คุกกี้มะนาว - ดั้งเดิมและอร่อยมาก

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตาอบ;
• แผ่นอบ;
• มิกเซอร์;
• กระต่ายขูดที่ดี;
• มีดทำครัว
• ตะแกรงสำหรับแป้ง
• ไม้พายขนม
• กระดาษอบ
• ติดฟิล์ม

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ น้ำมันที่อุณหภูมิห้อง (100 กรัม) โอนไปยังชามลึก
   
2. ล้างมะนาว (1 ชิ้น), แห้ง ลบความสนุกออกจากมันด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด บีบน้ำจากผลไม้ใช้ 40 มล.
   
3. ใส่น้ำตาลทราย (100 กรัม) ลงในน้ำมัน
   
4. ผสมเนยกับน้ำตาลเข้าด้วยกัน ผัดครั้งแรกที่ต่ำแล้วที่ความเร็วปานกลาง
   
5. เพิ่มไข่หนึ่งฟอง (2 ชิ้น) ลงในชาม ตีมวลเล็กน้อยด้วยไข่หนึ่งฟองก่อนจากนั้นจึงเพิ่มที่สอง
   
6. ตีวิปปิ้งต่อไปใส่มะนาวเล็ม (จากมะนาวหนึ่งลูก) และเกลือ (2 กรัม) ลงในมวล
   
7. ตีจนเนียนน้ำตาลควรกระจาย
   
8. เพิ่มน้ำมะนาว (40 มล.) ลงในชามผสมกับเครื่องผสม
   
9. เทแป้งสาลีร่อน (340 กรัม) ลงในชาม, ผงฟูสำหรับแป้ง (8 กรัม)
   
10. นวดแป้งด้วยไม้พายขนมและมือ
    
11. คลุมชามด้วยแป้งสำเร็จรูปด้วยฟิล์ม (เพื่อให้พื้นผิวของแป้งไม่แห้ง) และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
    
12. เปิดเตาอบที่ 180 ° C ขณะที่ตู้อุ่นขึ้นให้ตั้งคุกกี้ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ นำแป้งออกจากตู้เย็น ใช้แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะม้วนลูกด้วยวอลนัทขนาดใหญ่ ม้วนแป้งโดว์ลงในน้ำตาลไอซิ่ง (100 กรัม)
    
13. กระจายบนกระดาษรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบห่างกันประมาณ 3-4 ซม.
    
14. อบคุกกี้ในเตาอบอุ่น (180 ° C) เป็นเวลา 15-18 นาที
    
15. นำคุกกี้สำเร็จรูปออกจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็น
    
16. คุกกี้มะนาวสำเร็จรูปมีเปลือกที่สวยงามในรอยแตกและเนื้อหอมที่ละเอียดอ่อน เสิร์ฟขนมกับนมโกโก้ชาหรือกาแฟกินแบบนั้น
    

ตัวเลือกการตกแต่ง

• หากต้องการสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในแป้ง: ชิปช็อคโกแลต, ผลไม้หวาน, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่วสับ, แครนเบอร์รี่อบแห้งและส่วนประกอบอื่น ๆ
• คุกกี้ไม่จำเป็นต้องมีรูปทรงเป็นลูกที่นี่มีตัวเลือกที่หลากหลาย: คุณสามารถใช้คุ้กกี้ที่สวยงามเป็นพิเศษตัดคุกกี้จากลูกกลิ้งตัดออกเป็นชั้น ๆ โดยใช้รูปทรงกลมหรือสามเหลี่ยม
• ในการแบ่งคุกกี้ (หรือโรย) คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตบดถั่วสับขนมลูกกวาดหน้าขนมน้ำตาลทรายสีเคลือบมะพร้าวเมล็ดงางาดำและส่วนผสมอื่น ๆ

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอคุณจะเห็นกระบวนการทั้งหมดในการทำขนมอบหอมมะนาวพร้อมคำอธิบายอย่างละเอียด

สูตรคุกกี้อื่น ๆ