เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตากระทะก้นหนา, ช้อน, ชามสำหรับซุป, ขูด, ไม้พายปัด / ไม้
ส่วนผสม
| พาสต้าใด ๆ | 300 กรัม |
| พาร์เมซานชีส | 50 กรัม |
| เชดดาร์ชีส | 400 กรัม |
| เนย | 50 กรัม |
| แป้งสาลี | 60 กรัม |
| นม 2.5% | 450 มล |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกขี้หนู | 1 ช้อนชา |
| กระเทียมป่น | 1 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการและพื้นผิวการทำงาน ซึ่งแตกต่างจากพาสต้าธรรมดาที่มีการเพิ่มชีสขูดพาสต้าสไตล์อเมริกันปรุงด้วยซอสครีมชีสหนา สำหรับการเริ่มต้มพาสต้า 300 กรัม เราวางกระทะบนเตานำน้ำไปต้มเกลือให้เข้ากันแล้วส่งพาสต้าไปปรุงอาหารจนสุก ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้พาสต้าใดก็ได้: เขา, เกลียว, หอย, หลอด, คันธนูและอื่น ๆ ตามที่คุณเห็นสมควร
- เราถูเนยแข็งสองประเภท - แข็งและอ่อน สำหรับจานนี้คุณต้องเลือกชีสที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเช่นพาร์เมซานและเชดดาร์ คุณสามารถทดลองและลองทำพาสต้ากับชีสชนิดอื่น จะต้องใช้ชีสเป็นจำนวนมาก - ประมาณ 500 กรัมมาทำซอสครีมชีส พื้นฐานของซอสนี้คือซอสเบชาเมล นี่คือซอสที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานต่าง ๆ ควรเตรียมซอสในหม้อหรือหม้อก้นหนาเสมอ หากคุณไม่มีมันคุณสามารถใช้กะทะ ละลายเนย 50 กรัมบนไฟร้อนปานกลาง
- เทแป้งข้าวสาลี 60 กรัมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยไม้พายหรือไม้พาย ควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนาแน่น
- ในส่วนเล็ก ๆ เราเริ่มที่จะเทนม 450 กรัม ทุกครั้งที่เราผสมให้เข้ากันเพื่อให้ก้อนไม่ได้รูปแบบและคุณสามารถปรับความหนาแน่นของซอส นมอุ่นหรือเทเย็น
- นำซอสไปต้มคนตลอดเวลาปรุง 1 - 2 นาทีจนซอสข้น เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่ม 1 ช้อนชา พริกขี้หนูและกระเทียมป่น ลูกจันทน์เทศบดเข้ากันได้ดีกับซอสเบชาเมล นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงใด ๆ ลงในรสชาติของคุณ
- ในตอนท้ายให้ใส่ชีสขูดลงไปในซอสคนให้เข้ากับเนยแข็งที่ขายในซอส
- กระจายพาสต้าร้อนบนจานและราดซอสครีมชีส ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ชีสครอบคลุมพาสต้าทั้งหมด หากต้องการอาหารจานเสร็จสามารถโรยด้วยผักใบเขียวก็ได้ แต่อย่างนั้นพาสต้ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เราเรียกทุกคนมาที่โต๊ะและลอง
ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถดูวิดีโอสูตรที่คุณจะเห็นในรายละเอียดสิ่งที่คุณจะต้องส่วนผสมวิธีการทำซอสครีมชีสที่ยอดเยี่ยมวิธีการให้บริการจาน ขอให้มีมุมมองที่ดี!
หากคุณและครอบครัวของคุณชอบพาสต้าสไตล์อเมริกันกับชีสคุณต้องการที่จะอธิบายตัวเลือกการทำอาหารของคุณเพิ่มเติมหรือความปรารถนาใด ๆ จากนั้นให้แน่ใจว่าได้แสดงความคิดเห็นไว้ในความคิดเห็นด้านล่าง ฉันหวังว่าสูตรนี้เติมเต็มตำราอาหารที่คุณชื่นชอบ!