เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาขนาดห้องครัวกระทะไม่ติด 2 ชามลึกเสิร์ฟจาน pin กลิ้งตะแกรงขูดมีดไม้พายชามส้อมส้อมช้อนโต๊ะช้อนชาและฟิล์มติด
ส่วนผสม
| แป้งสาลี | 300-350 กรัม |
| kefir | 200 กรัม |
| ไข่ไก่ | 2 ชิ้น |
| มอสซาเรลล่าชีส | 300 กรัม |
| เบกกิ้งโซดา | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 25 กรัม |
| เนย | 15-20 กรัม |
| น้ำตาล | 1 ช้อนชา |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| กระเทียมแห้ง | 1 ช้อนชา |
| โหระพาสด | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเตรียมแป้งเท kefir 200 กรัมลงในชามลึก จากนั้นเท 1 ช้อนชาในชามด้วย kefir เบกกิ้งโซดาและผสมให้เข้ากันกับไม้พาย สำหรับเค้กที่ดีที่สุดคือใช้ kefir ไขมันจาก 2.5% แทนที่จะเป็น kefir คุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติหรือโยเกิร์ต
- หลังจากที่คุณดับโซดาใน kefir แล้วให้เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในชาม น้ำตาลและ 1 ช้อนชา เกลือ ผสมทุกอย่างเข้ากันได้ดีกับไม้พาย จากนั้นเทน้ำมันพืช 25 กรัมกับส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ตักแป้งสาลีประมาณ 320 กรัมลงในชามพร้อมตะแกรง ในชามแยกต่างหากตีไข่ไก่หนึ่งฟองเบา ๆ แล้วเพิ่มลงในแป้ง
- นวดแป้งเป็นวงกลม - ครั้งแรกด้วยไม้พายและเมื่อมันหนา - ด้วยมือของคุณ หากจำเป็นให้ร่อนแป้งลงในชามมากขึ้นเพื่อให้แป้งมีความหนาแน่นและไม่ยึดติดกับมือของคุณมากนัก แต่อย่าอุดตันแป้งด้วยแป้ง คลุมชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
- ในขณะเดียวกันเตรียมไส้สำหรับตอร์ตียา ในชามแยกต่างหากถู 300 กรัมของมอสซาเรลล่าบนกระต่ายขูดหยาบ คุณสามารถใช้ชีสอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ Suluguni ชีสนั้นดี ใส่ชีสขูด 1 ฟองใส่ไข่ไก่เกลือเพื่อลิ้มรสและ 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง ปรับปริมาณของเกลือขึ้นอยู่กับว่าเค็มชีสอยู่ในไส้ จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน
- จากใบโหระพาหลายกิ่งค่อยๆฉีกใบออกแล้วใส่ลงไปในไส้เติมทุกอย่างเข้ากันดี หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศใด ๆ ที่คุณชอบรวมทั้งเพิ่มสมุนไพรสับลงในไส้ - ผักชีฝรั่งต้นหอมใบโหระพา ฯลฯ
- โรยแป้งเล็กน้อยลงบนพื้นผิวงานแล้ววางโดลงบนแป้ง ใช้มีดแบ่งแป้งออกเป็นครึ่ง ครอบคลุมส่วนหนึ่งของแป้งด้วยฟิล์มยึดในขณะที่ทำงานกับส่วนอื่น ๆ อีกครั้งโรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งและม้วนแป้งลงบนเค้กขนาดเล็ก
- ตรงกลางของเค้กรีดวางไส้ครึ่งชีส รวบรวมขอบทั้งหมดของแป้งในถุงและหยิกอย่างดี หมุนตอร์ตีญากลับหัวแล้วกลิ้งหมุดไปรอบ ๆ เส้นผ่าศูนย์กลางของกระทะเพื่อให้ชีสกระจายตัวได้ดีภายในตอร์ตีญา ทำแบบเดียวกันกับครึ่งหลังของการทดสอบ
- ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน ค่อยๆขยับ Tortilla บนกระทะที่อุ่นโดยมีตะเข็บลง ทอดเค้กในแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาทีจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีดอกกุหลาบในความร้อนปานกลาง
- เมื่อพร้อมแล้วให้ย้าย tortilla ไปที่จานและแปรงด้วยเนย ในทำนองเดียวกันทำเค้กก้อนที่สองและเสิร์ฟ
สูตรวิดีโอ
วิธีทำแป้งนุ่ม ๆ และไส้ชีสที่มีรสชาติแล้วอบเค้กกุหลาบแสนอร่อยคุณสามารถดูวิดีโอได้อย่างละเอียด
เค้กชีสน่ารับประทานเหมาะสำหรับมื้อเช้าของว่างและแทนที่ขนมปังสำหรับอาหารจานแรกอย่างสมบูรณ์อย่าลืมทำเค้กหอมตามสูตรง่ายๆสำหรับบ้านของคุณ ในความคิดเห็นบอกเราว่าคุณต้องการใช้ชีสและเครื่องเทศสำหรับเค้กเขียวชอุ่มบน kefir