เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามลึก, กระต่ายขูด, ชาม, ไม้พาย, ปัดหรือส้อม, กระทะก้นหนา, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, เขียง, มีดคม, เตา
ส่วนผสม
| คอทเทจชีส | 180 กรัม (1 แพ็ค) |
| ไข่ไก่ | 2 ชิ้น |
| ชีสแข็ง | 80 กรัม |
| แป้งสาลี | 60 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ) |
| โซดา | 0.3 ช้อนชา |
| กะหล่ำปลีปักกิ่ง (เลือกแฮม, ไส้กรอก, ฯลฯ ) | 50-70 กรัม |
| น้ำมันพืช (สำหรับทอด) | 4-5 ศิลปะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นเราต้องเตรียมชีสและแป้งชีส ในการทำเช่นนี้ให้วางคอทเทจชีส 180 กรัมลงในชามลึก (ประมาณ 1 ซอง) ขับไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟองใส่เกลือแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเนยหรือส้อม
- ถูบนกระต่ายขูดหยาบ 80 กรัมของชีสแข็ง คนใดคนหนึ่งจะทำ
- เพิ่มชีสขูดไปที่กระท่อมชีสและไข่และผสมอีกครั้ง
- เทลงในชาม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี เพิ่ม 0.3 ช้อนชาแป้ง โซดาและผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มส่วนผสมนี้ในกระท่อมชีสไข่และชีส ผสมอีกครั้งให้ละเอียดที่สุด เป็นผลให้เราได้รับชีสกระท่อมนุ่มและอ่อนโยนและแป้งชีส คุณสามารถทอดในกระทะ Tortillas จะอ่อนนุ่มละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม และคุณสามารถเพิ่มการเติมที่คุณชื่นชอบเช่นไก่, แฮม, เนื้อสับ ที่นี่ความเป็นไปได้ของคุณจะถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณ เราจะเตรียมสโคนกะหล่ำปลีรุ่นที่เป็นอาหารมากขึ้น คุณสามารถใช้ปักกิ่งหรือเด็กธรรมดา กะหล่ำปลีสีขาวพันธุ์ฤดูหนาวในสูตรนี้อาจเหนียวและขมเล็กน้อย
- สับกะหล่ำปลีปักกิ่ง 50-70 กรัม
- เพิ่มกะหล่ำปลีสับลงในแป้งและผสมอีกครั้งอย่างรวดเร็ว
- มันจะดีกว่าที่จะทอดเค้กในกระทะเหล็กที่มีก้นหนา เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยกระจายน้ำมันให้ทั่วผิวด้วยไม้พาย
- เรากระจายแป้งไปในกระทะด้วยช้อนโต๊ะและกระจายอย่างสม่ำเสมอด้วยไม้พาย Tortillas สามารถทำในขนาดที่เล็กหรือคุณสามารถเหยียดมันบนกระทะทั้งหมด เพื่อให้แป้งไม่ยึดติดกับช้อนสามารถชุบน้ำได้เล็กน้อย
- เมื่อเค้กอยู่ด้านหนึ่งให้พลิกกลับด้าน มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรไหม้ เอาเค้กที่เสร็จแล้วและวางลงบนจาน เราดำเนินการตามลำดับเดียวกันกับส่วนที่เหลือของการทดสอบ Tortillas มีบาง, อ่อน, นุ่ม, กรุบเล็กน้อยที่ขอบ, อร่อยและมีกลิ่นหอมเมามัน ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณจะพบคำแนะนำแบบละเอียดทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมเค้กชีสในกระทะ ผู้เขียนแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการนวดแป้งและอบเค้ก นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการเติมที่หลากหลาย
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการทำคอทเทจชีสและเค้กชีสในกระทะ คุณสมบัติของสูตรนี้คือความสามารถในการเลือกและเปลี่ยนไส้ตามที่คุณต้องการ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำเค้กเล็ก ๆ ให้มีขนาดเท่ากับแพนเค้กหรือยืดแป้งให้ทั่วกระทะ คุณทำเค้กแบบนี้แล้วหรือยัง? หรือคุณกำลังจะไปทำการทดลอง คุณต้องการใช้ไส้อะไรในสูตรนี้ แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น