เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เขียงมีดเครื่องบดเนื้อ (หรือเครื่องปั่น) หม้อหุงช้า
ส่วนผสม
| พริกหยวก | 1,5 กก |
| มะเขือเทศ | 1,5 กก |
| น้ำมันพืช | ½สแต็ค |
| น้ำตาล | 4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 2/3 ศิลปะ ล. |
| น้ำส้มสายชู 9% | 7 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างผักให้สะอาดในน้ำอุ่น มะเขือเทศจะถูกลบออกจากเปลือก (ตัวเลือก) และสับในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสอดคล้องซีดขาว หากห้องครัวมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ - นี่เป็นข้อดีอย่างมาก คุณสามารถทิ้งไว้ในสกินของพวกเขาและส่งพวกเขาผ่านทางคั้นน้ำผลไม้ เราต้องการน้ำผลไม้คั้นหนาเท่านั้น
- พริกหยวกต้องทำความสะอาดจากเมล็ด มันจะดีกว่าถ้าทำโดยการหั่นพริกไทยแต่ละครึ่งแล้วเอาแกนออกเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณ ถัดไปบดพริกไทย แต่ละครึ่งจะถูกตัดอีกครั้งในครึ่งตามยาวแล้วตัดเป็นแถบ (กว้างประมาณ 0.5-1 ซม. ไม่มาก)
- เราเปิด multicooker และเลือกโหมด "การทอด" หลังจากทั้งหมดเราต้องการอุณหภูมิสูงสุดที่เป็นไปได้ เท 4 ช้อนโต๊ะลงไปที่ด้านล่างของชาม ล. น้ำตาลทราย (ไม่ต้องเลื่อน) 2/3 ศิลปะ ล. เกลือ (มันจะดีกว่าที่จะใช้ดอง แต่ในกรณีที่ไม่มีการเสริมไอโอดีน) และเทน้ำมันพืช½ถ้วย
- เราส่งน้ำมะเขือเทศหนา ๆ (หรือมะเขือเทศสับบนกระต่ายขูด) ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้มวลเดือด จากนั้นเรารออีก 5 นาที
- ในขณะที่มะเขือเทศกำลังเดือดคุณจำเป็นต้องกวนเป็นระยะเพื่อให้มวลอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ หลังจาก 5 นาทีเทพริกไทยสับลงในหม้อหุงช้า เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
- ในขณะที่พริกไทยตุ๋นให้กวนด้วย และในเวลานี้มีความเป็นไปได้ที่จะเตรียมธนาคารนั่นคือเพื่อฆ่าเชื้อ
- เพิ่มไปยัง lecho 7 tbsp ล. น้ำส้มสายชูทิ้งไว้ให้เดือดต่ออีก 2 นาที เราปิด lecho และในสภาวะที่ร้อนแรงเราวางมันลงบนฝั่งและม้วนมันขึ้นมา
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นหรือหัวหอมเล็กน้อยลงใน lecho ในกรณีนี้ควรประมาณ 750 กรัม หัวหอมจะต้องสับในลักษณะเดียวกับพริกหยวกและใส่ในหม้อหุงช้าพร้อมกับมะเขือเทศ นอกจากนี้คุณสามารถเปลี่ยนสูตรโดยเพิ่มสมุนไพรแห้งหรือเครื่องเทศอื่น ๆ แต่ถึงแม้จะไม่มีพวกเขาจานนี้มีรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อและในฤดูหนาวสามารถแทนที่ความต้องการพริกหยวกและมะเขือเทศ และมั่นใจได้ว่าทั้งผู้ใหญ่และสมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่าจะประทับใจกับมัน
สูตรวิดีโอ
Marina Petrushenko ได้แบ่งปันความสุขกับผู้ชมสูตรดั้งเดิมของเธอในการปรุงอาหาร lecho ในห้องครัวของเธอ ผู้หญิงคนหนึ่งบอกความลับของการทำอาหารจานโปรดของคุณในรูปแบบใหม่โดยใช้หม้อหุงช้า และนี่จะช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหารของอาหารจานต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งและการอนุรักษ์