เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เคี่ยวด้วยความจุ 1.5-2 ลิตรพร้อมก้นหนา
- กระทะที่มีด้านสูง
- ตะแกรง;
- เครื่องชั่งครัว
- ถ้วยตวง
- ไม้พายทำอาหาร
ส่วนผสม
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 150 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- เนย - 100 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก
- น้ำตาลป่น - 50-70 กรัม
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 400-500 มล
- น้ำดื่ม - 250 มล
- น้ำตาลทรายละเอียด - 20 กรัม
- อบเชยป่น - 5 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทน้ำดื่ม 250 มล. ลงในหม้อตุ๋นที่มีก้นหนาและมีความจุ 1.5-2 ลิตรใส่หม้อบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ
- ใส่เนย 250 กรัมลงไปในน้ำ เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการเนยสามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้โฮมเมดเค็มหรือเก็บเนยในการเตรียม churos ซึ่งในกรณีที่คุณไม่จำเป็นต้องเกลือน้ำ
- กวนองค์ประกอบในกระทะรอจนน้ำมันละลายหมด นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มและลบจากความร้อน
- เทแป้งข้าวสาลีที่เตรียมไว้ (150 กรัม) ลงในหม้อ
- นวดมวลคัสตาร์ดด้วยไม้พายทำอาหารช้อนหรือตีจนกว่าแป้งจะดูดซับเนยจนหมดและแป้งจะอยู่ด้านหลังกำแพงของ stewpan ปล่อยให้แป้งเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้ไข่ขาวไม่ม้วน
- ตีไข่ไก่ 3 ฟองลงในขนมชูซู เพิ่มไข่ที่ตามมาแต่ละครั้งเฉพาะหลังจากที่วางก่อนหน้านี้ได้ถึงความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกันกับกวน
- โอนแป้งคัสตาร์ดที่เป็นผลลัพธ์ลงในถุงปรุงอาหารที่ใช้แล้วทิ้งด้วยหัวดอกจันที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5-2 ซม.
- ในกระทะลึกความร้อนน้ำมันพืชกลั่น 400-500 มล. (จนเกิดหมอกควันเล็กน้อยประมาณ 190-195 ° C) รูปแบบ churos ในความยาวและรูปร่างตามที่คุณต้องการ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ด้วยส้อมหรือไม้พายทำอาหาร หลังจากทอดคุกกี้ชุดแรกให้ปรับความร้อนใต้กระทะเพื่อให้เงินยูโรไม่ไหม้
- นำขนมอบที่เสร็จแล้วใส่จานหรือถาดที่คลุมด้วยกระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากขนม
- ใส่เงินยูโรลงบนจานขนมโรยด้วยน้ำตาลผง 50-70 กรัม เพื่อให้รสชาติเบเกอรี่ผสมในน้ำตาลทรายละเอียด 20 กรัมและอบเชยพื้น 5 กรัมโรยชิวโรยด้วยส่วนผสม แทนที่จะอบเชยคุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลา
Churos เป็นขนมสเปนแบบดั้งเดิมในประเทศนี้มีขายทุกหนทุกแห่ง: บนถนนในร้านกาแฟร้านขนมขนมเสิร์ฟพร้อมกาแฟยามเช้าช็อคโกแลตร้อนตอนบ่ายหรือตอนเย็น การอบเป็นอะนาล็อกของ "พู่กัน" ที่มีชื่อเสียงสำหรับเราทุกคนมันทำจากขนมชู
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอด้านล่างคุณจะเห็นการเตรียมของหวานที่ง่ายและแสนอร่อยนี้ ดูเนื้อหาและดูด้วยตัวคุณเองว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำคุกกี้สเปนนี้
เตรียมขนมต้นตำรับที่น่าสนใจสำหรับชาหรือกาแฟตามสูตรนี้ปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อน ๆ และมีสูตรอะไรที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจสำหรับขนมหวานฉบับย่อที่เขียนไว้ในตำราของคุณ? แบ่งปันคำอธิบายของพวกเขากับแม่บ้านอื่น ๆ ในความคิดเห็นด้านล่างบทความ