เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- กะทะ (ความจุ 2 ลิตร);
- กระทะ;
- แผ่นอบหรือจานอบที่มีด้านสูง
- เขียง;
- ชาม (ความจุ 4-5 ลิตร)
- แผ่นแบนขนาดใหญ่
- กระต่ายขูด;
- พลั่วขนม
- มีดทำครัว
- ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม
| น้ำ | 500 มล |
| ข้าวขาว | 80 กรัม |
| หมูสับ | 600 กรัม |
| ไข่ | 2 ชิ้น |
| ผักกาดขาว | 400 กรัม |
| แครอทขนาดใหญ่ | 1 ชิ้น |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| น้ำมะเขือเทศ | 2 กอง |
| น้ำมันพืช | 100-150 มล |
| ครีมเปรี้ยว 20-40% | 4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยป่น | 1-2 นิ้ว |
| ผักชีฝรั่งผักใบเขียว | 3-4 สาขา |
คุณรู้หรือไม่ รายการส่วนผสมอาจมีการเปลี่ยนแปลง หากต้องการและเป็นไปได้ใช้กะหล่ำปลียัดไส้ไม่ใช่เนื้อหมูสับ แต่เป็นส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมู อนุญาตให้นำเนื้อสัตว์ปีกไก่หรือไก่งวง สัตว์ปีกบดสามารถผสมกับหมูหรือเนื้อ หากคุณไม่มีน้ำมะเขือเทศเจือจางซอสมะเขือเทศหรือพาสต้าในน้ำอุ่นหลาย ๆ ช้อนโต๊ะจนกว่าจะได้น้ำผลไม้
ขั้นตอนการทำอาหาร
การเตรียมผักและข้าว
- ล้าง groats ข้าว (80 กรัม) เทข้าวด้วยน้ำ (500 มล.) ตั้งให้เดือด หลังจากเดือดเกลือ ปรุงอาหารจนสุกประมาณ 15-20 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลายของข้าว ทิ้งข้าวสำเร็จรูปในกระชอนรอให้เย็น ในขณะที่ข้าวหุงสุกแล้วให้ดูแลการแปรรูปผัก
- ล้างแครอทขนาดใหญ่ (1 ชิ้น) ปอกเปลือกตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบ
- ปอกเปลือกหัวหอม (2 ชิ้น) จากแกลบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช (50-60 มล.) เป็นเวลา 4-5 นาที
- ตัดกะหล่ำปลี (400 กรัม) เป็นเส้นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ยาว 1.5-2 ซม.
- เกลือจำด้วยมือของคุณเพื่อน้ำผลไม้ กะหล่ำปลีควรจะนุ่ม
- เตรียมซอสสำหรับการเท - ผสมน้ำมะเขือเทศ (2 ถ้วย) กับครีม (4 ช้อนโต๊ะล.) ผัดจนเนียน สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต (3-4 สาขา)
เค้าโครงและการเตรียมการ
- รวมข้าวเย็น, เนื้อสับ (600 กรัม), หัวหอมทอดและแครอท, กะหล่ำปลี
- ตีไข่ลวก (2 ชิ้น)
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย (พริกไทยดำ 1 หยิก) เพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันกับมือหรือช้อน
- ผสมกับช้อนโต๊ะด้วยมือที่ชื้นแล้วม้วนกะหล่ำปลีที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีความสูงประมาณ 2.5-3 ซม. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืช (40-50 มล.) ผัดกะหล่ำปลีม้วนด้วยความร้อนสูงจากทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน
- โอนม้วนกะหล่ำปลีทอดไปยังแผ่นอบหรือจานอบ
- พริกไทย (1 หยิก) เทในซอสครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ
- วางในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาทีจนสุก
- เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยกะหล่ำปลีม้วนด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
สูตรเป็นพื้นฐาน เมื่อปรุงอาหารมากขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของพ่อครัว แม่บ้านหลายคนใส่กระเทียมสับสมุนไพรปรุงรสลงไป
สูตรวิดีโอ
วิดีโอแสดงรายละเอียดการเตรียมกะหล่ำปลียัดไส้สันหลังยาวจากเนื้อสับและข้าวในเตาอบ:
กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจจากข้าวและเนื้อบดเป็นอาหารที่ค่อนข้างหลากหลายองค์ประกอบของส่วนผสมแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับและความพร้อมของส่วนผสมในตู้เย็น สูตรง่ายม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจไม่เคยรำคาญ จานที่สองนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งอิสระและกับสลัดผักสับ กะหล่ำปลียัดไส้อย่างอ่อนโยนกินด้วยส้อมไม่จำเป็นต้องใช้มีดบนโต๊ะบอกฉันคุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับสูตรการทำกะหล่ำปลียัดไส้จากเนื้อสับและเนื้อในซอสครีมมะเขือเทศ คุณจะทำอาหารจานนี้น่าสนใจสำหรับครอบครัวของคุณหรือไม่?
สูตรกะหล่ำปลีอื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!