เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มีด, ช้อนหรือไม้พาย, เขียง, ชาม, ขูด, กระทะ, เตาประกอบอาหาร
ส่วนผสม
| เนื้อบด | 300 กรัม |
| เห็ด | 200 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| วางมะเขือเทศ | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ขนมปังพิต้า | 2 ชิ้น |
| ชีสแข็ง | 100 กรัม |
| โยเกิร์ตธรรมชาติ | 200 กรัม |
| เครื่องเทศ | 1 ช้อนชา |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราทำความสะอาดหัวหอมใหญ่หรือสองก้อนเล็ก ๆ ล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราตัดเห็ด 200 กรัมเป็นก้อน แทนที่จะใช้เห็ดคุณสามารถใช้เห็ดอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ สิ่งสำคัญคือพวกเขาสดและปรุงสุกอย่างรวดเร็ว
- เราต้องการเนื้อสับ 300 กรัม อาจเป็นไก่หรือหมูและเนื้อมีความแตกต่างไม่มาก เลือกการบรรจุที่คุณชอบ สิ่งสำคัญคือมันมีความสดใหม่ตัวหนาปานกลาง การบรรจุสามารถทำได้อย่างอิสระ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวคุณภาพสูง ผัดเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เพื่อให้เนื้อสัตว์ทั้งสองเข้าด้วยกัน
- เราวางกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงไปให้ร้อน เทหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมผสม ในระหว่างการผสมให้ระวังว่าหัวหอมไม่ได้อยู่ที่ก้นหม้อและสถานที่นี้ถูกยึดครองโดยเนื้อสัตว์มิฉะนั้นมันจะไหม้ ทอดมวลประมาณห้านาทีจนสุกเต็มที่
- เพิ่มเห็ดลงในกระทะทอดอีกห้านาที เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามต้องการ
- ในน้ำ 100 กรัมละลายมะเขือเทศวางหนึ่งช้อนโต๊ะและเทลงในไส้ ผัดเพื่อให้มะเขือเทศมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวล สตูอีกสองสามนาที เราลิ้มรสไส้เพิ่มเครื่องเทศถ้าจำเป็น
- แทนที่จะใช้แผ่นพิเศษสำหรับลาซานญ่าเราจะใช้ขนมปังพิต้า โดยทั่วไปแล้วจะไม่ส่งผลกระทบ แต่อย่างใดทำให้รสชาติของลาซานญ่าแย่ลง เตรียมจานอบจาระบีภายในด้วยผักหรือเนย
- ตามขนาดของมันตัดขนมปังพิต้า 5-6 แผ่น ที่ด้านล่างเราใส่ขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งที่ด้านบนเราแจกจ่ายไส้เนื้อบาง ๆ กระจายขนมปังพิต้าแผ่นที่สองที่ด้านบนและอัดจาระบีด้วยไส้ ดังนั้นทำซ้ำกับแต่ละแผ่นและเติมทั้งหมด ชั้นบนสุดคือขนมปังไฟลนก้น เทลงในแก้วโยเกิร์ตที่ไม่หวานและโรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพรใด ๆ เช่นโปรวองซ์หรืออิตาเลี่ยน คุณสามารถผสมโยเกิร์ตกับสมุนไพรทันทีและเทลาซานญ่า
- ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบและโรยด้วยลาซานญ่าชั้นหนา เราส่งชิ้นงานไปยังเตาอบอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เสิร์ฟลาซานญ่าที่เสร็จแล้วทันทีหลังจากทำอาหาร หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่แผ่นแบ่งส่วน โรยด้วยสมุนไพรสับด้านบน นอกจากนี้ยังมีสลัดผักสดปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
สูตรวิดีโอ
เราขอแนะนำให้สังเกตกระบวนการสร้างลาซานญ่าจากขนมปังพิต้า คุณจะพบว่าไส้ที่เสร็จแล้วนั้นคืออะไร ทำความเข้าใจกับวิธีการสร้างชิ้นงานในจานอบ
ลาซานญ่าการทำอาหารตามสูตรนี้ง่ายมากและผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบแสนอร่อยที่น่าพึงพอใจไม่เลวร้ายยิ่งกว่ารุ่นคลาสสิค เขียนว่าคุณใช้สูตรหรือไม่ว่าคุณชอบขนมอบสำเร็จรูป