พาสต้ากับเนื้อสับในกระทะ - สูตรสำหรับพาสต้าน้ำเงินคลาสสิค

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เขียง, มีดคม, เครื่องบดเนื้อ, กระทะ, ช้อนโต๊ะ, กระชอน, กระทะ, ไม้พาย, เตา, จานเสิร์ฟ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างเนื้อวัว (500 กรัม) นำฟิล์มและเอ็นออกทั้งหมดแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบเพื่อให้เข้ากับการเปิดเครื่องบดเนื้อ
   
2. บิดเนื้อหั่นเป็นชิ้นโดยใช้เครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงที่ดี คุณสามารถผลักเศษเนื้อสับออกจากเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอมหรือขนมปัง
   
3. ปอกหัวหอม (1 ชิ้น) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
4. เทน้ำ (1.5-2 ลิตร) ลงในกระทะแล้ววางลงบนกองไฟ ทันทีที่น้ำเดือดเกลือก็จะดีและต้มพาสต้าจนสุก สายพันธุ์พาสต้าผ่านกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเย็นถ้าจำเป็น
   
5. ใส่กระทะทอดลึกเพื่ออุ่นไฟ เทน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) และหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดหัวหอมเหนือความร้อนสูงจนเป็นสีเหลืองทอง
   
6. เมื่อหัวหอมเริ่มเปลี่ยนสี (กลายเป็นสีทอง) ใส่เนื้อสับลงไป
   
7. ปล่อยให้เนื้อไก่ทอดไปสักพักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทอดเนื้อสับกวนเป็นครั้งคราวจนของเหลวทั้งหมดระเหยและเนื้อสับมีสีทอดสวยงาม โดยไม่ต้องปิดกระทะเพิ่มเนย (30-40 กรัม), เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่เพื่อสับเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน
   
8. ใส่พาสต้าที่สุกแล้วลงในกระทะและคลุกเคล้าให้เนื้อสับละเอียดกระจายทั่วกัน
   
9. ปิดกระทะพาสต้าพร้อมเนื้อสับในกระทะพร้อม
   

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการนำเสนอ

เสิร์ฟพาสต้าพร้อมเนื้อสับที่ปรุงในกระทะร้อนแล้วใส่จานเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งจานด้วย Adyghe ชีสขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลางและผักชีฝรั่งสับหรือผักชี สำหรับพาสต้าที่มีเนื้อสับคุณสามารถเสิร์ฟซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศครัสโนดาร์หรือซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด

สูตรวิดีโอ

วิธีทำพาสต้าแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับในกระทะดูวิดีโอ

คุณเรียนรู้วิธีการปรุงพาสต้าด้วยเนื้อสับในกระทะ กุญแจสู่ความสำเร็จของอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ถูกต้อง แน่นอนถ้าคุณปรุงเนื้อสับจากเนื้อคุณภาพดีแล้วรสชาติของอาหารก็จะเหมาะสม หากคุณใช้เนื้อสับปรุงสำเร็จจากนั้นซื้อจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ เมื่อย่างเนื้อในกระทะคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (ลูกจันทน์เทศกระวานกระเทียมแห้งและอื่น ๆ ) ลงไปรวมทั้งเพิ่มมะเขือเทศหรือชีสหากต้องการ

สูตรพาสต้าอื่น ๆ