เซโมลิน่าเป็นญาติที่ใกล้ที่สุดของแป้งหรือแป้งสาลีชนิดเดียวกันที่บดหยาบมากกว่าเท่านั้น แน่นอนว่าการเชื่อมโยงกับคำว่า "manka" นั้นไม่เป็นที่พอใจสำหรับทุกคน: ทันทีที่ฉันนึกถึงโจ๊กก้อนอนุบาล และถ้าเซโมลินาก่อนหน้านี้เกือบจะเป็นอาหารจานหลักในอาหารของเด็กวันนี้กุมารแพทย์ไม่ชอบมัน มันย่อยยากมีสารที่มีประโยชน์อยู่น้อย แต่เซมาลิน่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร การหายใจนี้ดีมากและเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดสอบ Manka ฟูดีดังนั้นอาหารใด ๆ รวมถึงเกี๊ยวขี้เกียจจะนุ่มไปด้วย เป็นสิ่งสำคัญที่ซีเรียลนี้มีราคาไม่แพงและสามารถใช้ได้ทุกที่
วิธีการเลือกส่วนผสม
- Krupa เป็นที่เชื่อกันว่ายิ่งเซมิโคลนใหญ่ขึ้นเกี๊ยวก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ยิ่งกว่านั้นพวกเขาจะไม่คลานระหว่างการปรุงอาหาร ในการทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสและเซโมลินาจำเป็นต้องใช้ซีเรียลคุณภาพสูงที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม มันปรุงสุกได้ดีกว่าและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง หลังจากการซื้อปลายข้าวควรเทลงในภาชนะพลาสติกและเก็บไว้ในตู้ที่มืด ตรวจสอบข้อบกพร่องในภาชนะอย่างต่อเนื่องพวกเขา "รัก" semolina มากกว่าเด็ก ๆ
- นมเปรี้ยว สำหรับจานนี้คุณต้องเลือกคอทเทจชีสที่ไม่เป็นกรดมันเป็นที่พึงปรารถนาว่ามันจะอ้วนขึ้น แน่นอนว่าเมื่อเตรียมอาหารเกี๊ยวขี้เกียจที่ไม่มีแป้งและเซมิลีนาคุณสามารถทานคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันได้ แต่จะต้องเสียรสชาติ
ถ้าคุณชอบที่จะรู้สึกถึงเนื้อชีสกระท่อมในเกี๊ยวเพียงแค่คลุกเคล้ากับช้อนเมื่อคุณนวดแป้ง คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในวันนี้มันจะรู้สึกแข็งแกร่งขึ้น หากคุณต้องการให้เกี๊ยวเป็นเนื้อเดียวกันก่อนอื่นให้เช็ดชีสกระท่อมด้วยตะแกรง
ขี้เกียจเกี๊ยวสูตรแคลอรี่ต่ำ
นี่เป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสและเซโมลินาโดยที่อัตราส่วนของแป้งและซีเรียลคือ 1: 2 การทดลอง: บางทีโดยประสบการณ์คุณจะพบว่าชุดค่าผสมที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองเปลี่ยนจำนวนส่วนผสมในทิศทางใดทิศทางหนึ่ง อาหารที่ดีมากกับอาหาร
คุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อม - 400 กรัม
- semolina - 200 กรัม
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ถูชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลและไข่
- เพิ่มเซโมลีนาและเกลือในรูปแบบแป้งนุ่มและเหนียว วางไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- เพิ่มแป้งและนวดแป้งด้วยมือของคุณอีกครั้ง (ไม่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณแป้งที่ระบุไว้ทั้งหมดคุณต้องดูว่าต้องใช้ "แป้ง" มากเท่าไร - มันควรติดกับมือของคุณอย่างเงียบ ๆ )
- แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนจากนั้นทำไส้กรอกหรือสายรัด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ต้มในน้ำเดือดเค็ม เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 5 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง
เสริฟคอทเทจขี้เกียจและเกี๊ยว semolina จะดีที่สุดกับแยมที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถผสมครีมและแยมในกระทะ - คุณจะได้รับ "ท็อปปิ้ง" แบบดั้งเดิม มันจะอร่อยถ้าคุณเพิ่งผสมครีมกับน้ำตาล
รูปแบบอาหาร
สำหรับผู้ที่สนใจในการตรวจสอบรูปร่างและการนับแคลอรี่อย่างละเอียด คุณสามารถทำเกี๊ยวขี้เกียจจากคอทเทจชีสโดยไม่มีไข่จึงช่วยลดปริมาณไขมัน
ไม่มีการเพิ่มไข่
คุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- แป้งสาลี - 50 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง - 25 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ผสมน้ำตาลกับเกลือและแป้ง
- โขลกชีสกระท่อมกับน้ำตาล
- เพิ่มแป้งและนวดแป้ง ยิ่งคุณนวดอย่างระมัดระวังมากเท่าไหร่ผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
- สร้างไส้กรอกจากแป้งและตัดเป็นชิ้น ๆ
- ต้มด้วยการเติมเกลือ
ปราศจากแป้งและเซโมลินา
คุณต้องเข้าใจว่าการทำเกี๊ยวขี้เกียจที่ไม่มีแป้งจะไม่ทำงาน สิ่งที่ควรผูกคอทเทจชีสกับส่วนผสมที่เหลือ ดังนั้นในสูตรนี้แป้งสาลีจึงไม่ถูกใช้ แต่ถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต แคลอรี่ในแป้งทั้งสองประเภทนี้มีค่าเท่ากัน แต่ข้าวโอ๊ตมีสุขภาพดีกว่ามาก มันมีองค์ประกอบของไมโครและมาโครเส้นใยและวิตามินจำนวนมาก ดังนั้นเกี๊ยวจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย
คุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อม - 400 กรัม
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 180 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- บดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดกาแฟจนแป้ง หากคุณได้เตรียมข้าวโอ๊ตให้ใช้
- ถูชีสกระท่อมด้วยไข่และน้ำตาล
- นวดแป้งโดยการผสมส่วนผสมน้ำตาลนมเปรี้ยวกับข้าวโอ๊ต
- แบบฟอร์มเกี๊ยวโดยแบ่งบันเดิลแป้ง
- ต้มในน้ำเกลือจำนวนมากประมาณ 4 นาทีหลังจากลอยตัว
วิธีการให้บริการเกี๊ยวอาหารขี้เกียจ? โยเกิร์ตเบาบางเยี่ยมมาก "สหาย" ที่มีประโยชน์มากสำหรับจานจะเป็นถั่วและชิ้นส่วนของผลไม้สดหรือกระป๋อง
โดยวิธีการที่เนื้อหาแคลอรี่ของเกี๊ยวขี้เกียจกับชีสกระท่อมแม้กระทั่งคลาสสิกไม่สูงมาก - น้อยกว่า 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในกรณีนี้จานประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก นี่เป็นอีกครั้งที่พูดถึงความนิยมในการรับประทานอาหารเช้า - มีพลังงานและพละกำลังเพียงพอก่อนอาหารกลางวัน
สูตรสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับ semolina อนุญาตให้แช่แข็ง ก่อนปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องละลายเกี๊ยว - เพียงแค่โยนพวกเขาในน้ำเดือดและรอจนกว่าจะถึงความพร้อม