เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาประกอบอาหารขูดถาดอบลึกกดกระเทียม
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| เนื้อสับ (หมูและเนื้อวัว) | 600 กรัม |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| ผักกาดขาว | 500 กรัม |
| ข้าวขัดมัน | 150 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| ครีมของไขมันใด ๆ | 4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| วางมะเขือเทศ | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| สวดมนต์ | 50 กรัม |
| เครื่องเทศ | เพื่อลิ้มรส |
| กระเทียม | 3 กลีบ |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การเตรียมเนื้อสับ
- เทข้าว 150 กรัมลงไปในหม้อตุ๋นเทน้ำเพื่อให้ธัญพืชปิดสนิท ปรุงไฟอ่อนจนสุก คุณสามารถนำข้าวที่มีรูปร่างใดก็ได้ (เม็ดกลม, เมล็ดยาว) ข้าวที่หุงจนสุกครึ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลและใส่กระชอนเพื่อกำจัดซีเรียลของของเหลวส่วนเกิน
- ผักกาดขาว (500 กรัม) สับละเอียด มันควรจะเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- กะหล่ำปลีสับเกลือ ถัดไปคุณต้องบดข้าวให้เค็มเพื่อให้กะหล่ำปลีให้น้ำผลไม้ เราทำด้วยมือของเรา เราโอนกะหล่ำปลีที่ยับไปยังกระชอน หลังจากที่คุณต้องกำจัดน้ำส่วนเกินโดยการบีบชิ้นในมือของคุณ
- เราตัดหัวหอมหนึ่งก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เราใส่กะหล่ำปลีและข้าวซึ่งนอนพักในกระชอนเป็นเวลานานและกำจัดความชื้นส่วนเกินลงในภาชนะที่ลึก เพิ่มเนื้อสับ 600 กรัมลงไป ในสูตรนี้สำหรับกะหล่ำปลียัดไส้คุณสามารถใช้การบรรจุ: ผสม, หมู, ไก่, เนื้อวัว
- ขับไข่ไก่หนึ่งฟองเพื่อรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- ณ จุดนี้เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่ต้องการ ส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือการรวมกันของเครื่องเทศพริกไทยป่นและผักชี (บด)
- ผ่านกระเทียมสามกลีบกระเทียมและโยนไปที่มวลรวม ผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและเครื่องเทศมีการกระจายไปทั่วมวล
การเตรียมการเติม
- ตั้งกระทะให้อุ่นเพิ่มน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (มะกอก, ทานตะวัน) ลงไป
- เราตัดหอมใหญ่หนึ่งก้อนและโยนมันลงในกระทะอุ่น ทอดจนหัวหอมนิ่ม
- บนกระต่ายขูดหยาบบดแครอทที่ปอกแล้วหนึ่งใบและใส่ลงในกระทะเมื่อหัวหอมกลายเป็นโปร่งใสผสมและทอด
- รวมวางมะเขือเทศในปริมาณสามช้อนโต๊ะกับสี่ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวผสมจนเกิดความสอดคล้องสม่ำเสมอ
- เพิ่มน้ำสะอาด (100 มล.)
ประกอบและอบ
- ใช้ช้อนโต๊ะบีบจากเนื้อสับเล็กน้อยและทำให้ชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างของผลิตภัณฑ์สามารถเป็นไปตามที่คุณต้องการ แต่ไม่มากหรือหนามาก (จะต้องอบในเตาอบ)
- กะหล่ำปลียัดไส้ที่เกิดขึ้นจะถูกอบเล็กน้อยในเกล็ดขนมปัง หากคุณไม่มีแครกเกอร์สำเร็จรูปที่บ้านคุณสามารถแทนที่พวกเขาด้วยแป้งขาวธรรมดาหรือรำข้าว
- การกระทำแบบเดียวกันนั้นเกิดขึ้นซ้ำ ๆ กับเนื้อสับทั้งหมดและกระจายม้วนกะหล่ำปลีบนถาดอบโลหะลึกซึ่งก่อนหน้านี้เราเคยใส่น้ำมันพืช เราพยายามสร้างม้วนกะหล่ำปลีที่มีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้อบได้ดีและคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้
- บนแผ่นรองอบระหว่างกะหล่ำปลีม้วนแครอทและหัวหอมทอดกระจายให้ทั่วบริเวณรอบ ๆ
- เทจานด้านบนด้วยครีมและซอสมะเขือเทศ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ของเหลวครอบคลุมกะหล่ำปลีม้วนครึ่งเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย ในขณะที่เตาอบมีความร้อนสูงถึง 180 องศาด้วยช้อนโต๊ะให้ราดกะหล่ำปลีม้วนกับซอสที่ด้านบน
- ส่งในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที หลังจากนั้นเราก็นำจานออกแล้วพลิกกลับแต่ละผลิตภัณฑ์
- อบอีก 20 นาที
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการสร้างม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาตั้งแต่ต้นจนจบ
ผู้อ่านที่รักถ้าคุณพยายามที่จะลองสูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจแล้วให้แบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น
สูตรกะหล่ำปลีอื่น ๆ
กะหล่ำปลียัดไส้มะเขือเทศและซอสครีม
ขอให้อ่านดีนะ!