เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระทะลึกที่มีก้นหนาและฝาหรือ stewpan เขียงมีดคมไม้พายช้อนโต๊ะถ้วยตวงขนาดห้องครัวเตา
ส่วนผสม
| เนื้อหมู | 600 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| น้ำมะเขือเทศ | 350 มล |
| น้ำร้อน | 500 มล |
| น้ำมันพืช | 4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| พริกหวาน | 1 ชิ้น |
| พาสต้า | 300 กรัม |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทย | เพื่อลิ้มรส |
| ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นตัดหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ เราวางเตาบนกระทะลึกที่มีก้นหนาหรือ stewpan เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช หากเนื้อสัตว์มีไขมันปริมาณน้ำมันพืชจะลดลง จากนั้นวางหมูสับลงในกระทะที่อุ่นดีเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสลงในเนื้อสัตว์หรือชุดเครื่องเทศอื่น ๆ ทอดหมูด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง หากมีการรั่วไหลของไขมันมากเกินไปจากเนื้อสัตว์ส่วนเกินสามารถลบออกได้ด้วยช้อน
- ปอกหัวหอมขนาดกลาง 1 ลูกจากเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอมสับลงในกระทะที่หมูทอด คน
- ปอกเปลือกแครอทขนาดเล็ก 1 อันออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นเส้น แครอทหั่นบาง ๆ ยังแพร่กระจายไปยังเนื้อหมูและหัวหอม คน
- เราล้างพริกหวานจากการตัดและเมล็ด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มในกระทะเพื่อส่วนผสมที่เหลือและผสม ครอบคลุมและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที
- จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศหนา 350 กรัมลงไป หากจำเป็นให้ใส่เกลือพริกไทยหรือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คลุกเคล้าให้ทั่วแล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาปิดประมาณ 30 นาที โปรดทราบว่าน้ำมะเขือเทศมักจะมีเกลืออยู่จำนวนหนึ่งอยู่แล้วดังนั้นคุณควรลองก่อนใช้เพื่อไม่ให้เกลือปรุงสุกเกินไป
- หลังจากนั้นให้หั่นผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสัตว์และผัก จากนั้นเทน้ำร้อน 500 มล. ลงในกระทะและคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้ทั่ว
- จากนั้นเทพาสต้า 300 กรัมลงในกระทะผสมและปล่อยทิ้งไว้ 8 นาที พาสต้าเส้นโค้งใด ๆ (เช่นธนู, ฮอร์น, ขน, เกลียว, ฯลฯ ) เหมาะสำหรับสูตรนี้ แต่จะดีกว่าที่จะเลือกพาสต้าที่ระบุว่า "From durum wheat"
- เราใส่จานเสร็จแล้วบนจานแบ่งเป็นส่วน ๆ โรยด้วยผักสับละเอียดและเสิร์ฟ ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงพาสต้ากับหมูในซอสมะเขือเทศในกระทะ ผู้เขียนแสดงรายละเอียดเกี่ยวกับลำดับของการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกันและยังแสดงให้เห็นถึงวิธีการเพิ่มพาสต้าลงในซอสและเสิร์ฟจานเสร็จ
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงพาสต้ากับหมูในซอสมะเขือเทศในกระทะ คุณเคยปรุงพาสต้าด้วยวิธีนี้หรือคุณชอบปรุงทุกอย่างแยกจากกันและผสมก่อนเสิร์ฟ ซอสอะไรที่คุณชอบมากที่สุดคุณใช้เครื่องปรุงรสอะไร คุณชอบสูตรของเราที่จะเปลี่ยนหรือไม่? แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น