เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, เตา, กระทะ, กระทะ, กระต่ายขูด, ชามลึก, จาน, จานอบ, ช้อนโต๊ะ, ช้อนชา, ปัด, ไม้พาย
ส่วนผสม
| เนย | 100 กรัม |
| น้ำมันพืช | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ไข่ไก่ | 5 ชิ้น |
| แป้ง | 200 กรัม |
| เห็ด | 400 กรัม |
| เนื้อไก่ | 300 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| ชีสแข็ง | 150 กรัม |
| ครีม | 250 มล |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
แป้งทำอาหาร
- เราเอาชามลึกใส่เนยอ่อน 100 กรัมลงไป
- ขับไข่ไก่ดิบ 2 ฟองเท 0.5 ช้อนชา เกลือ ผัดกับปัดก็ไม่จำเป็นต้องมีความสม่ำเสมอ
- เพิ่มแป้งที่ร่อนลงไปในไข่ด้วยเนยคลุกแป้งให้เข้ากับมือของคุณ ครอบคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูวางในที่เย็น
การกรอก
- เราใส่กะทะขนาดที่เหมาะสมลงในเตาเทน้ำลงไป เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ไก่ 300 กรัม
ปรุงรสด้วยเกลือ ไก่ควรปรุงจนสุก เมื่อ filet พร้อมจะต้องได้รับอนุญาตให้เย็นเล็กน้อยแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใช้หัวหอมขนาดกลางลอกมันล้างใต้น้ำไหลตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เราใช้เห็ดสด 400 กรัมเห็ดเด่นกว่าล้างใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- เปิดเตาโดยใช้ไฟปานกลางใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อนเท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชเพิ่มหัวหอมสับทอดจนเหลืองทอง, เห็ดปรุงสุกโหลดในกระทะเกลือ ทอดจนสุก
ใส่
- เราเอาไข่ไก่ดิบ 3 ฟองใส่เกลือนิดหน่อยเทครีมไขมัน 250 มล. คนให้เข้ากัน
- ถูบนกระต่ายขูดหยาบ 150 กรัมของชีสแข็ง สามารถนำชีสมาได้ตามใจชอบสิ่งสำคัญคือว่าที่อุณหภูมิสูงจะละลายอย่างสม่ำเสมอ
- เราใช้จานอบจาระบีที่ด้านล่างและผนังด้วยเนยใส่แป้งสำเร็จรูปลงบนแป้งแล้วยกขึ้นด้วยมือของเราเติมในที่ว่างที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และด้านข้าง
- เรากระจายไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบนแป้งดิบเพิ่มหัวหอมทอดและเห็ด ใช้ไม้พายสอดผักบนพื้นผิว
- เทครีมลงในแม่พิมพ์เทชีสขูดด้านบน
- เปิดเตาอบให้ร้อนก่อนถึง 200 องศา ในการปรุงอาหารให้ใส่พายเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้คุณต้องตรวจสอบความพร้อมของเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ไม้จิ้มฟันที่ทำจากไม้เจาะด้วยกลางวงกลม หากไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว
สูตรวิดีโอ
เราเสนอให้คุณดูวิดีโอเพื่อการศึกษาเกี่ยวกับการเตรียมพาย Laurent พร้อมไก่และเห็ดที่บ้าน ผู้เขียนวิดีโอสาธิตวิธีการเตรียมพายที่อร่อยและมีคุณภาพสูงจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย มันแสดงให้เห็นถึงวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์สิ่งที่จะเพิ่มวิธีการทำแป้งและซอสครีมลักษณะในรูปแบบเสร็จแล้ว
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพาย Laurent กับไก่และเห็ดแล้ว คุณสามารถใช้สูตรนี้ด้วยตัวเองที่บ้าน คุณจะต้องใช้เวลาสักครู่ในการเตรียมเค้กนี้อย่างชำนาญเขียนคุณจัดการเพื่อใช้สูตรนี้หรือไม่? คุณและครัวเรือนของคุณชอบพายนี้หรือไม่? คุณวางแผนที่จะทำอาหารบ่อยแค่ไหน? แบ่งปันสูตรอาหารของคุณกับเรา บางทีผู้อ่านของเราจะอบพายตามสูตรของคุณ