Kอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัวเรือน:
- กระชอน;
- เตา (เตา);
- กระทะ;
- กระทะ;
- มีด;
- เขียง;
- ช้อนชา
- ช้อนโต๊ะ
- จาน;
- แก้วหรือภาชนะเซรามิกสำหรับเตาอบ;
- เตาอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| กะหล่ำปลี | 550-650 กรัม |
| การแบ่งประเภทเนื้อสับ (0.5 หมูและ 0.5 เนื้อ) | 900-1000 กรัม |
| หัวหอม (ขนาดกลาง) | 2 ชิ้น |
| ข้าว | ½ถ้วยต่อ 200 มล. (100 กรัม) |
| แครอท (ขนาดกลาง) | 2 ชิ้น |
| ครีมเปรี้ยว | 200-220 มล |
| ซอสมะเขือเทศ | 400-500 มล |
| น้ำ (น้ำเดือด) | 250-300 มล |
| เกลือ | 2 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำตาล | 4 ช้อนชา |
| พริกหยวก | 4-5 ชิ้น |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นเราจะหุงข้าว ล้างข้าว (1/2 ถ้วย) เทน้ำเย็นแล้วตั้งกระทะในเตา เราหุงข้าวไม่ได้จนกว่าจะสุก แต่เพียง 2-3 นาทีหลังจากน้ำเดือด อย่าใส่เกลือ
- หลังจากข้าวต้มประมาณ 2-3 นาทีคุณต้องระบายน้ำออกแล้วเทข้าวลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- ตอนนี้มาย่างกันเถอะ ปอกหัวหอม (2 ชิ้น) แล้วล้างด้วยน้ำไหล ตัดหัวหอมออกเป็นสองส่วนและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อน 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน เทหอมหัวใหญ่สับบนกระทะร้อนและทอดจนเหลือง
- เราใช้แครอท (2 ชิ้น) ทำความสะอาดและล้างด้วยน้ำไหล ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- จากนั้นเมื่อหัวหอมได้รับแผ่นเปลือกโลกสีทองเพิ่มแครอทขูดให้มันและทอดต่อไปอีก 5-7 นาที ตื่นเต้นบางครั้ง
- เมื่อทอดเสร็จแล้วเทใส่จานแล้วปล่อยให้เย็น
- สำหรับเนื้อสับ 1 กิโลกรัมเราใช้กะหล่ำปลีประมาณ 550-650 กรัม ฉีกเป็นเส้นเล็ก ๆ
- หลังจากสับกะหล่ำปลีก็ต้องบดด้วยมือเล็กน้อย ดังนั้นมันจะเบาลงมาก
- ตอนนี้เรามาทำซอส ใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดา 400-500 มล. (วางมะเขือเทศ) แล้วเทลงในกระทะ
- เพิ่มครีมเปรี้ยว 200-220 มล. ลงในซอสมะเขือเทศ
- จากนั้นเราโยน 4 ช้อนชาที่นั่น น้ำตาลและ 2 ช้อนชา เกลือ
- เทน้ำเดือดราดซอสของเรา (250-300 มล.) และผสมให้เข้ากัน
- นำซอสไปต้มคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา
- เราใช้เนื้อสับ 900-1,000 กรัมแล้วใส่ข้าวเย็นลงไป มือผสมเนื้อสับกับข้าวให้เข้ากัน
- เพิ่มพริกไทยป่นลงในเนื้อสับเพื่อชิมและผสมอีกครั้ง
- เทกะหล่ำปลีหั่นฝอยลงในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป เทเนื้อสับลงไปทอดบนแครอทและหัวหอม
- ผสมจนเนียน
- ตอนนี้เราใส่ทั้งหมดลงในจานที่เราจะเคี่ยว (แก้วหรือภาชนะเซรามิกสำหรับเตาอบ) ใบกะหล่ำปลีสามารถวางที่ด้านล่างของเรือ
- ราดด้วยซอสของเราและเนื้อสับเล็กน้อยเพื่อให้ซอสไหลลงมา
- ยอดพริกไทยพริกไทย (4-5 ชิ้น) และคลุมด้วยใบกะหล่ำปลี คลุมด้วยฝา
- เราส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที 180 องศา
สูตรวิดีโอ
อีกหนึ่งสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจดังกล่าวสามารถดูได้ในวิดีโอนี้ กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมากที่สุด
กะหล่ำปลีม้วนมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก เตือนความทรงจำของจานจากโรงเรียนอนุบาล สิ่งสำคัญที่สุดคือการปรุงอาหารให้พวกเขาง่ายมาก คุณชอบสูตรกะหล่ำปลีม้วน ๆ หรือไม่? บางทีคุณอาจมีสูตรซอสของคุณเอง? แบ่งปันในความคิดเห็น
สูตรกะหล่ำปลีอื่น ๆ
ขี้เกียจกะหล่ำปลีม้วนกับกะหล่ำปลี
ขอให้อ่านดีนะ!