เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เขียง;
- ภาชนะขนาดใหญ่สำหรับทอดและปรุงอาหารหรือหม้อและกระทะขนาดใหญ่
- ชาม;
- พลั่ว;
- ถ้วยตวง
- เครื่องชั่งครัว
- กบ;
- เครื่องบดเนื้อ
- เตา
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| มะเขือเทศ | 3 กก |
| พริกหยวก | 2 กก |
| หัวหอม | 800 กรัม |
| กระเทียม | 5 กลีบ |
| น้ำมันพืช | 200 มล |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำตาล | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เราทำความสะอาดพริกหยวก 2 กิโลกรัมจากการปักชำและเมล็ด จากนั้นหั่นเป็นเส้นใหญ่
- จากนั้นปอกหัวหอมออกจากเปลือก 800 กรัมแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- จากนั้นเราทำความสะอาด 5 กลีบกระเทียมและส่งผ่านเครื่องบดเนื้อไปยังภาชนะแยกต่างหาก หากต้องการให้ตัดกลีบของกระเทียมโดยใช้กรรไกรตัดกระเทียม
- หลังจากกระเทียมบดมะเขือเทศ 3 กิโลกรัม มันจะดีกว่าที่จะใช้หัวฉีดพิเศษสำหรับเครื่องบดเนื้อที่ออกแบบมาสำหรับน้ำมะเขือเทศ ดังนั้นคุณสามารถกำจัดผิวที่แข็ง แต่ถ้าไม่มีหัวฉีดดังกล่าวมะเขือเทศสามารถกรองผ่านตาข่ายหรือลูบผ่านตะแกรงปรับ
- เมื่อต้องจัดการกับส่วนผสมหลักคุณต้องเตรียมน้ำมันพืช 200 มล. รวมทั้งเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะต้องใช้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเกลือโดยไม่ต้องเลื่อน แต่ที่นี่มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ เทน้ำมันพืชลงในภาชนะที่มีขนาดใหญ่พอและอุ่นได้ดี
- จากนั้นใส่หัวหอมสับในนั้นและทอดเบา ๆ หากภาชนะขนาดใหญ่นี้ไม่ได้มีไว้สำหรับทอดคุณสามารถใช้กระทะขนาดใหญ่และทอดหัวหอมแยกในกระทะ
- จากนั้นเทมะเขือเทศที่กลิ้งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและน้ำตาล ผสมเบา ๆ นำไปต้ม หลังจากต้มให้ต้มมะเขือเทศต่ออีกประมาณ 15 นาที
- มะเขือเทศต้มใส่พริกหยวกสับ จากนั้นใส่กระเทียมที่บดแล้วผสมต่อไปเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
- ในช่วงเวลานี้คุณต้องทำหมันธนาคารที่เราจะโอน lecho ที่เสร็จแล้ว คุณสามารถใช้ภาชนะแก้วใดก็ได้ที่คุณชอบที่สุด นอกจากนี้ lecho สามารถเก็บไว้ในขวดที่มีฝาปิดแบบธรรมดาหรือแบบหมุนได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขาสะอาด ฝายังต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เราใส่ lecho เสร็จแล้วลงในไหและปิดฝา เพื่อตรวจสอบความหนาแน่นของ seaming กระป๋องสามารถวางบนผ้าขนหนูที่มีฝาปิดลง ถัดไปให้คลุมขวดด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นลงในท่านี้ ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับ lecho แสนอร่อยกลิ่นหอมในภาษาบัลแกเรียได้แม้ในช่วงกลางฤดูหนาว ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
สูตรที่คล้ายกันสำหรับ lecho ในบัลแกเรียก็ถูกจับในวิดีโอนี้ หลังจากตรวจสอบแล้วคุณจะสามารถเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวไม่น้อย
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุง lecho-บัลแกเรียด้วยพริกไทยและมะเขือเทศแล้ว คุณมักจะเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ชอบสลัดหรือเก็บรักษาที่ดี? กระป๋องใดที่คุณเทลงใน? คุณใช้ตัวพิมพ์ใหญ่ตัวไหน คุณชอบสูตรของเราหรือไม่ แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น