เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระทะกระทะประกอบอาหารเขียงมีด
ส่วนผสม
| พาสต้า (สปาเก็ตตี้) | 100 กรัม |
| พริก | 1 ฝัก |
| ผักชีฝรั่ง | 1 พวง |
| พาร์เมซานชีส | 50 กรัม |
| เกลือพริกไทย | เพื่อลิ้มรส |
| สวดมนต์ | 30-40 กรัม |
| กระเทียม | 6-7 กลีบ |
| น้ำมันมะกอก | 15-20 มล |
คุณรู้หรือไม่“ Al dente” แปลจากภาษาอิตาลีแปลว่า“ ด้วยฟัน” และบอกลักษณะของพาสต้าเมื่อเกือบจะพร้อม แต่ยังมั่นคงอยู่ ในกรณีนี้มีการแตกหักที่เบามากในแกนกลางของแต่ละฟาง ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะต้องต้มและติดกัน
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทน้ำในอัตรา 1 ลิตรสำหรับทุก 100 กรัมของพาสต้าแห้งลงไปในกระทะนั่นคือเราต้องการประมาณ 3 ลิตร ใส่ไฟและรอให้เดือด
- โยนปาเก็ตตี้ 200 กรัมลงในน้ำเดือดและคนให้เข้ากันเป็นระยะเพื่อไม่ให้ติดกัน ขณะที่พวกเขากำลังเตรียมเราจะทำซอส แต่อย่าลืมตรวจสอบพาสต้าทุก ๆ 3 นาที เทน้ำมันมะกอก 20 มล. ลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วโยนกระเทียม 6-7 กลีบลงไปในขณะที่พวกเขาควรจะปกคลุมด้วยน้ำมันครึ่งหนึ่ง
- หลังจาก 2 นาทีเพิ่มพริก 1 ฝักและ breadcrumbs 30 กรัมลงในกระทะ (บีบเล็กน้อย) เทในน้ำขนาดเล็กหนึ่งช้อนจากพาสต้ากระทะกับน้ำมันด้วยพริกไทย
- หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีตเพิ่มส่วนหนึ่งของมันลงในซอส เมื่อมาถึงจุดนี้วางส่วนใหญ่เกือบถึงสถานะของอัลเด็น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเปลี่ยนเป็นซอสและผสม ความสอดคล้องของเนื้อหาของกระทะควรเป็นครีมไม่แห้งดังนั้นเมื่อมีน้ำน้อย - เพิ่มจากกระทะ
- หลังจาก 1 นาทีโรยหน้าด้วยพาเมซานขูดสองสาม (40-50 กรัม) พริกไทยดำหรือส่วนผสมเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง
- เอาพริกออกชั่วคราวใส่เนื้อหาของกระทะลงบนจานกว้างสวยงามโรยชีสและพาร์สลีย์ที่เหลือและโรยหน้าด้วยโรยหน้าด้วยพริกไทยร้อน
จานพร้อม! สปาเก็ตตี้ Alio Olio Peperonchino กลับกลายเป็นอาหารที่วิเศษน่ากินชีสและรสชาติที่สดใส พวกเขามีความคมชัดปานกลางและพาสต้าเองที่เรียกว่าอัลเด็นเต้เน้นความสมบูรณ์แบบของจาน - พวกเขาไม่เหนียวเหนอะหนะ "ฟาง" แต่ละอันแยกจากกันและส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบ
สปาเก็ตตี้ตามสูตรนี้เหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตรทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว
สูตรวิดีโอ
เราแนะนำให้ดูวิดีโอนี้เพราะในพ่อครัวไม่เพียง แต่แสดงขั้นตอนการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเผยความลับของพาสต้าที่สมบูรณ์แบบและซอสแสนอร่อย
หากคุณได้เตรียมและปฏิบัติต่อคนที่คุณรักในจานนี้แล้วโปรดเขียนสิ่งที่คุณประทับใจ ทุกคนชอบพาสต้าอัลเดนเต้กับชีสและซอสกระเทียมมากแค่ไหน? เรามั่นใจว่าคุณจะประทับใจกับความเร็วและความสะดวกในการปรุงอาหารจานนี้ที่บ้านและแน่นอนว่าคุณจะพึงพอใจในตัวคุณและปาเก็ตตี้ที่คุณรักตามสูตรที่นำเสนอ