เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, เครื่องชั่งครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ , แผ่นแบนขนาดใหญ่, ผ้าขนหนูกระดาษ, เขียง, มีดคม, ฟอยล์, ภาชนะแก้วทนความร้อน
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | สัดส่วน |
| เนื้อปลาแซลมอน | 450-500 กรัม |
| เครื่องเทศสำหรับปลา | ที่จะ |
| โต๊ะหรือเกลือทะเล | ที่จะ |
| allspice พื้นดิน | ที่จะ |
| ผักกาดหอม | 2 ชิ้น |
| พริกหยวก | 1 ชิ้น |
| แตงกวา | 1 ชิ้น |
| องุ่นสีฟ้า | 6-8 เบอร์รี่ |
| เฟต้าชีส | 50-80 กรัม |
| น้ำมันมะกอก | 15-20 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
เตรียมปลา
- เราตรวจสอบเนื้อปลาแซลมอนในปริมาณ 450-500 กรัมสำหรับการมีเมล็ดเล็ก ๆ หากจำเป็นให้นำออก เราล้างปลาด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
- ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม.
- แต่ละชิ้นจะถูกถูด้วยเครื่องเทศสำหรับปลา ถ้าไม่เราจะใช้ส่วนผสมของผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่ง, ปราชญ์, ใบโหระพาและเมล็ดยี่หร่าขมิ้น เนื้อปลาแซลมอนเกลือและพริกไทยตามความชอบส่วนตัว
ปลาอบ
- ตัดฟอยล์ชิ้นเล็ก ๆ และกระจายเนื้อปลาแปรรูปบนมันกดชิ้นให้กัน
- ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ห่อไว้เป็นถุง ปลายของฟอยล์ถูกยกขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วไหลของน้ำปลา เราร้อนเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 ° C เราถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ไปยังภาชนะแก้วแล้วส่งปลาไปยังเตาอบที่อุ่น
- นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดเอาปลาแซลมอนออกจากเตาอบแล้วคลี่ฟอยล์ออก ปล่อยให้ปลาเย็นถึงอุณหภูมิห้อง
รวบรวมจาน
- บนขอบของแผ่นแบนเรากระจายใบผักกาดหอมก่อนหน้านี้ฉีกด้วยมือเป็นชิ้นขนาดกลาง
- เราล้างพริกหยวกจากแกนกลางและเมล็ด ล้างมันเบา ๆ แล้วตัดเป็นครึ่งวง
- เราวางพริกไทยไว้บนใบไม้อย่างวุ่นวาย จุดศูนย์กลางของจานว่างเปล่า
- แตงกวาสดหนึ่งอันถูกตัดครึ่งแล้วตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยแตงกวาเราทำเช่นเดียวกับพริกหยวก
- ฉันล้างผลเบอร์รี่ 6-8 องุ่นหลากหลายสีเข้มหลังจากนั้นเราก็หั่นมันออกเป็นสองส่วนแล้วเกลี่ยให้ทั่วส่วนประกอบที่เหลือ
- เราวัดเฟต้าชีส 50-80 กรัมซึ่งเราทำการบดเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดที่คม
- ในลักษณะที่วุ่นวายเราวางโครงชีสที่หั่นไว้
- ค่อยๆล้างปลาที่ระบายความร้อนออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ค่อย ๆ แพร่กระจายปลาแซลมอนที่กลางจาน สเปรย์องค์ประกอบที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมันมะกอก 15-20 มิลลิลิตร
สูตรวิดีโอ
เมื่อศึกษาวิดีโอที่นำเสนออย่างละเอียดแล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำวิธีที่ถูกต้องในการอบเนื้อปลาแซลมอนด้วยมือของคุณเอง นอกจากนี้พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะนำเสนอความสนใจของคุณหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการให้บริการที่ชาญฉลาดของผลิตภัณฑ์ปลา
อย่างที่คุณเห็นด้วยตัวคุณเองหลังจากคำแนะนำทั้งหมดที่อธิบายไว้คุณจะได้รับการเลี้ยงปลาที่สวยงาม จานดังกล่าวมีคุณค่าของโต๊ะรอยัลและดังนั้นจะเป็นไฮไลท์ของเหตุการณ์เทศกาลใด ๆ ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและอย่าลืมให้คะแนนแซลมอนของคุณด้วยกระดาษฟอยล์อบในเตาอบตามสูตรด้านบน ทานเล่น!