เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- หม้อที่มีความจุ 4.5 ลิตรขึ้นไป
- กระทะ;
- กระชอน;
- เขียง;
- มีดทำครัว
- พาย;
- ไม้พายทำอาหาร
- เครื่องชั่งครัว
- ถ้วยตวง
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| พาสต้า | 300 กรัม |
| หมูสับและเนื้อบด | 600 กรัม |
| หัวหอมขนาดกลาง | 2-3 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 40 มล |
| เกลือทั่วไป | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยป่น | เพื่อลิ้มรส |
| ผักชีฝรั่งแห้ง | หยิก |
| น้ำดื่ม | 3 ลิตร |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- วางหม้อน้ำ (3 ลิตร) บนกองไฟขนาดใหญ่ สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้หัวเผาขนาดใหญ่เพื่อให้ความร้อนจากก้นหม้อเพิ่มขึ้น เกลือในอัตรา 10 กรัมของเกลือตั้งโต๊ะต่อลิตรของน้ำเดือด (สัดส่วนคลาสสิก) นั่นคือในกรณีของเราใช้เกลือ 30 กรัม นำน้ำไปต้ม
- ใส่พาสต้า 300 กรัมลงในน้ำเดือด ผัดปก เมื่อผลิตภัณฑ์เดือดให้นำฝาออกลดความร้อนปานกลางและปรุงอาหารตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ในระหว่างการปรุงอาหารมักจะผัดพาสต้าด้วยช้อน slotted หรือช้อนเพื่อให้พวกเขาไม่ติดกันและไม่ยึดติดกับด้านล่างของกระทะ
- โยนพาสต้าใส่กระชอน ไม่จำเป็นต้องล้างออก พาสต้าร้อนผสมดีกว่ากับซอสหรือส่วนผสมอื่น ๆ โอนพาสต้าไปที่กระทะ
- ปอกหัวหอมขนาดกลาง 3 ใบ หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือก้อน
- เทน้ำมันพืช 40 มล. ลงในกระทะอุ่น วางเนื้อสับ 600 กรัม (หมูและเนื้อวัว) ลงในถาด
- ด้วยไม้พายทำอาหารบดเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยกับพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักชีฝรั่งสีเขียวแห้งสำหรับรสชาติ ผสมให้เข้ากันกับไม้พาย ปรุงอาหารด้วยไฟร้อนปานกลางกวนเป็นครั้งคราว
- เมื่อชิ้นส่วนของเนื้อสับเปลี่ยนเป็นสีเทาให้เพิ่มหัวหอมสับลงในกระทะ ผสมเนื้อหาของกระทะอย่างดีด้วยไม้พายหรือช้อน
- ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนจนนุ่ม เวลาทอดประมาณ 10-15 นาที
- เพิ่มการแต่งเนื้อในกระทะพาสต้า ผสมน้ำสลัดเนื้อกับพาสต้าอย่างดี จุ่มจานประมาณ 2-3 นาทีผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝา
- เสิร์ฟพาสต้าน้ำเงินร้อน
คุณรู้หรือไม่ เมื่อปรุงอาหารในการทอดเนื้อสัตว์ด้วยหัวหอมคุณสามารถเพิ่มแครอทขูดหรือสับอย่างประณีต, กระเทียม, มะเขือเทศ, วางมะเขือเทศ, ใบกระวาน เพิ่มผักสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, เครื่องเทศและเครื่องปรุงอื่น ๆ วิธีส่วนผสมที่ใช้พริก, พริกหวาน เมื่อปรุงอาหารน้ำซุป (ผักเนื้อสัตว์) หรือน้ำจะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำสลัดเนื้อสัตว์ ในกรณีนี้เนื้อตุ๋นไฟขนาดเล็ก น้ำสลัดนี้ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน แทนที่จะเป็นเนื้อสับคุณสามารถทานสตูว์
สูตรวิดีโอ
วิธีการเตรียมวินาทีที่เรียบง่าย แต่อร่อยและน่าพึงพอใจที่สองคุณจะเห็นในวิดีโอด้านล่าง คำอธิบายโดยละเอียดและการสาธิตด้วยสายตาจะช่วยให้คุณต้มพาสต้าและเนื้อสับ
พนักงานต้อนรับจะช่วยเหลือจานในกรณีที่ไม่มีเวลาหรือการมาถึงของ บริษัท ขนาดใหญ่ของเพื่อนหิว การเตรียมเป็นเรื่องง่ายรวดเร็วและไม่ยาก และหลักสูตรที่สองคุณรู้หรือไม่?