เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามลึกหรือชามชามลึกสำหรับนวดแป้ง, pin กลิ้ง, เสื่ออบซิลิโคน (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมัน) ช้อนโต๊ะและช้อนชา, กระทะ, จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| kefir | 200 มล |
| แป้ง | 2 กอง (320 กรัม) |
| ผงฟู | 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์ |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ ล. (บวกสำหรับการทอด) |
| ชีสแข็ง | 150 กรัม |
| เกลือ | 1/2 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขับไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชามหรือชามลึก เพิ่ม 1/2 ช้อนชา เกลือ 200 มล. ของ kefir และผสมให้เข้ากัน
- เทลงในชาม 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ประมาณ 320 กรัม) เพิ่ม 1 ช้อนชา ด้วยการเลื่อนผงฟูสำหรับแป้ง เทลงในส่วนผสมของไข่ - kefir แล้วคลุกแป้ง แป้งอาจต้องการมากขึ้นหรือน้อยลงเล็กน้อย บ่อยที่สุดคุณต้องเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. พร้อมเนินเขาแป้ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของไข่วิธีการใช้ kefir หนาและลักษณะของแป้งเอง
- ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- เมื่อมันยากที่จะผสมกับช้อนเราเริ่มที่จะนวดด้วยมือของเรา แป้งนุ่มและอ่อนโยน คุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานาน เมื่อส่วนผสมได้กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันก็เพียงพอแล้ว
- จากนั้นโรยแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะ คุณสามารถใช้แผ่นรองอบซิลิโคนพิเศษได้ ม้วนแป้งในแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกับขารีด ม้วนเค้กบาง ๆ
- ควรโรยแป้งบาง ๆ เป็นชั้น ๆ ในกรณีของเรามันเป็นชีสแข็งซึ่งก่อนหน้านี้ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ คุณสามารถเพิ่มแฮมสมุนไพรหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณต้องการ
- เราห่อแป้งม้วนด้วยม้วน หลังจากนี้เราจะม้วนเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
- หลังจากนั้นให้โรยพื้นผิวของโต๊ะอีกครั้งด้วยแป้งเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถใช้สองตัวเลือก: แต่ละชิ้นม้วนแป้งเล็กน้อยและแบนด้วยมือของคุณ ในกรณีนี้เมื่อทอดในกระทะคุณจะได้รับสิ่งที่เหมือนสังข์กับชีส สำหรับตัวเลือกที่สองม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กบาง ๆ ดังนั้นเมื่อการทอดเค้กจะเปลี่ยนเป็นกรอบด้วยการกรอกชีส
- ถัดไปให้ดำเนินการทอดเค้ก เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เราแพร่กระจายเค้ก เราทอดสองสามนาทีในแต่ละด้านโดยใช้ความร้อนปานกลาง (หรือสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย) ทันทีที่เค้กเป็น podzolotil เล็ก ๆ น้อย ๆ หันกลับทันที วางเค้กที่เตรียมไว้ในจานและให้บริการ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณจะพบคำแนะนำแบบละเอียดทีละขั้นตอนสำหรับการทำชีสเค้กในกระทะ ผู้เขียนแสดงรายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการนวดแป้งรีดม้วนด้วยไส้และตัดเป็นชิ้น ๆ นอกจากนี้ยังมีวิธีการปรุงอาหารสองวิธี: ในรูปแบบของ crumpets ที่มีไส้ชีสและเค้กกรอบ
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้กชีสในกระทะ หากต้องการคุณสามารถทำให้พวกเขา crumpy ด้วยการกรอกชีสหรือกรุบขึ้นอยู่กับระดับของการกลิ้งแป้ง คุณเคยได้ยินวิธีทำเค้กแบบนี้บ้างไหม? หรือบางทีพวกเขาปรุงเอง? คุณชอบสูตรนี้ไหม? แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น