เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ขนาดห้องครัว
- เครื่องซักผ้า
- กระทะ,
- มีด
- เขียง
- กระทะ
- ปัด
- ตู้เย็น
ส่วนผสม
- Chives - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - 100 กรัม
- Kefir 3.5% - 1.5 L
- น้ำเย็น - 300 กรัม
- แตงกวาสด - 500 กรัม
- หัวผักกาด - 500 กรัม
- ไข่ไก่ 5 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เท kefir 1 ลิตร 3.5% kefir ลงไปในกระทะเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสแล้วตีด้วยเครื่องตี
- เพิ่ม 300 กรัมต้มเย็นหรือน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะและผสมกับ kefir ล้างแตงกวาสดให้สะอาด 500 กรัมหั่นเป็นแท่งหรือก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
- เราใส่หัวผักกาด 500 กรัมกับไข่ไก่ 5 ฟองลงไปในหม้อแล้วเติมน้ำใส่เตาแล้วต้มจนสุก เราทำความสะอาดหัวผักกาดต้มถูบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มหม้อด้วย kefir
- เราทำความสะอาดไข่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปยังกระทะ
- ล้างให้แห้งจากความชื้นและสับต้นหอมสด 100 กรัม ใส่ส่วนผสมที่เหลือ
- ล้างและสับผักชีสด 100 กรัมใส่ในกระทะ
- เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มอีก 500 กรัมของ kefir มิฉะนั้น borscht จะเปิดออกค่อนข้างหนา
- เราใส่จานสำเร็จรูปในตู้เย็นและทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทลงในส่วนและให้บริการ
วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ
- หากคุณต้องการเสิร์ฟบอร์ชเย็นในแบบเดียวกับที่ทำในลิทัวเนียให้ปรุงมันฝรั่งต้มหรืออบและเสิร์ฟสองจานด้วยกัน ในกรณีนี้มันฝรั่งใช้แทนขนมปัง
- คุณสามารถปรุงอาหารเย็นอย่างน่าประทับใจไม่เพียง แต่บน kefir แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ : Ayran, โยเกิร์ต, เวย์ นอกจากนี้ยังมีการใช้น้ำผักน้ำซุปเย็นน้ำและ kvass ด้วย
- เพื่อให้หัวบีทอยู่ในกระบวนการเดือดสีสดใสทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่กรดอะซิติกลงไปเล็กน้อย
- ในขั้นต้น borsch นี้ถูกปรุงสุกบนหัวผักกาด kvass และผสมกับครีมเปรี้ยว
- เชฟหลายคนชัก kefir ก่อนเติมน้ำ ทำเช่นนี้เพื่อให้มีออกซิเจนในจานมากขึ้นและง่ายขึ้น
- นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มไส้กรอกหรือเนื้อไม่ติดมันแบบต้มลงใน borsch เย็น
สูตรวิดีโอ
สูตรวิดีโอนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเห็นกระบวนการปรุงอาหารจานนี้ หากคุณไม่เคยลอง borsch เย็นของลิธัวเนียจากนั้นก็ถึงเวลาที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร
Cold borsch เป็นอาหารลิทัวเนียที่แท้จริงที่หลายคนคุ้นเคย ยอมรับว่าผลงานศิลปะการทำอาหารดังกล่าวไม่มีความคล้ายคลึงและไม่ซ้ำใคร นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรสำหรับ Borsch นี้และปรุงมันอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณชอบหลักสูตรแรกที่อากาศหนาวหรือไม่? คุณชอบสูตรนี้ไหม? คุณต้องการจะทำซ้ำหรือไม่ บอกเราเกี่ยวกับประสบการณ์และความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น!