ราสเบอร์รี่แยมสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่มีน้ำตาล, แอปเปิ้ล, โหระพา, เจลาตินและลูกเกด

ราสเบอร์รี่ - เบอร์รี่หวานฉ่ำพร้อมเมล็ดเล็ก ๆ เพื่อให้การรักษาเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นคุณสามารถถูส่วนผสมราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรง ราสเบอร์รี่มีน้ำผลไม้จำนวนมากดังนั้นจึงขอแนะนำให้เตรียมน้ำเชื่อมหนืดเพื่อไม่ให้แยมกลายเป็นของเหลว

องค์ประกอบที่มีประโยชน์

พ่อครัวบางคนใส่ใจเกี่ยวกับการปรุงแยมราสเบอร์รี่ จุดไม่มากในรูปแบบความงาม (การรักษาของเหลวหรือหนาแน่น) เช่นเดียวกับในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่เหลืออยู่หลังจากการปรุงอาหาร วิตามินซีเริ่มสลายตัวที่อุณหภูมิ 60 ° C หลังจากปรุงอาหารเหลือเพียง 5-10% เท่านั้น วิตามินที่เหลือจะสูญเสีย 15-50% ของปริมาณทั้งหมด

นี่ไม่ได้หมายความว่าแยมราสเบอร์รี่เป็นการรักษาที่ไร้ประโยชน์ ผลเบอร์รี่เก็บเพคติน, เส้นใย, ธาตุติดตาม หากร้านอาหารมีความกังวลเกี่ยวกับผลประโยชน์มันจะดีกว่าที่จะบดราสเบอร์รี่และน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ในกระบวนการอนุรักษ์ผลเบอร์รี่จะกลายเป็นน้ำเชื่อม แต่พวกเขาจะเก็บสารอาหารส่วนใหญ่ ตารางแสดงองค์ประกอบทางเคมีของราสเบอร์รี่ที่ผ่านการอบด้วยความร้อน

ตาราง - เนื้อหาของสารอาหารในแยมราสเบอร์รี่

ความหลากหลายของสูตรสำหรับแยมราสเบอร์รี่ "บริสุทธิ์"

เพื่อให้ขนมของคุณสวยสุขภาพดีอร่อยคุณควรใส่ใจกับความแตกต่างสี่อย่าง

1. เครื่องถ้วยชาม. ขอแนะนำให้ปรุงอาหารในกระทะที่เคลือบหรือทนความร้อนพร้อมการเคลือบแบบไม่ติด ไม่อนุญาตให้ประกอบอาหารในภาชนะอลูมิเนียม อะลูมิเนียมออกไซด์ถูกทำลายโดยกรดในผลเบอร์รี่ โลหะที่ติดอยู่ในแยมจะมีผลต่อรสชาติและประโยชน์ของแยม ไม่พึงประสงค์ที่จะใช้อุปกรณ์ดังกล่าวในการประกอบอาหารในหลายวิธีและเก็บรักษา
2. น้ำตาล. ราสเบอร์รี่เป็นผลไม้รสหวานที่ไม่ต้องมีความหวานแบบไม่เห็นแก่ตัว เรื่องนี้ทำให้เกิดคำถามว่าต้องใช้น้ำตาลมากแค่ไหนในการใช้แยมราสเบอร์รี่ต่อกิโลกรัม โดยปกติจะคำนวณสัดส่วน 1: 1 แต่ปริมาณน้ำตาลทรายจะลดลงหรือเพิ่มขึ้นเพื่อลิ้มรส
3. การทำหมัน. น้ำตาลเป็นสารกันบูดที่ดีที่ยืดอายุการเก็บของชิ้นงาน ดังนั้นจานจึงไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ อย่างไรก็ตามภาชนะบรรจุก่อนการวางแยมควรสะอาดและแห้ง ตามความคิดเห็นแม่บ้านหลายคนล้างภาชนะบรรจุด้วยเบกกิ้งโซดาและลวกด้วยน้ำเดือดก่อนที่จะทำให้แห้งและทำให้แห้ง
4. ผลเบอร์รี่. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ผลเบอร์รี่หวานสุกโดยไม่ต้องเน่าและแห้ง ถ้าเก็บราสเบอร์รี่จากเว็บไซต์แล้วให้ล้างเป็นทางเลือก ผลเบอร์รี่ที่ซื้อควรแช่ไว้ในน้ำสักระยะหนึ่ง สะดวกในการทำแยมราสเบอร์รี่แช่แข็งในทุกฤดูกาล ผลเบอร์รี่จะถูกละลายแล้วตั้งให้เดือดโดยไม่ต้องระบายน้ำตามสูตร

คลาสสิก

ลักษณะ. แยมตามสูตรดั้งเดิมขึ้นอยู่กับความมั่นคงที่ต้องการปรุงจากห้าถึง 40 นาที ยิ่งต้มนานก็ยิ่งหนาและเข้มขึ้นเท่านั้น ผลเบอร์รี่สามารถบด (เวลาของการยืนยันด้วยน้ำตาลจะลดลง) หรือทั้งซ้าย

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ราสเบอร์รี่ - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างและทำให้แห้งเบอร์รี่
2. โรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ประมาณหกถึงแปดชั่วโมง
3. หลังจากคั้นน้ำใส่ส่วนผสมลงบนความร้อนต่ำ
4. นำโฟมที่ได้ออกแล้วต้มจนสุก
5. ต้มเป็นเวลา 15 นาทีปิดเตา
6. ใส่แยมระบายความร้อนในภาชนะที่ปลอดเชื้อแห้งม้วนขึ้น

ด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ลักษณะ. หนึ่งในสูตรง่าย ๆ สำหรับแยมราสเบอร์รี่คือการทำอาหารในน้ำผลไม้ของคุณเอง ในการทำแยมด้วยผลเบอร์รี่เต็มอย่ากวนนำผลเบอร์รี่ออกอย่างระมัดระวังอย่าต้มนานเกินไป

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

1. เทผลเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาทีภายใต้น้ำไหล
2. กำจัดเศษซากลอยแมลงล้างออกและราสเบอร์รี่แห้ง
3. โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ข้ามคืนภายใต้ฝาหรือผ้ากอซ
4. ใส่ผลเบอร์รี่ด้วยช้อน slotted ในชามแยกต่างหาก
5. ใส่น้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นบนเตา
6. นำไปต้มและต้มประมาณสิบนาทีเอาโฟม
7. เพิ่มผลเบอร์รี่รอให้เดือดและต้มเป็นเวลาห้านาทีเอาโฟม
8. ปิดเตาและวางแยมลงในขวด

ปราศจากน้ำตาล

ลักษณะ. แยมธรรมชาติจากผลเบอร์รี่ที่ไม่มีน้ำตาลเท่านั้นสามารถให้ได้แม้กับเด็กเล็ก ความอ่อนช้อยเก็บรักษากลิ่นหอมที่เก่าแก่ของผลเบอร์รี่สุก ฟันหวานจะไม่ผิดหวัง: ได้รับแยมโดยไม่ต้องมีคาราเมลรสหวาน แต่ค่อนข้างหวานและอุดมไปด้วย ให้แน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อและทำให้ภาชนะแห้งก่อนที่จะวาง

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ราสเบอร์รี่ - 2.5 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างและทำให้แห้งเบอร์รี่
2. ใส่ในขวดที่ปราศจากเชื้อโดยเด็ดขาดไปด้านบนสุด
3. วางภาชนะบรรจุในอ่างน้ำในหม้อขนาดใหญ่
4. แช่น้ำไว้จนกว่าผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้และเริ่มที่จะสูญเสียรูปร่าง
5. คลุมด้วยฝาต้มต่ออีก 15-30 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ

"ห้านาที"

ลักษณะ. หลายคนรู้ว่าแยมราสเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงอาหาร ผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลจะถูกทิ้งไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกว่าน้ำผลไม้จะเกิดขึ้น จากนั้นนำส่วนผสมที่ต้มไว้ประมาณห้านาทีแล้ววางลงในไห มีอีกวิธีในการทำแยมอย่างรวดเร็ว

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ

วิธีการปรุงอาหาร

1. เรียงเบอร์รี่ล้างให้สะอาด
2. บดขยี้ในมันฝรั่งบด
3. วางหม้อด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย (ประมาณ 150 มล.) บนเตา
4. ค่อยๆเติมน้ำตาลและคนให้เดือด
5. หากมวลน้ำตาลสูงเกินไปให้เติมน้ำเพิ่ม
6. เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมใส่ราสเบอรี่บดแล้วปิดเตา
7. ผสมกันเอาโฟมที่เกิด
8. โอนมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไปยังภาชนะบรรจุและปิดผนึก

การจราจรติดขัด

ลักษณะ. อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนจัดทำโดยไม่มีหิน การกำจัดเมล็ดขนาดเล็กไม่ใช่เรื่องง่ายมันจะใช้เวลาสักครู่ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า มันกลายเป็นของหวานที่มีกลิ่นหอมที่เข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ราสเบอร์รี่ - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำมะนาว

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างและทำให้แห้งเบอร์รี่
2. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำหรืออบที่อุณหภูมิ 100 ° C จนกระทั่งน้ำผลไม้โดดเด่นและราสเบอร์รี่นิ่ม
3. เช็ดมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงหรือบีบผ่านผ้า
4. ผสมกับน้ำตาลบีบน้ำมะนาว
5. ใส่ไฟและปรุงอาหารตื่นเต้นจนน้ำตาลละลาย
6. ต้มส่วนผสมจนได้ความสอดคล้องที่ต้องการ
7. เทลงในขวดและไม้ก๊อก

หนา

ลักษณะ. คุณสามารถเพิ่มความหนาให้กับการรักษาได้หลายวิธี ตามเนื้อผ้าเพื่อระเหยความชื้นส่วนเกินแยมราสเบอร์รี่ควรปรุงในหลายวิธี คนราสเบอร์รี่และน้ำตาลครึ่งซีกรอจนกว่าน้ำจะออก ต้มต้มประมาณสองสามนาทีทิ้งไว้ข้ามคืนคลุมด้วยฝา ต้มและเติมน้ำตาลที่เหลือ ผัดเท่ห์ ทำซ้ำขั้นตอนหนึ่งหรือสองครั้งเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการและเทลงในธนาคาร คุณจะได้รับแยมหนากับเม็ดเจลาติน ยิ่งสารก่อเจลมากขึ้นความละเอียดอ่อนก็ยิ่งเหมือนแยมผิวส้ม

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 800 กรัม
• เจลาติน - 50 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งด้วยน้ำตาล
2. ทิ้งไว้หลายชั่วโมง (คุณสามารถข้ามคืน) เพื่อทำเป็นน้ำผลไม้
3. นำไปเคี่ยวบนไฟที่ช้า
4. ทันทีที่ส่วนผสมเดือดให้ปิดเตาไฟฟ้าแล้วปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลง
5. ทำซ้ำขั้นตอนการต้มและทำความเย็น
6. ไอน้ำลูกปัดเจลาตินตามคำแนะนำ
7. ปล่อยให้มันต้มครั้งที่สามและเพิ่มส่วนผสมเจลาตินบวม
8. ค่อยๆผสมและลบจากความร้อน
9. วางไว้ในธนาคารก๊อก

ในหม้อหุงช้า

ลักษณะ. หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการทำแยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อเป็นไปไม่ได้ที่เตาทำงาน อุปกรณ์จะช่วยเตรียมความพร้อมทั้งแยมคลาสสิกและราสเบอร์รี่เยลลี่

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ราสเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างทิ้งผลเบอร์รี่ที่ถูกทิ้งไว้
2. ใส่ในชามใส่น้ำตาล
3. ปิดฝาตั้ง "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ใส่ในภาชนะบรรจุม้วนขึ้น

ตัวเลือก Berry และผลไม้

คุณสามารถหาวิธีทำแยมราสเบอร์รี่จากเบอร์รี่และน้ำตาลได้โดยเฉพาะ ราสเบอร์รี่นั้นถูกรวมกับผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ ซึ่งจะเพิ่มความหลากหลายให้กับการรักษาแบบดั้งเดิม หากการปลูกราสเบอร์รี่มีขนาดเล็กการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกันจะเพิ่มปริมาณของแยม

สีส้ม

ลักษณะ. แจมจะช่วยต่อสู้กับความหนาวเย็นจะเป็นกำลังใจให้คุณและทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอม การรักษาจะเตรียมในประมาณหนึ่งชั่วโมง

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ราสเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• ส้ม - สามชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ

วิธีการปรุงอาหาร

1. ผ่านผลเบอร์รี่ล้างแห้ง
2. ปอกเปลือกผลไม้สีส้ม
3. แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และลบออกจากเยื่อของฟิล์ม
4. รวมองค์ประกอบที่เตรียมไว้
5. เทน้ำตาลลงไป
6. แช่น้ำเป็นเวลาหลายนาที
7. ต้มส่วนผสมเป็นเวลาห้านาทีเอาโฟมและกวน
8. ปิดเตาและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสิบนาที
9. ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารสองครั้ง
10. ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ลูกเกด

ลักษณะ. แบล็กเบอร์รี่สีดำฉ่ำเป็นแหล่งของวิตามินซีมันจะกลายเป็นแยมเยลลี่ที่มีรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณราสเบอร์รี่ได้ตามสัดส่วนของน้ำตาล

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• ลูกเกด - 1 กก.
• น้ำ - 500 มล.;
• น้ำตาล - 2 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งดี
2. ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
3. เมื่อส่วนผสมเดือดเพิ่มผลเบอร์รี่ลูกเกด
4. ผัดรอให้เดือดแล้วนำออกจากเตา
5. ทิ้งไว้ค้างคืนใต้ฝา
6. ในตอนเช้าวางบนกองไฟเล็ก ๆ
7. ต้มห้านาทีและเพิ่มราสเบอร์รี่
8. ปรุงอาหารประมาณสิบนาทีเอาฟองออกแล้วกวน
9. จัดเรียงบนภาชนะและไม้ก๊อก

ผลไม้ชนิดหนึ่ง

ลักษณะ. คุณสามารถทานทั้งผลเบอร์รี่สุกและสีเขียว หากวาฬมิงค์ไม่สุกปริมาณของน้ำตาลก็ควรเพิ่มขึ้น ผลเบอร์รี่สุกมีเพกตินมากขึ้นดังนั้นแยมจะกลายเป็นความมั่นคงเหมือนวุ้นคล้ายกับสารภาพ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม
• มะยม - 1 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างผลเบอร์รี่เรียงผ่านถอดหาง
2. เท gooseberries กับน้ำตาลผสมและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
3. บดราสเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อหรือบดขยี้และใส่มะยม
4. ต้มส่วนผสมและต้มเป็นเวลาเจ็ดนาทีกวนเป็นครั้งคราว
5. เทลงในธนาคารม้วนขึ้น

สตรอเบอร์รี่

ลักษณะ. แยมฤดูร้อนอย่างแท้จริงที่มีกลิ่นหอมจะเตือนคุณในวันที่อบอุ่นในตอนเย็นที่หนาว

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 500 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

1. เรียงเปลือกล้างผลเบอร์รี่
2. ไตรมาสสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่เพิ่มราสเบอร์รี่
3. โรยส่วนผสมด้วยน้ำตาล
4. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงผสม
5. เทลงในน้ำนำไปต้มโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมออก
6. ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีตื่นเต้น
7. เย็นและเทแยม

รสจัด

ลักษณะ. แยมโบราณกับความลับเล็กน้อย เครื่องเทศสดเน้นรสราสเบอร์รี่ทำให้มันอิ่มตัวมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องใช้ใบสดเท่านั้น คุณสามารถทดลองกับกล่องของกระวานหรือตาของกลีบ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 350 กรัม
• เลมอน - ครึ่ง
• น้ำ - 100 มล.;
• เชอร์รี่หลุม - 15 ชิ้น
• ใบโหระพา - ห้าใบ
• สะระแหน่ - เจ็ดใบ

วิธีการปรุงอาหาร

1. เรียงลำดับล้างผลเบอร์รี่
2. เทน้ำใส่น้ำตาล
3. ผัดปิดและทิ้งไว้ห้าชั่วโมง
4. ใส่เตาและรอให้เดือด
5. ต้มนานสิบนาที
6. ครอบคลุมและออกเป็นเวลาห้าชั่วโมง
7. ตัดผิวเลมอน, บีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษ
8. ล้างใบและเมล็ด
9. วางเครื่องเทศที่เตรียมไว้บนเทปพันแผลแล้วมัดให้แน่น
10. เทน้ำผลไม้ลงในส่วนผสมของราสเบอร์รี่ลดถุงรสเผ็ดและตั้งไฟให้เดือด
11. ผัดเป็นครั้งคราวนำไปต้ม
12. ต้มไฟอ่อน 20 นาที
13. นำเครื่องเทศออกมาแล้วเทแยมบนภาชนะ

เชอร์รี่

ลักษณะ. แยมหวานและผิดปกติที่มีกลิ่นหอมของเชอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์ แนะนำให้ถอดกระดูกออกก่อน

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างผลเบอร์รี่แห้ง
2. เทราสเบอรี่น้ำตาล 1 กิโลกรัมใส่ไฟ
3. รอต้มเพิ่มน้ำตาลทรายที่เหลือและเยื่อกระดาษเชอร์รี่
4. ผัดและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 40-50 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
5. ปอกฟองออกแล้วคนให้เข้ากัน
6. เทแยมผลลงในขวด

ผลไม้ชนิดหนึ่ง

ลักษณะ. ผลเบอร์รี่ที่เกี่ยวข้องเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ แยมเปลี่ยนเป็นสีแดงม่วง คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้จากซุปเปอร์มาร์เก็ต

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

1. เรียงและล้างผลเบอร์รี่
2. เทน้ำตาลลงไป
3. ทิ้งไว้ในที่เย็น ๆ ค้างคืน
4. นำผลเบอร์รี่ออกอย่างระมัดระวังและใส่น้ำเชื่อมพร้อมกับน้ำตาลที่ยังไม่ละลายบนเตา
5. กวนน้ำตาลในธัญพืชละลายจนหมดและนำไปต้ม
6. เพิ่มผลเบอร์รี่และต้มเป็นเวลาห้านาทีจำเอาโฟม
7. ทิ้งไว้ค้างคืนใต้ฝา
8. ต้มอีกครั้งเป็นเวลาห้านาทีและวางในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

บลูเบอร์รี่

ลักษณะ. บลูเบอร์รี่แยมในตัวมันเองอร่อยและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ ราสเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีรสหวานและเด่นชัดกว่าดังนั้นจึงแนะนำให้ลดจำนวนลงเพื่อไม่ให้รสชาติบลูเบอร์รี่ขัดจังหวะ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 200 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

1. เลือกถังขยะล้างผลเบอร์รี่
2. รวมน้ำกับน้ำตาลทรายและตั้งให้เดือด
3. หลังจากเดือดให้ต้มประมาณสองสามนาที
4. เทน้ำเชื่อมที่เกิดกับผลเบอร์รี่
5. ปิดฝาทิ้งไว้สี่ชั่วโมง
6. ต้มส่วนผสมในไฟร้อนปานกลาง
7. ลดความร้อนและเคี่ยวกวนและเอาโฟมจนความหนาแน่นที่ต้องการ
8. เทลงในธนาคารม้วนขึ้น

แอปเปิล

ลักษณะ. วิธีที่ง่ายที่สุดในการกระจายแยมราสเบอร์รี่คือการเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล รสชาติที่ผิดปกติและส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลไม้

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ราสเบอร์รี่ - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 2.5 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ตัดแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นแล้วตัดคอร์
2. ใส่ในกระทะและใส่น้ำตาล 500 กรัม
3. ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงภายใต้ฝา
4. ล้างราสเบอร์รี่เรียงลำดับและครอบคลุมด้วยน้ำตาลที่เหลือทิ้งไว้เพื่อยืนยัน
5. ต้มส่วนผสมแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อน
6. ผัดและเย็น
7. ทำอาหารซ้ำและระบายความร้อนสามครั้ง
8. ปรุงราสเบอร์รี่ด้วยวิธีเดียวกัน
9. รวมสองส่วนผสมปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงในความร้อนต่ำ
10. จัดให้กับธนาคารและจุก

ราสเบอร์รี่แยมสำหรับฤดูหนาว - การรักษาและยารักษาโรคอร่อย กระป๋องที่ม้วนเก็บสามารถเก็บไว้ในห้องได้ ภาชนะบรรจุภายใต้หมวกไนลอนถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่สุด หากแยมต้มและปรุงแต่งด้วยน้ำตาลแล้วชิ้นงานจะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แนะนำให้ใช้กระดาษที่มีการเลื่อนเลื่อนไปมาระหว่างฤดูหนาว

ความคิดเห็น: "ลูก ๆ ของฉันมีความยินดีเสมอ"

แยมราสเบอร์รี่มีสุขภาพดีมากและโดยวิธีลูกเกด ไร้ประโยชน์ที่ใครบางคนคิดว่าไม่มีวิตามิน แน่นอนวิตามินในสารกันบูดเหล่านี้ไม่สดเหมือนฉันในช่วงฤดูร้อน แต่มันก็เป็นการดีที่จะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูจากโรคหวัด ฉันมักจะทำแยมและเพิ่มน้ำตาลน้อยกว่าที่ต้องการประมาณหนึ่งในสาม และปรุงอาหารไม่เกิน 5-10 นาทีขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่ ปรากฎว่าน่าทึ่ง ผลเบอร์รี่มีความสดใหม่ ไม่มีอะไรเปรี้ยว มีค่าใช้จ่ายปีหรือสองปีที่สดใหม่ เป็นเพียงว่าธนาคารควรได้รับการฆ่าเชื้ออย่างดี มันสามารถเปลี่ยนเปรี้ยวจากสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย

วันก่อนวันหยุด http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3904315/

แยมเริ่มหมักถ้าคุณใส่น้ำตาลในขั้นต้นไม่เพียงพอ ใส่แยมในชามใส่น้ำตาลและต้ม นั่นคือทั้งหมดที่หากติดขัดปรุงอย่างถูกต้องจะถูกเก็บไว้ในอุณหภูมิ 40 องศา ปกแรกด้วยกระดาษ parchment และฝาครอบไนล่อนอยู่ด้านบน

Elya, https://she.ngs.ru/forum/board/cooking/flat/1880677461/?fpart=1&per-page=50

ผลเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาลไม่สามารถทนต่อโลหะ - ออกซิเดชั่นอยู่ระหว่างทางดังนั้นให้ต้มราสเบอรี่กับน้ำตาลและจากนั้นอีกครั้งภายใต้ฝาครอบพลาสติกและในที่เย็น ดังนั้นผลเบอร์รี่ทั้งหมดจึงรัก และยิ่งดีกว่า - ใส่เลเยอร์เล็ก ๆ ไว้ในถุงพลาสติกและในช่องแช่แข็งประมาณ 5-6 วัน (แบน) จากนั้นเขย่าและใช้พื้นที่น้อย และในฤดูหนาวจะละลายน้ำแข็ง - ผลเบอร์รี่สดเกือบ ลูก ๆ ของฉันตื่นเต้นเสมอ

ลาย https://otvet.mail.ru/question/61422998

สูตรโฮมเมดอื่น ๆ