เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, เตาอบ, ตาชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ , เขียง, มีดยาว, กระชอน, ขูดหยาบ, เครื่องบดกระเทียม, ถาดอบ, กระทะ, ไม้พาย, ไม้พาย
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | สัดส่วน |
| ผักกาดขาว | 500 กรัม |
| ข้าว | 100 กรัม |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| เนื้อบด | 500 กรัม |
| เกลือ | ที่จะ |
| พริกไทยดำป่น | ที่จะ |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| น้ำดื่มบรรจุขวด | 500 มล |
| วางมะเขือเทศ | 20 กรัม |
| ครีมเปรี้ยว | 150 กรัม |
| ใบกระวาน | 1 ชิ้น |
| กระเทียม | 3 กลีบ |
| ผักใบเขียว | ที่จะ |
| แป้งสาลี | 60-100 กรัม |
| น้ำมันพืช | 40-60 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
เตรียมผลิตภัณฑ์
- เรานำกะหล่ำปลีจีนที่มีน้ำหนักประมาณ 500 กรัมหลังจากนั้นเราก็แยกออกเป็นใบ ในแต่ละแผ่นเราตัดส่วนที่แข็งและสับส่วนที่อ่อนนุ่มด้วยมีดคม
- แยกส่วนที่แข็งของกะหล่ำปลีออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เทน้ำลงในหม้อใบเล็กแล้วเติมข้าว 100 กรัม
- ต้มข้าวจนสุกครึ่งแล้วเราทิ้งในกระชอนเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน เราทำความสะอาดหัวหอมหนึ่งหัวแล้วล้างออกด้วยมีด
เราสร้างกะหล่ำปลีม้วน
- ในชามที่มีขนาดใหญ่เราแพร่กระจายเนื้อสับไป 500 กรัม
- ที่นั่นเราส่งหัวหอมสับและข้าวสุกจนครึ่งพร้อม ทำลายไข่ไก่หนึ่งฟองที่ด้านบนของข้าวแล้วใส่เกลือครึ่งช้อนชาและพริกไทยดำตามที่ต้องการ ล่าสุดเพิ่มส่วนที่อ่อนนุ่มของกะหล่ำปลีปักกิ่ง ส่วนที่นิ่มควรอยู่ที่ประมาณ 250 กรัม
- ผัดส่วนผสมให้ละเอียดจนได้เนื้อเดียวกันเป็นเนื้อเดียวกัน ตีให้เข้ากันดีจากโต๊ะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปรีเรียบร้อยน้ำหนักประมาณ 70-80 กรัม
- แยกกันเทแป้ง 60-100 กรัมแล้วค่อย ๆ ม้วนผลิตภัณฑ์ลงไป
- เราแพร่กระจายม้วนกะหล่ำปลีบนแผ่นอบก่อนหน้านี้จาระบีกับน้ำมันพืช 20-30 มล.
- เราส่งผลิตภัณฑ์ไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ที่เราอบประมาณ 15-20 นาที
ทำซอส
- หัวหอมขนาดกลางสับละเอียดด้วยมีดคม
- เราถูแครอทหนึ่งก้อนบนเครื่องขูดที่มีฟันขนาดใหญ่
- เทน้ำมันพืช 20-30 มล. ลงในพิมพ์ ใส่หอมใหญ่สับบนน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดจนโปร่งใส เราส่งแครอทไปที่นั่นหลังจากนั้นเราผัดผักด้วยกันประมาณ 1-2 นาที ด้านบนของผักทอดทอดส่วนที่เป็นเนื้อแข็งของกะหล่ำปลีปักกิ่ง ผสมส่วนผสมแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที
- หลังจากเวลานี้เพิ่มวางมะเขือเทศ 20 กรัม, 150 กรัมครีมรสไขมันใด ๆ
- เราผสมมวลแล้วเติมน้ำ 500 มล. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วเพิ่มสมุนไพรแห้งใบกระวาน กดกระเทียมบีบ 3 กลีบแล้วส่งไปยังซอสปรุงอาหาร เทซอสอีกประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นนำออกจากเตา
ขั้นตอนสุดท้าย
- หลังจากเวลาที่กำหนดเอากะหล่ำปลีม้วนออกจากเตาอบและราดด้วยซอสที่เตรียมไว้
- เราส่งคืนผลิตภัณฑ์กลับไปยังเตาไฟฟ้าที่อบในอีกครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส จานเสิร์ฟร้อน
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจเทคนิคง่ายๆในการทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีปักกิ่ง
ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่ไม่ต้องใช้เวลามากและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก โดยทำตามคำแนะนำที่อธิบายไว้อย่างแน่นอนคุณสามารถสร้างอาหารจานที่มีกลิ่นหอมและน่าทึ่งได้อย่างง่ายดายด้วยการมีส่วนร่วมของกะหล่ำปลีปักกิ่ง ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและหากต้องการแสดงความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นเกี่ยวกับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจทำตามสูตรที่นำเสนอ ทานเล่น!
สูตรกะหล่ำปลีอื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!