เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาประกอบอาหาร, กระทะ, กระทะที่มีฝาปิด, มีด, ช้อน, กระดาน, กระต่ายขูดตะแกรง
ส่วนผสม
| ส่วนผสม | จำนวน |
| น้ำ | 1, 5 ลิตร |
| พาสต้า | 150 กรัม |
| น้ำมันมะกอก | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ครีม 20% | 150 มล |
| ชีสแข็ง | 75 กรัม |
| เนื้อไก่ | 300 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| พริกหยวก | 1 ชิ้น |
| แครอท | 2 ชิ้น |
| เมล็ด Haricot | 125 กรัม |
| ผักชนิดหนึ่ง | 150 กรัม |
| มะเขือเทศเชอรี่ | 16 ชิ้น |
| กระเทียม | 1 ชิ้น |
| ผักชีฝรั่ง | 50 กรัม |
| เกลือ | 3 ช้อนชา |
| ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลี่ยน | 1 ช้อนชา |
| พริกไทยดำป่น | sp ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เตรียมผัก ล้างผักให้สะอาดปอกเปลือกหัวหอม 1 ต้นกระเทียม 1 กลีบและแครอท 2 ลูก นำหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตัดพริกหยวกครึ่งตัวเอาแกนกลางออกอย่างระมัดระวัง ตัดแต่ละครึ่งเป็นแถบกว้าง 0.3-0.4 ซม. แล้วตัด
- หั่นแครอทขนาดกลางสองใบเป็นเส้นขนาดเดียวกับพริกไทย
- ในทำนองเดียวกันตัดถั่วเขียว 125 กรัม
- กะหล่ำปลีบรอกโคลี 150 กรัมแบ่งออกเป็นช่อดอกและตัดเป็น 2-4 ส่วน
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 16 ลูกแบ่งเป็น 2-4 ส่วนแล้วแต่ขนาด
- หั่นกระเทียมให้เป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่ง 50 กรัม ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียดหรือขนาดกลาง
- หั่นไก่ 300 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เทกระทะลงในน้ำ 1.5 ลิตรและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกเพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือและนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดให้เติมพาสต้า 150 กรัมและต้มตามคำแนะนำในแพ็คเกจ เมื่อพาสต้าพร้อมใช้ให้วัดน้ำ 50 มล. ที่พาสต้าสุกในภาชนะแยกต่างหาก ระบายน้ำที่เหลือแล้วล้างพาสต้าด้วยน้ำเย็นด้วยตะแกรง
- ใช้กระทะเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกอุ่นดี ในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 20 วินาที ผัดกระเทียมสับและ¼ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- ถัดไปเพิ่มไก่สับลงในกระทะทอดประมาณ 5 นาทีเพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือผสมและทอดต่ออีก 5 นาที ใส่เนื้อสำเร็จรูปในภาชนะแยกต่างหาก
- ในกระทะเดียวกันที่ทอดเนื้อเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและหัวหอมสับ ทอดจนโปร่งใสประมาณ 1 นาที
- เพิ่มแครอทสับลงในหัวหอมและทอดต่อไปอีก 2 นาที
- ที่นั่นด้วยช่วงเวลา 1-2 นาทีเพิ่มถั่วเขียวบรอกโคลีและพริกหยวก ครอบคลุมลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
- หลังจาก 5 นาทีเพิ่ม 1 ช้อนชาผัก สมุนไพรแห้งของอิตาลี, ครีม 150 มล. ไขมัน 20%, 0.5 ช้อนชา เกลือและน้ำพาสต้า 50 มล. ครอบคลุมอีกครั้งและเคี่ยวอีก 5-7 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
- จากนั้นใส่อกไก่ที่ทอดไว้ก่อนหน้า, พาสต้าต้ม, มะเขือเทศเชอรี่สับ, ผักชีฝรั่งสับและชีสแข็งขูด
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พาสต้าพร้อมทานเล่น
เคล็ดลับการทำอาหาร
- สำหรับพาสต้าทุก ๆ 100 กรัมคุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตร
- ทำตามคำสั่งของการเพิ่มผักที่ระบุไว้ในสูตร ดังนั้นผักทุกชนิดปรุงในเวลาเดียวกันและเก็บวิตามินทั้งหมดไว้
- ใช้พาสต้าใด ๆ ตามที่คุณต้องการ แต่จาก durum wheat ผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดีมาก
- ผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ: คุณสามารถเพิ่มบวบข้าวโพดอ่อนหรือถั่วเขียว คุณยังสามารถนำส่วนผสมแช่แข็งของผักที่คุณชื่นชอบ
- แทนที่จะใช้ผักชีฝรั่งคุณสามารถทานผักที่ต้องการได้
- น้ำมันมะกอกสามารถถูกแทนที่ด้วยผักหรือเนยใด ๆ
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีสามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศที่มีต่อรสนิยมของคุณ
สูตรวิดีโอ
ชมวิดีโอสูตรที่แสดงรายละเอียดของกระบวนการทำพาสต้าด้วยผักและอกไก่
นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่คุณควรทราบ บอกเราในความคิดเห็นที่คุณปรุงพาสต้าและไม่ว่าคุณจะชอบสูตรนี้หรือไม่