เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตา, กระทะ, กระทะ, เขียง, มีด, ชามลึก, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, ปัด, ตะแกรง, pusher, จานแบนสำหรับตอร์ตียา
ส่วนผสม
| แป้งสาลี | 500-600 กรัม |
| kefir 1% | 500 มล |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| โซดา | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 5-6 ศิลปะ ล. |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยดำป่น | เพื่อลิ้มรส |
| โปรวองซ์สมุนไพร | เพื่อลิ้มรส |
| มันฝรั่ง | 3-4 ชิ้น |
| เห็ด | 100-150 กรัม |
| เนย | 20 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเริ่มต้นให้ล้าง 3-4 ชิ้น มันฝรั่งขนาดใหญ่ล้างและปรุงอาหารเพื่อทำมันฝรั่งบดสำหรับเติมเกลือเล็กน้อย นอกจากนี้ล้างเห็ด 100-150 กรัม (คุณสามารถใช้เห็ดหรือเห็ดนางรม) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ เคี่ยวในน้ำแล้วทอดให้สุกในกระทะด้วยน้ำมันพืช เมื่อมันฝรั่งนิ่มอย่างเต็มที่บดด้วย pusher จากนั้นผสมมันฝรั่งกับเห็ดและปล่อยให้ไส้เย็นเล็กน้อย
- ตอนนี้เตรียมแป้งสำหรับตอร์ตียา เท kefir 500 มล. ลงในชามลึกเพิ่ม 1 ช้อนชา โซดาและผสมให้เข้ากันกับปัด
- จากนั้นก็เติม kefir 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและตีหนึ่งไข่ ผัดปัด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและถ้าคุณต้องการพริกไทยดำเล็กน้อยและหยิกของสมุนไพรโปรวองซ์ผสม
- จากนั้นร่อนแป้งสาลีประมาณ 500-550 กรัมลงในชามแล้วคลุกแป้ง ครั้งแรกด้วยช้อนและเมื่อแป้งข้นเล็กน้อยนวดด้วยมือของคุณ เทแป้งที่ร่อนเล็กน้อยแล้ววางบนเขียง ร่อนแป้งเล็กน้อยที่ด้านบนของแป้งแล้วนวดจนเป็นก้อนสม่ำเสมอ
- ปั้นไส้กรอกจากแป้งแล้วแบ่งมีดออกเป็น 8-9 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนในแป้งและระดับเล็กน้อยด้วยมือของคุณเพื่อทำเค้ก จากนั้นสำหรับเค้กแต่ละอันที่อยู่ตรงกลางให้จัดวางไส้ที่เตรียมไว้ประมาณ 2 ช้อนชา ด้วยการเลื่อนห่อและบีบแป้งแล้วบีบเค้กแล้วรีดให้เรียบ
- วางกระทะลงบนเตาแล้วเทประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำมันพืชร้อนผ่านความร้อนสูง จากนั้นลดความร้อนให้เป็นสื่อกลางและกระจายตอร์ตีญาแรกให้ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ดังนั้นทอดเค้กทั้งหมดและเมื่อพร้อมวางไว้ในกองซ้อนทับกัน ละลายเนยประมาณ 20 กรัมแล้วใส่เนยลงในเค้กที่เตรียมไว้เพื่อเพิ่มรสชาติ
การเติมสำหรับเค้กอาจมีความหลากหลายมาก คุณสามารถรวมผักกับมันฝรั่งหรือคอทเทจชีสใช้แฮมกับชีสกะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ คุณยังสามารถปรุงอาหารตอร์ตียาด้วยไส้หวานใช้ผลเบอร์รี่กับน้ำตาลแยมหรือน้ำซุปข้นผลไม้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณ
เสิร์ฟเค้กสำเร็จรูปที่ดีที่สุดของความอบอุ่นทั้งหมดเล็กน้อยรดน้ำพวกเขาด้วยครีม และขึ้นอยู่กับไส้เค้กหอมสามารถเสิร์ฟกับหลักสูตรแรกแทนขนมปัง
สูตรวิดีโอ
วิธีการนวดแป้งด้วยแป้ง kefir และปั้นเค้กให้แบนด้วยการเติมคุณสามารถดูวิดีโอได้