สะอาดสลับกับส่วนผสมที่เหลือ
6. ด้านบนด้วยผงมัสตาร์ด, ถั่วดำ, ลอเรล
7. เกลือ, หวาน, เทน้ำเดือดที่ขอบ
8. คลุมด้วยผ้ากอซผูกที่คอวางในห้อง

ด้วยพริกและผักชีฝรั่ง

คุณสมบัติ. มะเขือเทศดองกับกระเทียมและสมุนไพรในกระทะ“ สุก” ในอีกสองวัน สีเขียวและรสถูกนำมาจากการตั้งค่าส่วนตัว ฝ่ายตรงข้ามของอาหารรสเผ็ดสามารถกำจัดพริกร้อน

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศขนาดกลาง - แปดชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร
• หัวกระเทียม - ครึ่ง
• พริก - หนึ่งฝัก;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง;
• พริกไทยดำ - ห้าถั่ว
• ลอเรล - สามใบ;
• เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหาร

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่
2. บดกระเทียมในจาน
3. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
4. ทำความสะอาดพริก, หั่นเป็นวง
5. พับในภาชนะที่กว้างของส่วนผสมที่เตรียมไว้ - จานกระเทียม, พริก, ถั่วดำ, สมุนไพร, ลอเรล
6. วางชิ้นมะเขือเทศให้แน่นเข้าด้วยกัน
7. น้ำร้อนใส่น้ำตาลเกลือรอให้เสร็จสมบูรณ์
8. เติมส่วนประกอบด้วยน้ำเกลือ
9. เทกระเทียมที่เหลือลอเรลพริกไทยดำและสมุนไพรร้อน
10. บีบผักด้วยจานตั้งภาระบน
11. คลุมด้วยผ้ากอซทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลาสองวัน
12. โอนเกลือเพื่อล้างขวดเก็บไว้ใต้ฝาไนล่อน

พร้อมร่มผักชีฝรั่ง

คุณสมบัติ. มะเขือเทศทุกวันออกมามีกลิ่นหอมฉ่ำฉ่ำเค็มปานกลาง ปรุงรสสดของใบโหระพาสีม่วงใบลูกเกด, เมล็ดผักชีเหมาะสำหรับปรุงรส เกลือถูกออกแบบมาเพื่อความจุสองลิตร

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• กลีบกระเทียม - สี่ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - สองร่ม
• พริกไทย - สิบถั่ว
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนชา
• เกลือ - สองช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหาร

1. จิ้มผลไม้สุกด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ผิวแตกระหว่างการทำเกลือ
2. ตัดกลีบกระเทียมเป็นแผ่น
3. ตัดร่มสีเขียว
4. ใส่ผักใบเขียวแผ่นกระเทียมถั่วดำในขวดที่ปลอดเชื้อ
5. หวานเกลือของของเหลว
6. ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลาสองนาที
7. เย็นของเหลวถึง 60 ° C เติมส่วนผสม
8. ปิดทิ้งไว้ให้เกลือหนึ่งวัน

ด้วยการเติมกระเทียม

คุณสมบัติ. ขนมฤดูร้อนแสนอร่อยจัดทำที่บ้านในเวลาเพียงหนึ่งวัน เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มต้นด้วยผลไม้เล็ก ๆ ที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งจะไม่รั่วไหลหรือแตกในระหว่างการเค็ม

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - สิบชิ้น;
• กระเทียม - แปดกลีบ
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำ - 800 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - สี่ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ
• เกลือ - สองช้อนโต๊ะ
• ลอเรลแห้ง - สามใบ;
• พริกไทยดำ - ถั่วหกเม็ด

วิธีการปรุงอาหาร

1. ใส่ใบกระวานพริกไทยน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำหลังจากกวนน้ำตาลและเกลือลงไป
2. ความร้อนโดยไม่ต้องเดือด
3. ปิดเตาทิ้งไว้ 20 นาที
4. ถูหรือสับด้วยกลีบกระเทียมด้วยมีด
5. สับพวงสีเขียวผสมกับกระเทียม
6. ในผลไม้สีแดงแต่ละใบให้ทำแผลตามประมาณสองในสาม
7. เริ่มคับ
8. วางอาหารจานไว้ในภาชนะพลาสติกแน่น
9. เทน้ำเกลือปิดฝา
10. ตั้งไว้หนึ่งวันในที่เย็น

ด้วยพริกหยวกและมะรุม

คุณสมบัติ. ผักที่มีรสเค็มเผ็ดฉุน หากคุณเพิ่มอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยแตงกวาหนาแน่นจะมีการจัดประเภทเค็มเบา ๆ อย่างเต็มรูปแบบ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - 800 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• พริกหยวก - สองชิ้น;
• กระเทียม - สองกลีบ
• ผักชีฝรั่ง - สามร่ม
• ใบพืชชนิดหนึ่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกเกด - สองใบ;
• พริกไทย - ห้าถั่ว
• เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนชา

วิธีการปรุงอาหาร

1. แทงมะเขือเทศใส่ในภาชนะที่สะอาด
2. ใส่ผักชีฝรั่ง, ถั่ว, สมุนไพร, กระเทียมสับไว้ด้านบน
3. หั่นพริกหยวกอย่างหยาบใส่มะเขือเทศ
4. ความร้อนน้ำหวานเกลือ
5. เย็นถึง 60 ° C เทลงในภาชนะ
6. ปิดฝาส่วนผสมที่เย็นแล้วทิ้งไว้สองสามวัน

ด้วยคื่นฉ่าย

คุณสมบัติ. อาหารเรียกน้ำย่อยกับพริกไทยจะพร้อมในสองวัน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้หลอดไฟหรือฝักที่แหลม

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• หัวหอม - สิ่งหนึ่ง;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - สองสาขา
• หัวกระเทียม - หนึ่ง;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง;
• พริก - ฝัก;
• ลูกเกด - สามใบ;
• สะระแหน่ - สองหรือสามใบ;
• เกลือ - สองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหาร

1. ทำความสะอาดและสับฝักที่ไหม้
2. ตัดหัวหอมเป็นวง
3. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
4. ใส่กระเทียมลงในจาน
5. พับในใบสะระแหน่และลูกเกด, หัวหอม, สมุนไพร
6. แทะผลไม้ให้แน่นสลับกับแผ่นกระเทียมและพริก
7. ต้มน้ำโดยการกวนน้ำตาลและเกลือในนั้น
8. เจ๋งเทลงในขวด
9. ใส่ในห้องห่อคอด้วยผ้ากอซ

วิธีการแช่เย็น

คุณสมบัติ. มะเขือเทศที่เค็มทำในกระทะด้วยน้ำเย็นเร็วมาก คุณไม่จำเป็นต้องต้มน้ำเกลือ คุณสามารถลิ้มรสขนมขบเคี้ยวในวันที่สองหรือสาม

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• หัวกระเทียม - หนึ่ง;
• ร่มผักชีฝรั่ง - หนึ่ง;
• ลูกเกด - หนึ่งใบ
• ใบเชอร์รี่ - สามชิ้น
• เกลือ - สามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหาร

1. แทงผลไม้ที่ก้าน
2. ใส่ผักชีฝรั่งลงในหม้อที่ล้างแห้งแล้ว
3. กระจายมะเขือเทศเป็นแถวสลับกับใบไม้และกลีบกระเทียม
4. หวานเกลือน้ำผสมให้ละเอียดจนละลาย
5. เทน้ำเกลือที่ได้ลงไปในกระทะ
6. กดด้วยฝาไม้เช่นเขียงแก้วทรงกลมใส่จาน
7. ออกจากห้องไปสองสามวัน

ดองในถัง

คุณสมบัติ. สูตรสำหรับมะเขือเทศเค็มเบา ๆ ในถังจะดำเนินการตามขั้นตอนวิธีการแช่เย็นข้อแตกต่างคือคุณสามารถลองชิ้นงานได้หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์เท่านั้น ในช่วงเวลานี้มันจะหมักดองเป็นแอปเปิ้ลแช่ ผักบางชนิดไม่สามารถอยู่รอดได้ด้วย“ การเยาะเย้ย” ดังนั้นเลือกส่วนผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปียกน้ำอย่าเปลี่ยนเป็นโจ๊ก มะเขือเทศครีมสมบูรณ์แบบ ใช้ผลไม้หนาแน่นเล็ก ๆ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - ต่อถังสิบลิตร
• น้ำ - 5 ลิตร
• เกลือ - สิบช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะต่อผลไม้ทุก 3 กิโลกรัม
• พริก - ห้าฝัก
• สีเขียว;
• พริกไทย - สิบชิ้น;
• ลอเรล - สองใบ;
• กลีบ - สามชิ้น
• หัวกระเทียม - หนึ่ง

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างถังพลาสติกให้ทั่ว (สามารถล้างด้วยเบกกิ้งโซดา)
2. สับแหวน
3. สับผักใบเขียว
4. ใส่ชั้นสีเขียวที่หนาแน่นที่ด้านล่าง
5. เพิ่มกลีบ, ลอเรล, ถั่วดำ
6. วางมะเขือเทศสลับกับกลีบกระเทียมและพริกไทยร้อน
7. เติมภาชนะให้เต็มด้วยน้ำเย็นที่มีรสหวานและเค็ม
8. กดฝาหรือจานใส่ภาระ
9. ทิ้งเกลือไว้สองถึงสามวันในห้อง
10. โอนเป็นเวลาสองสัปดาห์ไปยังที่เย็น

ด้วยใบองุ่น

คุณสมบัติ. สำหรับการเปลี่ยนแปลงมะเขือเทศสีเขียวเค็มเบา ๆ สามารถทำให้ร้อน ผลไม้สุกเหมาะสำหรับดองในภาชนะพลาสติกหรือไม้เคลือบ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศสีเขียว - 7 กก.
• น้ำ - 5 ลิตร
• กระเทียม - หัวเดียว
• พริกไทยร้อน - สองฝัก;
• สีเขียวขององุ่น - แปดใบ
• พืชชนิดหนึ่งใบ - สอง;
• ร่มผักชีฝรั่ง - สอง;
• ลอเรล - สามใบ;
• พริกไทยดำ - สิบถั่ว
• พริกขี้หนู - สามช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 15 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหาร

1. พับใบพืชชนิดหนึ่งสองใบองุ่นร่มผักชีฝรั่งในภาชนะที่เตรียมไว้
2. เทถั่วดำกระจายลอเรลกลีบกระเทียมปอกเปลือก
3. วางมะเขือเทศครึ่งแถวให้แน่น
4. ปกคลุมด้านบนด้วยร่มที่สอง
5. วางฝักที่แหลมด้านตรงข้าม
6. รายงานผลไม้ไปที่ขอบของภาชนะ
7. ต้มน้ำให้หวานใส่เกลือเทพริกขี้หนู
8. เทส่วนผสมลงในภาชนะ
9. กระจายใบองุ่นด้านบน
10. บีบส่วนผสมด้วยจานหรือวงกลมไม้ตั้งภาระ
11. อุ่นสามวัน
12. โอนผลไม้ไปยังขวดแก้วที่สะอาด
13. เทในน้ำเกลือใส่ในเย็น

6 เคล็ดลับจากประสบการณ์การทำอาหาร

การใส่เกลือในผักนั้นไม่ใช่เรื่องยากและพ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานได้ หกเคล็ดลับจะช่วยทำให้จานสวยงามฉ่ำและอร่อย

1. การเลือกผัก. สำหรับการดองและดองมะเขือเทศสีแดงสีเหลืองสีเขียวสีน้ำตาล สีไม่ได้มีบทบาทพิเศษ สิ่งสำคัญคือผลไม้มีความแข็งแรงและยืดหยุ่น ผลไม้ที่เน่าเสียและมีรูปทรงไม่เหมาะสมสำหรับการเตรียม
2. ปริมาณน้ำ. การคำนวณปริมาณเกลือที่แน่นอนนั้นเป็นเรื่องง่าย วางส่วนผสมทั้งหมดก่อนแล้วจึงเติม เทของเหลวลงไปในกระทะปรุงน้ำเกลือ เครื่องเทศที่ตกลงไปในกระทะไม่สามารถลบออกได้ - ทุกอย่างจะกลับมาพร้อมน้ำดองที่เสร็จแล้ว
3. เกลือยาว. มะเขือเทศเค็มมักทำในน้ำเกลือโดยไม่มีน้ำส้มสายชู นี่คือความงามของการทำเกลือแบบเบา ๆ : ผักยังคงความยืดหยุ่น, ฉ่ำ, สด เพื่อรักษาผักสำหรับฤดูหนาวคุณจำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ) มะเขือเทศจะถูกดองด้วยรสเปรี้ยว
4. การเก็บรักษา. ขอแนะนำให้ทำส่วนเล็ก ๆ ต่อครอบครัวเพื่อไม่ให้เก็บไว้นาน ผักเค็มสด ๆ จะถูกกินอย่างรวดเร็ว หากมีเหตุผลบางอย่างที่ว่างยังคงเป็นผลไม้จะถูกโอนไปยังขวดที่สะอาดหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด ผักเค็มในของเหลวจะถูกเทลงในน้ำเกลือ“ ดั้งเดิม” ปิดให้สนิทและทิ้งไว้ในตู้เย็น
5. อุณหภูมิ. ระดับความเค็มนั้นไม่เพียงขึ้นอยู่กับเวลา แต่ยังขึ้นกับอุณหภูมิโดยรอบด้วย ที่อุณหภูมิห้องผลไม้จะถูกเค็มเร็วขึ้นเมื่อเก็บในความร้อนนาน ๆ การหมักจะเริ่มต้นขึ้น หากดองไม่รวมอยู่ในแผนหลังจากหนึ่งถึงสามวันขอแนะนำให้จัดเรียงดองในที่เย็น
6. คำเตือนรา. ใบของลูกเกด, มะรุม, มัสตาร์ด, พริกขี้หนูไม่ควรถูกทอดทิ้ง มันเป็นส่วนผสมเหล่านี้ที่ช่วยป้องกันเชื้อรา ในทางตรงกันข้ามกระเทียมสามารถกระตุ้นการหมัก

ในสูตรสำหรับมะเขือเทศสำเร็จรูปเค็มเบา ๆ มันง่ายที่จะเพิ่มสัมผัสดั้งเดิม ทดสอบกับเครื่องเทศสมุนไพรเวลาเกลือ บรรจุผลไม้สีเขียวกับพริกขี้หนูเพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ หรือกะหล่ำปลีแผ่นใหญ่ มะเขือเทศเค็มนานกว่าแตงกวาผลไม้ที่มีขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ

ความคิดเห็น: "เรากินทุกอย่างในครั้งเดียว"

คุณสามารถเกลือในถังคุณสามารถในกระทะ มะเขือเทศสีแดงน้ำตาลน้ำตาลเขียวจะไปเกลือพวกเขาก็จะพร้อมทุกอย่างจะแตกต่างกัน ควรมีขนาดเท่ากันฉันมีมะเขือเทศเนื้อใหญ่ซึ่งฉันวางแผนจะกินในสัปดาห์นี้ ที่ด้านล่างของกระทะเราใส่เครื่องเทศที่ชอบอะไรผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ฯลฯ จากนั้นมะเขือเทศชั้นบนจะถูกปกคลุมด้วยสมุนไพรชนิดเดียวกันคุณสามารถใส่พริกร้อนกระเทียมและโรยด้วยมัสตาร์ดแห้ง เราต้มน้ำเกลือหนึ่งลิตรต่อน้ำ 80 กรัม เกลือ 1 ช้อนชาใส่มะเขือเทศกับน้ำเกลือร้อนเพื่อให้น้ำครอบคลุมทุกอย่าง เราวางน้ำหนักไว้ด้านบนและทุกอย่างหลังจากเย็นลงในตู้เย็น มะเขือเทศสีแดงสามารถลิ้มรสได้ในสามวันแล้ว

Yulchik, http://forum-flower.ru/showthread.php?t=1813

ฉันตัดสินใจที่จะหมักมะเขือเทศใน 3 วัน สูตรง่าย: มะเขือเทศสุก 2 กก. มีขนาดไม่ใหญ่มากตัดกรวยตูดไม่ลึกมาก ทำส่วนผสม: 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับสไลด์ของเกลือหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลพริกไทยป่นหยาบครึ่งช้อนชา ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 กำมือบีบ 5 กลีบกระเทียมผสมและเติมช่องทางตัดออกในมะเขือเทศ ใส่ในกระทะให้แน่นปิดด้วยผ้ากอซแล้วนำไปหมักที่อุณหภูมิห้อง ฉันทำวันเสาร์วันนี้คือวันอังคารฉันลองแล้วใส่ในขวดเติมน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วใส่ในตู้เย็น ฉันมักจะปรุงมะเขือเทศดังกล่าวในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อพวกเขาออกไปและวางกระทะในตู้เย็นทันทีพวกเขาหมักอีกต่อไป แต่จะเก็บไว้นานกว่า ฉันมักจะทำ 3-5 กิโลกรัมแล้วเรากินเป็นเวลาเกือบหนึ่งเดือนในการล่าสัตว์

Ksenia, http://forum-flower.ru/showthread.php?t=1813

... ฉันมีปัญหากับใบมะรุม ตอนนี้ฉันอยู่ที่ไหนไม่มีใครเลยและฉันต้องการมะเขือเทศ ดังนั้นถูกขัดจังหวะครึ่งหนึ่งที่ดีของอินเทอร์เน็ตสูตรทั้งหมดต้องใช้พืชชนิดหนึ่ง แต่ฉันเจอแล้วฉันก็อยากจะแชร์มันด้วยบางทีบางคนอาจจะมีประโยชน์ Kvasila และมะเขือเทศและแตงกวามันออกมาอร่อยมาก ฉันเอาหม้อขนาดใหญ่ใส่มะเขือเทศหรือแตงกวาลงไปฉันสามารถทำทั้งสองอย่างด้วยกันใส่กระเทียมผักชี (เก็บไว้ในช่องแช่แข็งของฉันเพราะมันเป็นงานที่ต้องทำมากมายจากเรา) ใบผักชี (ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นด้วย) เนื่องจากเรามีพืชตามฤดูกาล) เทน้ำเย็นกับเกลือหยาบเพิ่มขึ้น 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร เกลือ โดยทั่วไปแล้วฉันแค่เทน้ำและราดเกลือที่อยู่ด้านบนมันละลายตัวเอง ฉันคลุมด้วยจานที่มีภาระเพื่อให้ผักกดแน่นและทิ้งไว้ 5 วันเอาโฟมออกทุกวัน ตามกฎแล้วทุกอย่างกินได้ทันที แต่ฉันเตรียมกระป๋องสองขวด ฉันเพิ่งใส่ผักล้างใต้น้ำไหลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นเธอก็แช่น้ำเกลือแล้วต้มมันเทลงในกระป๋องแล้วปิดมัน นั่นคือทั้งหมดที่

djania, https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=20561.0

สำหรับ "ถัง";) มะเขือเทศ - น้ำตาล, เขียว ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พืชชนิดหนึ่ง, ใบกระวาน, พริกไทยร้อน น้ำเกลือ: ต่อน้ำ 1 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยเกลือขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ ปราศจากเนินน้ำตาล
ปรุงรสที่ด้านล่างของจานจากนั้นมะเขือเทศ เทกับน้ำเกลือ ด้านบนด้วยเครื่องปรุงรสเดียวกัน ภายใต้การกดขี่ เพื่อให้เค็มเร็วขึ้นคุณสามารถเทน้ำเกลือร้อนๆ
หากมะเขือเทศอยู่ในห้องเย็นพวกเขาจะพร้อมในเวลาประมาณสามสัปดาห์

Natsha / Natalia http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1524.0

สูตรโฮมเมดอื่น ๆ