เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, 2 ภาชนะสำหรับทำเนื้อสัตว์และซอสสับละเอียด, ช้อนโต๊ะ, แบบทนความร้อนพร้อมฝา, มีด, เขียง
ส่วนผสม
| เนื้อบด | 1 กก |
| ข้าว | 125 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| กะหล่ำปลี | 300-350 กรัม |
| ครีมเปรี้ยว | 100 กรัม |
| น้ำซุป | 1 กอง |
| มะเขือเทศสด | 1 ชิ้น |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 1 ช้อนชา |
| พริกไทยดำป่น | 2-3 นิ้ว |
| พริกไทยป่นหวาน | 1-2 นิ้ว |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราล้างข้าวในปริมาณ 125 กรัมภายใต้น้ำไหล เราใส่ข้าวในกระทะเล็ก ๆ เติมน้ำสองแก้ววางบนกองไฟแล้วนำไปต้มปรุงอาหารจนนุ่ม เราเอาไปด้านข้างปล่อยให้มันเย็น จากนั้นสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต 350 กรัมบีบมันเล็กน้อยพักไว้
- เราปอกหัวหอมหนึ่งจากแกลบล้างมันใต้ก๊อกสับอย่างประณีตบนเขียงแล้วนำออกไปจนด้านข้าง
- บรรจุหมูและเนื้อวัวบรรจุในภาชนะแยกต่างหาก ใช้เวลา 1 กิโลกรัมของการบรรจุนี้ เพิ่มหัวหอมสับและกะหล่ำปลีลงไปข้าวเย็นที่อุณหภูมิห้อง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
- เราจะสร้างลูกชิ้นจากเนื้อสับวางไว้ในรูปวัสดุทนไฟ
- ตอนนี้เราหันไปเตรียมซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ในภาชนะที่แยกต่างหากเราผสมน้ำซุปหนึ่งแก้ว, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, ของไขมันใด ๆ , เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชา, พริกไทยดำ 2-3 ช้อนชา, น้ำตาลหนึ่งช้อนชา, พริกหวาน 1-2 ช้อนชา ฉันล้างมะเขือเทศสดขนาดใหญ่หนึ่งอันภายใต้ก๊อกสับอย่างประณีตบนเขียงเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดผสมทุกอย่าง
- ซอสที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่ทนความร้อนเพื่อม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่เกิดขึ้นมาปกคลุมแบบฟอร์มที่มีฝาปิดส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศานาน 40-50 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของม้วนกะหล่ำปลี: ขนาดของม้วนกะหล่ำปลีที่มีขนาดใหญ่กว่าเวลามากขึ้นในการปรุงอาหารพวกเขา
- หลังจาก 25 นาทีเราจะนำถาดอบพร้อมม้วนกะหล่ำปลีออกจากเตาอบเปิดอีกด้านแล้วนำไปอบอีกครั้งแล้วอบต่อไปจนสุก
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- น้ำซุปหนึ่งแก้วสำหรับซอสปรุงอาหารสามารถแทนที่ด้วยน้ำต้มหนึ่งแก้วซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของจาน
- หากคุณไม่พบมะเขือเทศสดสำหรับซอสครีมคุณสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นดินสีดำและสีแดงหวานสามารถแทนที่ได้ด้วยส่วนผสมพิเศษของพริก
- เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณไม่สามารถใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้กับเนื้อสับอื่น ๆ ได้อีกด้วย
- ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันใด ๆ สำหรับซอส แต่ครีมเปรี้ยวไขมันจะมีผลดีกว่าต่อรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูป
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้มีข้อมูลที่เป็นภาพเกี่ยวกับม้วนผักกะหล่ำปลีขี้เกียจปรุงรสด้วยกะหล่ำปลีข้าวและเนื้อบด ดูรายละเอียดกระบวนการทั้งหมดของการทำอาหารที่บ้าน
ผู้อ่านที่รักเล่าให้เราฟังว่าคุณทำอาหารม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสำหรับครอบครัวของคุณอย่างไร? คุณใช้อาหารอะไรในการเตรียมอาหาร? สูตรจากบทความนี้มีประโยชน์อย่างไรและอาจช่วยปรับปรุงสูตรที่คุณพิสูจน์แล้วได้อย่างไร คนที่คุณรักตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์อย่างไร
สูตรกะหล่ำปลีอื่น ๆ
กะหล่ำปลียัดไส้ด้วยปักกิ่งกะหล่ำปลี
ขอให้อ่านดีนะ!