เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- กระทะ
- ใบไหล่
- ชามลึก
- แปรงซิลิโคน
- จานเสิร์ฟ
- ย่าง
- เตา
ส่วนผสม
- สเต็กปลาแซลมอน - 4 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 1 กก
- บวบ - 1/2 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
- มะนาว (ไม่จำเป็น) - 1/2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 50-60 มล
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
เนื่องจากสเต็กปลาแซลมอนสุกเร็วมากก่อนอื่นคุณต้องเตรียมกับข้าว ในกรณีของเรามันจะเป็นมันฝรั่งทอดเล็ก ๆ แต่คุณสามารถต้มถ้าคุณต้องการ พยายามเลือกมันฝรั่งขนาดเล็กดังนั้นเครื่องเคียงจะกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่าและจะไม่มีความเสี่ยงที่ภายในมันฝรั่งจะยังคงดิบอยู่
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะและอุ่นให้ร้อน
- ล้างและตากแห้งมันฝรั่งให้ทั่วเพื่อหลีกเลี่ยงการสาดน้ำมัน เราเอามันฝรั่งที่ล้างแล้วไปวางบนกระทะร้อน ขอแนะนำให้วางมันฝรั่งไว้ในชั้นเดียวมิฉะนั้นจะไม่ทอด ทอดมันฝรั่งทุกด้านผ่านความร้อนสูง
- ในขณะที่มันฝรั่งทอดคุณต้องหมักสเต็ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในจานลึกจากนั้นเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเกลือทะเลและผสมให้เข้ากัน หากต้องการเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย แต่ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่หักโหม
- ใช้แปรงซิลิโคนจาระบีแซลมอนสเต็กพร้อมส่วนผสมที่ได้จากทุกด้าน ในแบบฟอร์มนี้ปล่อยให้ปลาประมาณ 10-15 นาที
- หลังจากมันฝรั่งนิ่มและเปลือกทองเริ่มก่อตัวขึ้นแล้วโรยด้วยเกลือทะเล ทอดต่อจนสุก หากต้องการคุณสามารถปิดบังและนำออกได้สองสามนาทีก่อนการทอด เพื่อไม่ให้เสียเวลาเราตัดบวบด้วยแหวนที่มีความหนาเท่ากัน หล่อลื่นชิ้นทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถใช้ส่วนผสมของสมุนไพรและน้ำมันที่เตรียมไว้สำหรับดอง
- ถัดไปตั้งค่าโหมดย่างสำหรับปลาและเริ่มให้ความร้อนอุปกรณ์ หากคุณไม่มีเตาย่างคุณสามารถใช้กระทะย่างหรือสเต็กทอดบนตะแกรง หากคุณต้องการคุณสามารถทอดสเต็กในกระทะที่แห้งเกือบผ่านความร้อนสูง เราใส่สเต็กลงในตะแกรงแล้วทอดจนสุก ระวังอย่าให้ปลามากเกินไปมิฉะนั้นมันจะแห้งเกินไป
- เราใส่สเต็กที่เสร็จแล้วลงบนจานอุ่น ๆ และใส่ชิ้นบวบลงในตะแกรงแล้วทอดให้สุก ถัดไปวางมันฝรั่งทอดสเต็กปลาแซลมอนและบวบชิ้นบนจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ หากต้องการอาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณจะได้พบกับสูตรทีละขั้นตอนอย่างละเอียดสำหรับการทำสเต็กแซลมอนแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมกับผัก ผู้เขียนบอกในรายละเอียดว่าอะไรคือสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้และวิธีการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและยังแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงระดับของการคั่วปลาที่ต้องการ
ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำสเต็กแซลมอนย่างอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณชอบอาหารจานปลาหรือไม่? คุณจะทำกับข้าวอะไรกับสเต็ก เครื่องปรุงอะไรที่จะเพิ่มในน้ำดอง? แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น